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Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Schloss Gobelsburg kann als das älteste durchgängig betriebene Weingut in der Region Kamptal-Donau und als eines der ältesten in Europa betrachtet werden. Das Unternehmen wird seit 1996 von Eva und Michael Moosbrugger geführt, mit dem Ziel, die jahrhundertealte Geschichte dieses wichtigen Kulturguts fortzuführen. In den altehrwürdigen Gemäuern unter der Gobelsburg baut Kellermeister Franz Karner die Weine langsam und kühl in großen, neutralen Holzfässern aus. Das spektakuläre neue Kellergeschoss, das aussieht, als wäre es uralt, wurde erst kürzlich in kunstvoller Handarbeit fertiggestellt, so wie man es einst im Mittelalter gemacht hat. Die Rebfläche Ried Heiligenstein liegt auf dem gleichnamigen Hausberg in Langenlois und ist mit Terrassen mit Rieslingreben angelegt. Hier gedeihen die Reben auf einer einzigartigen Bodenstruktur, die aus Schluff, Arkose, Sandstein und organischen Ablagerungen besteht. Einige der Rebstöcke gehören zu den ältesten, die auf Schloss Gobelsburg kultiviert werden. Der fruchtige und elegante Riesling von Ried Heiligenstein hat eine schöne gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich feine Kräuternoten, Orangenschalen, ein Hauch von Pfirsich und leichte Anklänge von Kamille. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer ansprechenden Struktur. Die Säure ist gut eingebunden, die Mineralik ist überzeugend, und das Finale ist lang und komplex. Er eignet sich hervorragend zu Austern und weißem Fisch.