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Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das historische Chateau Purcari datiert auf 1827, als der Zar von Russland ein Dekret erließ, welches das Anwesen zum ersten offiziellen Weingut in Bessarabien, dem heutigen Moldawien, ernannte. Im 19. Jahrhundert hatten französische Siedler in der Region die Ähnlichkeiten zwischen dem hiesigen Terroir und ihrer Heimat Bordeaux erkannt, da beide Orte auf demselben Breitengrad liegen und beide rubidiumreiche Böden haben, die den Bordeaux-Weinen ihren verräterischen violetten Farbton verleihen. Die Siedler schlossen sich mit dem örtlichen Kloster zusammen, dem die Weinberge gehörten, und begannen, mit Bordeaux-Rebsorten zu experimentieren, die hier gut gediehen. Die Qualität des lokalen Terroirs ist so hoch, dass das Weingut schon bald Auszeichnungen sowohl in Bessarabien als auch darüber hinaus erhielt, darunter eine Goldmedaille für ihren Negru de Purcari auf der Pariser Weltausstellung im Jahr 1878. In jüngerer Zeit erhielt derselbe Wein auch eine Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards im Jahr 2020. Dieser herrliche Rotwein wird in streng limitierten Mengen aus den auf dem Weingut angebauten Früchten hergestellt. Diese werden sorgfältig von Hand gelesen, damit sie in bestem Zustand das Weingut erreichen. In der Kellerei werden die Trauben nach traditionellen lokalen Weinbereitungstechniken vinifiziert und der junge Wein wird für 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Er strotzt nur so vor zerquetschten dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen zusammen mit süßer Würze aus dem Fass und ist ein robuster, vollmundiger Wein, der wunderbar zu herzhaften roten Fleischgerichten passt.