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Jetzt genießen oder bis zu 30 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Auf der Suche nach dem König der italienischen Rotweine inmitten der nebligen Hügel des Piemont ist das Weingut Domenico Clerico eine wichtige Station auf Ihrer Reise. Die ertragsarmen Weinberge sind die Grundlage für den erstklassigen Barolo, den das Weingut seit 1976 herstellt. Der Gründer Domenico ist 2017 verstorben, aber das Weingut und sein Unternehmergeist leben in Form seiner Frau und seiner Nichte weiter, die das Weingut zusammen mit dem Chefwinzer Oscar Arrivabeno leiten. Die Weine von Domenico Clerico sind eine beeindruckende Kombination aus Tradition und Moderne – und dieser Barolo ist ein perfektes Beispiel für ihre sorgfältig gepflegte Exzellenz. Das Bouquet ist raffiniert und enthüllt Noten von Rosenblättern und kräftigen schwarzen Früchten. Die Nebbiolo-Trauben stammen ausschließlich aus Monforte d'Alba und schenken diesem Wein eine leicht übertriebene Kirschnote. Sie wurden insgesamt 20 Monate in Eichenfässern gereift, was dem Wein eine fantastische Tanninstruktur verleiht. Am Gaumen ist er kräftig und klar, mit harmonierenden Fruchtnoten, feiner Mineralität und Anklängen an Leder und Trüffel. Dunkle Beerennoten setzen sich im Abgang fort, der lange auf der Zunge – und im Gedächtnis – bleibt. Domenico Clericos Interpretation von Barolo ist unverwechselbar und die perfekte Wahl für einen luxuriösen Abend. Erwägen Sie, ihn mit Ossobuco oder einem erstklassigen Stück rotem Fleisch zu kombinieren.