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Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Mit einer intensiven rubinroten Farbe im Glas, strotzt dieser Marsannay vor Charakter. Er beginnt mit einem Bouquet von roten Johannisbeeren und Himbeeren, violetten Blumen, warmen Gewürzen und leichten Anklängen von geröstetem Brot. Die Früchte stammen von Es Chezots, einem 2 Hektar großen Weinberg, der auf sandigen, lehmigen Böden zwischen zwei Tälern in der Appellation Marsannay wächst. Chateau de Marsannay ist die erste Station auf der burgundischen „Route des Grand Crus“ und ist seit 2021 ein offizieller Bio-Betrieb. Es erstreckt sich über 34 Hektar im Herzen der Côte de Nuits und umfasst einen Teppich verschiedener Terroirs, die eine der besten Rotweinregionen Frankreichs ausmachen. Typisch für den Marsannay ist der Es Chezots am Gaumen sowohl seidig als auch kräftig. Sein geschmeidiger, fruchtiger Charakter ruht auf einem Fundament aus runden Tanninen. Achten Sie auf Noten von Kirsche, Himbeere und Veilchen, mit erdigen Anklängen von Zimt, Waldboden und Sternanis. Er verfügt über einen guten Säuregehalt und eine ausgezeichnete Länge, die im Abgang in kräftige mineralische Noten mündet. Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu Geflügel oder rotem Fleisch und kann auch zu einem reichhaltigen Schokoladenkuchen serviert werden.