Chateau de Meursault

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Chateau de Meursault Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2020
Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Château de Meursault ist eines der renommiertesten Weingüter des Burgunds, dessen Geschichte bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht. Über die Jahrhunderte ging es durch die Hände vieler Adliger und befindet sich heute im Besitz von Olivier Halley, dem Erben einer namhaften französischen Winzerfamilie. Das Château liegt in der Appellation Meursault, hat aber seine Wurzeln in den Rebanlagen der gesamten Region Côte de Beaune. Dieser Wein stammt aus dem Anbaugebiet Clos des Chênes in Volnay, einer Appellation, die für delikate und beeindruckend elegante Pinot Noirs bekannt ist. Auch dieser Premier Cru ist keine Ausnahme. Das Bouquet ist fein und komplex und entfaltet Noten von Brombeeren, süßen Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren und feinen Anklängen von Rauch und Schokolade. Am Gaumen ist er intensiv und körperreich. Die erfrischende Säure des Weins spiegelt die Lage des Clos des Chênes wider, die auf einer Anhöhe in 270 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Sie werden Noten von roten Kirschen, herben Blaubeeren und unterschwellig würzige Anklänge von Muskatnuss, Kardamom und getrockneten Kräutern entdecken. Die Tannine sind fein und perfekt integriert. Dieser Pinot Noir hat viel Potenzial, um sich zu entwickeln und wurde speziell für die Lagerung in der Flasche kreiert. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Weichkäse oder Wildfleisch, das zusammen mit frischen Pilzen serviert wird.
Produktdetails verkauft von: 8Wines 85,35
Chateau de Meursault Bourgogne Terroir d'Exception Chardonnay 2022
Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Mit seiner tausendjährigen Geschichte ist Chateau de Meursault eines der wichtigsten Weingüter der Cote de Beaune und des Burgunds. Seine Weinberge erstrecken sich zwischen Puligny Montrachet und Aloxe Corton über eine Fläche von etwa 60 Hektar. Die Reben werden nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit angebaut und die Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell. Die Chardonnay-Trauben für den Bourgogne Terroir d'Exception von Chateau de Meursault stammen von einer kleinen Parzelle, die an die Parzelle Meursault Perrière angrenzt und nach Osten ausgerichtet ist. Hier profitieren die Weinberge von jurassischen Kalksteinböden und Mergel, die den Weinen eine große Finesse und Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet 15 Tage lang in Eichenfässern statt. Der fertige Wein reift dann 12-15 Monate im Fass auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein hat eine helle, klar gelbe Farbe und ein reiches, aromatisches Profil. In der Nase zeigt er Noten von weißen Blumen und gelben Früchten, gefolgt von zarten Röstnoten. Am Gaumen ist er großzügig und komplex, mit einem mittleren Körper und einer überraschenden mineralischen Ader. Der Abgang ist elegant und frisch. Der Wein passt perfekt zu mittelalten Käsesorten, vegetarischen Gerichten oder Risotto mit Meeresfrüchten.
Produktdetails verkauft von: 8Wines 57,77
Chateau de Marsannay Bourgogne Cote d'Or 2022
Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Region Côte de Nuits, einem der schönsten Weinanbaugebiete des Burgunds. Der Chefwinzer des Weinguts, Sylvain Pabion, kreiert von 34 malerischen Hektar Weingärten eine Reihe von klassischen Burgunderweinen. Im Jahr 2012 erwarb die Familie Halley das Anwesen zusammen mit dem Château de Meursault in der benachbarten Region Côte de Beaune. Olivier Halley und der Verwalter Stéphane Follin-Arbelet haben die Umstellung der Domäne auf vollständig biologische Bewirtschaftung vorangetrieben, dessen Ergebnisse nun zum Tragen kommen. Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus den besten Lagen der Cote d'Or und liefern einen intensiven und dennoch unkomplizierten Wein. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Rubinrot und verströmt Noten von leuchtend roten Heckenbeeren, süßen Gewürzen und einer subtilen, typischen Erdigkeit. Dieser Cote d'Or schafft ein beeindruckendes Gleichgewicht zwischen frischen, saftigen Früchten und sanfter Konsistenz. Am Gaumen zeigt er die typische Pinot Noir-Säure, welche die Aromen von wilden Himbeeren, Brombeeren und herben roten Kirschen unterstützt. Dieses fruchtbetonte Profil wird durch eine kräftige, erdige Note ergänzt. Er ist ein ausgezeichneter Partner für weichen, pikanten Käse, Pilzrisotto oder ein saftiges Lachssteak.
Produktdetails verkauft von: 8Wines 29,45

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