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Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Tinazzi ist ein Weingut mit einer langen Familientradition. Sogar ihr Nachname ist mit der Weinproduktion verbunden. In der alten veronesischen Tradition waren die "Tinazzi" nämlich die Behälter, in denen die Trauben zur Gärung des Weins aufbewahrt wurden. In den 60er Jahren befanden sich die Weinkeller nur in Venetien am Gardasee, doch inzwischen hat sich das Unternehmen mit Niederlassungen in Apulien und der Toskana zu einer der renommiertesten und wichtigsten Weinkellereien Italiens entwickelt. Der Duca delle Corone ist ein Wein, der zu 100% aus Aglianico-Trauben gewonnen wird, die von ausgewählten Weinbergen in Apulien stammen. Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, um die perfekte Reifung dieser autochthonen Rebsorte zu gewährleisten, die als der Barolo des Südens gilt. Die Gärung mit kontrollierter Temperaturmazeration dauert etwa 10 Tage und der Wein wird schließlich in Stahltanks ausgebaut, um die Frische der Aromen zu bewahren. Es handelt sich um einen Wein von intensiver Farbe mit granatroten Tönen und einem verführerischen aromatischen Profil mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, mit einem guten Körper und einem anhaltenden und angenehmen Abgang. Hervorragend zu herzhaften ersten Gängen wie Bolognese-Lasagne, zu Lamm und gegrilltem rotem Fleisch oder zu mittelalten Käsesorten.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Dieser Wein ist das Flaggschiff von Chateau Fontenil, eine große und kühne Cuvée des rechten Ufers aus dem Herzen von Bordeaux. Dieser Wein besteht zu 90% aus Merlot und zu 10% aus Cabernet Franc und verströmt Düfte von gequollenen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeerkonfitüre, unterlegt mit einem Hauch von Lavendel und Lakritze. Er hat eine tief violett-rote Farbe und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ernsthafte, fruchtbetonte Rotweine mögen. Chateau Fontenil ist das persönliche Projekt der geschätzten Bordeaux-Winzer Michel und Dany Rolland und liegt in der Appellation Fronsac. Es handelt sich um ein Gebiet mit lockeren, felsigen Lehm- und Kalksteinböden, mit tiefen Kreideschichten, die den hier wachsenden Trauben Kraft und starke Mineralität verleihen. Der Fronsac von Chateau Fontenil ist ein vollmundiger Rotwein mit einer wunderbaren Textur und dichten Fruchtschichten. Am Gaumen entdecken Sie eine Mischung aus schwarzen Heckenbeeren, Pflaumen, frischen Kräutern und Tabak, die von einer rassigen Säure unterstrichen wird, die sich durch jedes Glas zieht. Der Abgang ist von einer kalkhaltigen Mineralität geprägt. Der Wein reifte 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde, und kann problemlos über ein Jahrzehnt nach seinem Jahrgang reifen. Kombinieren Sie den Fronsac mit gebratenem Wild, gereiftem Käse oder Confit.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dieser katalanische Rotwein duftet zunächst nach schwarzen und roten Früchten, Lakritz, Rauch und getrockneten Kräutern. Er gehört zum Sortiment des Weinguts Terroir al Límit, das ganz besondere Terroirs rund um Torroja del Priorat erkundet. Diesmal handelt es sich um Carignan, der auf schieferhaltigen "llicorella"-Böden angebaut wird, und Grenache, der mit seinen Füßen in reichhaltigem Lehm steht, kombiniert in einer 50/50-Mischung. Terroir al Límit ist ein Gemeinschaftsprojekt des deutschen Winzers Dominik Huber und des südafrikanischen Önologen Eben Sadie. Sie lernten sich bei der Arbeit in katalanischen Weinbergen kennen - genauer gesagt bei der Familie Perez in Mas Martinet, von der sie 2001 ihre erste Partie Früchte kauften. Terroir al Límit verfolgt einen burgundischen Ansatz zum Terroir. Huber und Sadie nehmen sich Zeit, um jede Facette der besonderen Landschaft des Priorats durch das Medium Wein zu erkunden. Terra de Cuques Negre strahlt eine großzügige Wärme aus, wie ein heißer Stein an einem Sommertag. Achten Sie auf wohltuende fruchtige Noten von Brombeeren, Cassis und Himbeeren, die sich mit einer frischen, grünen Kräuternote und geschmeidiger Würze vermischen. Er hat einen lebendigen, glänzenden Charakter, mit einer zähen Säure und seidigen Tanninen. Ein ausgezeichneter Einstieg in die Region Priorat, insbesondere wenn Sie fruchtbetonte Rotweine mögen. Kombinieren Sie ihn mit nussigen Käsesorten, Fleischbällchen in Tomatensoße oder einem Truthahnbraten.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Die Familienweinkellerei Kumeu River befindet sich nordwestlich von Auckland und hat sich einen soliden internationalen Ruf für elegante Chardonnays im Burgunder Stil aufgebaut. Trotz der schwülen nördlichen Lage der Weinkellerei, wurden die Weinreben nur 20 km von dem Tasmanischen Meer und 30 km vom Pazifik gepflanzt. Beide Meere helfen dabei, die Sommertemperaturen unter 30° zu halten. Dieser Kühleffekt garantiert ideale Bedingungen, um frische, aromatische Weine zu schaffen, die ihren französischen Gegenspielern dazu zwingen, für ihr Geld zu arbeiten. Kumeu’s Hunting Hill Chardonnay ist ein Einzellage-Wein von einem schrägen Weinberg, der normalerweise früh reift und dem Wein eine unverwechselbare steinige Mineralität und Aromen von Zitronenblüten verleiht. Die Trauben werden sorgfältig per Hand verlesen und mit einheimischer Hefe in Eiche gegoren, bevor sie für 11 Monate in gebrauchten Fässern reifen. Dies verleiht dem Wein eine milde, runde Textur, ohne die Essens von Zitrone, Ananas und pinker Grapefruit dieser Rebsorte zu überdecken. Dank der köstlichen Frische und den intensiven Fruchtaromen verfügt dieser raffinierte Chardonnay über ein bedeutendes Alterungspotenzial und wird sich auch weiterentwickeln, wenn er bis 20 Jahren im Weinkeller gelagert wird. Servieren Sie ihn zu gerbratenem Hähnchen mit Kräutern, zu Hummer oder starkem Käse, um es auf die konzentrierten Aromen des Weins abzustimmen.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein eleganter Schaumwein aus Gambellara im Herzen Venetiens, der aus 85% Glera und 15% Pinot Noir hergestellt wird. Er trägt die Handschrift und die anziehende Persönlichkeit der australischen Princess of Pop, Kylie Minogue, der kreativen Leiterin hinter diesem umwerfenden Schaumwein. Er beginnt mit einem knalligen, sprudelnden rosa Bläschen und einer reichen Nase von Wassermelone, reifen Erdbeeren, Rosenblättern und Zitrusfrüchten. Die Trauben stammen vom Weingut Zonin, einem in siebter Generation geführten Familienbetrieb mit 4.000 Hektar Rebfläche in den Hügeln Venetiens. Die Böden hier sind reich an Kalkstein und ein durchschnittliches Alter der Reben von 10 Jahren verleiht dem Blend eine gewisse Komplexität und Reife. Der Prosecco Rosé ist knackig und vielschichtig am Gaumen, mit hellen Noten von Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Wassermelonen und einer klaren Mineralität. Ein Hauch von frischer Säure hebt das ganze Erlebnis und sorgt für Klarheit und Intensität. Er ist ein idealer Wein für ein Picknick oder einen sonnigen Sommerabend auf der Terrasse. Am besten leicht gekühlt servieren. Er ist auch für Veganer geeignet und passt zu knackigen Salaten, Pad-Thai oder einer Vielzahl von mediterranen Gerichten.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser elegante Prosecco Superiore ist Giustino Bisol gewidmet, der das Weingut Ruggeri im Jahr 1950 gründete. Es gilt als einer der fünf ursprünglichen Prosecco-Erzeuger und wurde zunächst in Santo Stefano gegründet, bevor es in die Stadt Valdobbiadene verlegt wurde, die für ihre außergewöhnliche Prosecco-Qualität bekannt ist. Heute arbeitet die Kellerei eng mit rund 110 Partnerwinzern zusammen, die sehr kleine Parzellen in der Region bewirtschaften. Um die Qualität des fertigen Weins zu gewährleisten, werden alle Trauben von Hand gelesen und sofort nach der Ankunft verarbeitet. Diese Hingabe an die Kunst der Weinbereitung wurde von Gambero Rosso anerkannt, der jeden Jahrgang dieses Prosecco Superiore mit den begehrten Tre Bicchieri auszeichnete. Das Weingut Ruggeri ist außerdem der einzige Prosecco-Erzeuger, der die prestigeträchtige Auszeichnung "Star" des Gambero Rosso erhalten hat, die an Weingüter mit zehn oder mehr Tre Bicchieri verliehen wird. Im Glas fallen sofort die feinen Bläschen und die zarte hellgelbe Farbe auf, begleitet von duftenden Noten von Geißblatt, Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen ist er erfrischend mit viel Säure, einem Kern aus leuchtenden Obstsorten und einem reinen, sauberen Abgang. Ideal als Aperitif oder als Begleiter von Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten und cremigen Käsesorten.

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Shaw and Smith wurde 1989 gegründet, als sich die zwei Winzer-Cousins Martin Shaw und Michael Hall Smith, zusammentaten, um ihr eigenes Weingut zu gründen. Shaw hat auf der ganzen Welt Wein gemacht und sogar das Flying Winemakers Network gegründet, um Weinbauberater wie sich selbst zu unterstützen. Smith ist Australiens erster Master of Wine. Er hat eine Reihe extrem harter Prüfungen absolviert, um sich den Titel zu verdienen, den nur wenige hundert andere auf der Welt tragen. Das Duo erkannte das Potenzial von zwei erstklassigen Weinbergen in den kühlen Adelaide Hills, um elegante, perfekt ausbalancierte Weine wie diesen atemberaubenden Chardonnay zu erzeugen. Ein Großteil der Früchte, die für diesen Wein verwendet werden, stammt aus dem exzellenten Weinberg Lenswood, der sich in großer Höhe befindet und sehr geringe Erträge liefert. Die Früchte werden von Hand gelesen und der Most wird im Fass vergoren, hauptsächlich mit wilden Hefen. Der junge Wein reift für neun Monate im Fass mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Reifer Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchte platzen aus dem Glas, während der erste Schluck ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit einer reichen, cremigen Textur, mittlerem Körper und einem hellen Streifen Frische bietet. Die reichen Noten von Steinobst und Zitronenschalen verweilen lange auf der Zunge und vermischen sich mit einem Hauch von Biscuit und Toast von der Reifung.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das renommierte australische Weingut Thistledown stellt seit 2010 Weine aus verschiedenen Unterregionen Südaustraliens her und wählt dabei Trauben von den besten Erzeugern aus. Das Unternehmen, das sich im Besitz von Fergal Tynan und Giles Cooke, beide MW, befindet, konzentriert sich bei seiner Produktion auf die Rebsorten Grenache und Syrah und legt dabei besonderes Augenmerk auf den maximalen Ausdruck des Terroirs und nachhaltige Weinbaupraktiken. Die Grenache-Trauben stammen von einem Weinberg mit trocken gewachsenen, alten, buschförmigen Rebstöcken am Seaview-Ende der Chapel Hill Rd. Die Reben wachsen hier auf rotbraunen Sandböden mit Quarz und Eisenstein und werden mit wenig Eingriffen und minimalen Spritzungen angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Der fertige Wein reift dann 8 Monate lang in gebrauchten 300- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. She's Electric ist ein außergewöhnlicher Grenache mit einem komplexen Geschmacksprofil. Er duftet nach Himbeeren, Walderdbeeren und Orangenschalen, roten Kirschen und mediterranen Kräutern, rosa Pfeffer und getrockneten Beeren. Am Gaumen ist er samtig und äußerst elegant, lebhaft und saftig. Er hat eine gute Textur und feine Tannine. Der Abgang ist lang und erinnert an Noten von getrockneten Beeren und Gewürzen. Passt am besten zu gebratener Ente mit Saucen aus roten Früchten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Altos Las Hormigas ist ein renommiertes argentinisches Weingut, das seit etwa 30 Jahren in Mendoza ansässig ist. Das Unternehmen, das den Gesellschaftern Alberto Antonini, Attilio Pagli, Carlos Vazquez und Antonio Morescalchi gehört, erstreckt sich über etwa 40 Hektar Weinberge, die in einigen der besten Terroirs des Uco-Tals liegen. Die Malbec-Trauben werden von Weinbergen in der Nähe des Flusses Tunuyán in Paraje Altamira und in der Gegend von Gualtallary ausgewählt und von Hand geerntet. Hier garantieren die an Kalziumkarbonat reichen Schwemmlandböden die Herstellung eines eleganten und mineralischen Weins. Der fertige Wein wird 18 Monate lang in einer Mischung aus 3500-Liter-Fässern und Betontanks ausgebaut und ruht dann weitere 12 Monate in der Flasche. Der Malbec Riserva von Altos Las Hormigas hat eine intensive rote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist frisch und komplex mit Noten von Pflaume und Cassis, Orangenschalen und Pfeffer, sowie einigen balsamischen und unterholzartigen Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und mineralisch. Er hat einen guten Körper und eine ausgeprägte säuerliche Note. Die Tannine sind reif und gut eingearbeitet. Der Abgang ist lang und fruchtig. Rotes Fleisch und reife Käsesorten sind die besten Begleiter für diesen ausgezeichneten und preiswerten argentinischen Malbec.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das Weingut Schloss Gobelsburg liegt in Niederösterreich, genauer gesagt in der Weinregion Kamptal. Es produziert Weiß- und Rotweine und ist spezialisiert auf Grünen Veltliner und Riesling aus Einzellagen. Seine Weinberge erstrecken sich in der Nähe der Stadt Langenlois und des Dorfes Göbelsburg, auf schönen Hängen und Terrassen mit Blick auf das Flusstal des Kamp. Das Unternehmen blickt auf eine sehr lange Geschichte zurück und der alte Keller stammt aus dem 12. Die Gruner Veltliner Trauben stammen alle aus dem Weinberg Ried Renner, der unter den Terrassen des Gaisbergs liegt. Hier garantieren die tiefgründigen, mineralreichen Böden die Herstellung von eleganten und wunderbar ausgewogenen Weinen. Nach der Gärung ruht der Wein für 1,5 Jahre in österreichischen Eichenfässern. Dieser Wein zeigt eine brillante Farbe mit goldgelben Tönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und breit gefächert mit Noten von Zitrusfrüchten, duftenden Aromen von Ginsterblüten und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist er saftig und lebendig, gut strukturiert und perfekt ausgewogen. Er hat eine lebendige Säure, leichte würzige Noten und einen langen, frischen und mineralischen Abgang mit einem Hauch von Saftigkeit. Er ist der ideale Wein zu Schweinefleisch, gebraten oder mit Apfelmus serviert.