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Lagerung bis zu 6 Jahre. Gut gekühlt servieren. Früher dafür bekannt, die Sowjetunion mit erschwinglichen Alltagsweinen in riesigen Mengen zu versorgen, macht sich Moldawien dank der Renaissance von Weingütern wie Chateau Purcari wieder einen Namen. Purcari ist das älteste Weingut des Landes, dank eines speziellen Dekrets zur Anerkennung seines Status, das von Zar Nikolaus I. im Jahr 1827 erlassen wurde. Die Bedingungen hier sind dank eines ähnlichen Terroirs wie in Bordeaux ideal für die Herstellung von Premiumweinen. Tatsächlich liegt die berühmte französische Weinregion auf demselben Breitengrad und hat dieselben rubidiumreichen Böden wie die, die man in dieser südöstlichen Ecke Moldawiens findet. In der Nähe liegt sich das Schwarze Meer, das eine kühlende Wirkung auf die Umgebung hat und den lokalen Weinen zu viel Säure und Frische verhilft. Dieser elegante Rosé besteht aus Pinot Noir und Chardonnay, den gleichen Trauben, die auch für die Herstellung von Champagner verwendet werden. Sie werden von Hand gelesen, damit sie in perfektem Zustand in der Kellerei ankommen. Die Früchte werden nach traditionellen Weinbereitungstechniken vinifiziert und dann über einen längeren Zeitraum gereift, um dem Wein Komplexität und eine seidenweiche Textur zu verleihen. Voller reifer roter Beeren, süßer Minze und einem Hauch von Zitronenschalen und getrockneten Kräutern ist dieser Wein ein hervorragender Aperitif oder Partner für Meeresfrüchte, Fisch oder Salate.