Essen & Trinken Preisvergleich 2025

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Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Sartori di Verona ist ein Valpolicella-Weingut mit Sitz in Negrar, das 1898 gegründet wurde und heute von Andrea und Luca, der vierten Generation der Familie Sartori, geleitet wird. Das Unternehmen besitzt etwa 120 Hektar Weinberge zwischen Valpolicella und Soave und kauft auch Trauben von ausgewählten Winzern. Amarone Riserva Corte Bra ist das Flaggschiff des Unternehmens und wird nur in den besten Jahren produziert. Die Mischung ist klassisch und umfasst Corvina, Corvinone und Rondinella mit kleinen Zusätzen anderer lokaler Trauben wie Croatina und Oseleta. Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg nördlich von Verona, der in den Garten der Villa Maria aus dem siebzehnten Jahrhundert in Negrar eingebettet ist. Nach der Ernte, der traditionellen Trocknung der Trauben und der Vinifizierung reift der fertige Wein 5-6 Jahre im Fass und dann weitere 6 Monate in der Flasche. Der Wein hat eine intensive rote Farbe mit granatroten Schattierungen. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und komplex mit Noten von roter Fruchtkonfitüre, alkoholhaltigen Kirschen, süßen Gewürzen und Tabakblättern. Am Gaumen ist er kräftig und charaktervoll. Er ist rund und hat eine ausgezeichnete Struktur. Die Tannine sind fest und reif. Der Abgang ist lang und warm. Genießen Sie ihn zu raffinierten Wildgerichten.

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren. Auf der idyllischen neuseeländischen Insel Waiheke gelegen, verfügt das Weingut Man O' War über 38 Hektar Weinberge, die über die ganze Insel in abgelegenen Lagen mit Blick auf den Ozean verteilt sind. Walhalla ist in der nordischen Mythologie die goldene Halle, in die sich die Helden der Wikinger nach ihrem Tod begeben, um mit den Göttern auf ewig zu feiern. Gleichzeitig tragen die besten Fässer des Chardonnay von Man O' War jedes Jahr diesen Namen. Zur Herstellung dieses Weins werden die Früchte sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen, bevor sie gepresst werden und die Gärung mit wilden Hefen beginnt. Der Most wird dann in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, um die Vinifikation abzuschließen. Der junge Wein reift etwa elf Monate in den Fässern, bevor er vor der neuen Ernte im folgenden Jahr abgefüllt wird. Schichten von Mango, Ananas, Steinobst und spritzigen Zitrusfrüchten bestimmen das Bouquet zusammen mit einem Hauch von Haselnüssen, Holzrauch und Vanille vom Eichenausbau. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper, intensive Fruchtaromen und einen langen Abgang mit einer seidigen Textur und einer erfrischenden Säurestruktur. Ein großartiger Wein zu Brathähnchen, reichhaltiger Pasta oder auch zu einer großzügigen Käse- und Charcuterie-Platte.

Bis zu 5 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren nötig. Forjas del Salnes ist ein galicisches Weingut, das 2005 von Rodrigo Mendez mit dem berühmten Winzer Raul Perez gegründet wurde. Die Wiederherstellung jahrhundertealter Weinberge wenig bekannter Sorten und die Herstellung von Albarino-Weinen aus alten Reben waren schon immer ihre Mission. Aber das Weingut zielt auch darauf ab, ein Terroir von großer Berufung zu verbessern, wo Sand- und Granitböden und die Nähe des Meeres Trauben von großer Ausdruckskraft hervorbringen. Leirana Albarino ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der 2012 von der New York Times als bester Wein der Appellation Rías Baixas qualifiziert wurde. Er wird zu 100 % aus Albarino-Trauben hergestellt, die auf sandigen Granitböden von zwischen 40 und 60 Jahre alten Rebstöcken angebaut werden. Er wird in einer Mischung aus Edelstahltanks und Eichenfässern fermentiert, wo er dann sechs Monate lang reift. Dieser mineralische Albarino bietet zarte Noten von Steinobst, weißen Blüten, einem Hauch von Salzigkeit und einem Hauch von leicht bitteren Zitrusfrüchten. Eine lebendige Säure bringt Frische und Lebendigkeit. Es ist komplex und ausdrucksstark, agil und elegant. Er kann einige Jahre im Keller bleiben, kann aber auch bereits jetzt zu Meeresfrüchten, Kabeljau, Austern und Vorspeisen im Allgemeinen genossen werden.

Jetzt genießen oder bis zu 3 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Sarris Winery ist ein Familienweingut im südwestlichen Sektor von Kefalonia, das natürliche Weine produziert. Die Weinberge, etwas mehr als zwei Hektar insgesamt, sind herrlich terrassiert mit Höhen von über 700 Metern, die ständig von der Meeresbrise umweht werden und von dichter Vegetation aus Pinien, Orangenhainen, Olivenbäumen und dichtem mediterranen Gestrüpp umgeben sind. Die gut durchlässigen Böden sind reich an Kalkstein. Ein natürlicher agronomischer Ansatz führt zu Weinen mit explosiver Frucht und Körper, die jedoch durch überraschende Frische und eine besondere und anhaltende würzig-mineralische Note ausgewogen sind. Die Sorte Robola, in Slowenien als Rebula und in Italien als Ribolla bekannt, nimmt in diesem Gebiet einzigartige Eigenschaften für ihre Dynamik und Tiefe an. Die Robola-Trauben stammen aus einem Weinberg in der Gegend von Fagias auf einer Höhe von etwa 700 Metern. Nach der Lese werden die Trauben entrappt, gequetscht, sanft gepresst, bevor sie bei kontrollierter Temperatur gären. Der resultierende Wein hat eine blasse Zitronenfarbe und zeigt ein zartes Bouquet von weißen Früchten wie Birne, Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Die Mineralität ist intensiv und in der Nase sogar als feuchter Feuerstein wahrnehmbar. Der Wein ist rund im Mund und dennoch mit einer markanten Säurenote, die ihn perfekt zu fettigen Speisen macht. Er ist frisch, spritzig und tief. Probieren Sie ihn zu Fish and Chips, Tempura oder Spaghetti mit Muscheln.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Hacienda Solano liegt in der spanischen Weinregion Ribera del Duero und ist ein Familienweingut, das 2001 von den Brüdern Cubillo gegründet wurde. Sie nutzen die Weinberge der Familie, die bis dahin für die Produktion von Trauben für den Verkauf genutzt wurden. Die Hacienda, die ihre Reben biologisch anbaut (jedoch ohne Zertifizierung), verfügt über alte Weinberge in der Gegend von La Aguilera, wo die Höhe, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie die Boden- und Klimabedingungen die Produktion hochwertiger Weine mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial garantieren. Selección ist ein Rotwein, der aus Tinto-Fino-Trauben von über 30 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Der fertige Wein reift acht Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein hat eine klare Farbe mit leuchtenden Kirschnuancen. In der Nase entfaltet er einen duftenden Charakter mit Noten von Pflaumen und dunklen Früchten, einem Hauch von Lakritz und Kirschen sowie balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er komplex und seidig, mit einer überraschenden Note von Frische und weichen und gut eingebundenen Tanninen. Er ist konzentriert und rund mit einem langen und anhaltenden Abgang. Hervorragend zu Leberpasteten und Lammfleisch.

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