Inama Vigneti di Carbonare Soave Classico 2023
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Produktinformationen des Anbieters
Carbonare ist - technisch gesehen - eine zusätzliche geografische Einheit. Mit anderen Worten: ein genau definierter Weinberg, aus dem qualitativ hochwertige Trauben für die Herstellung dieses Soave Classico gewonnen werden. Oder vielmehr, wie die Techniker von Inama sagen, "ihre modernste Interpretation des Soave Classico". Der Weinberg, der noch nach dem klassischen Veroneser Pergola-System bewirtschaftet wird, liegt im Gebiet Carbonare und ist nach Osten ausgerichtet. Die Böden sind typisch für das Gebiet, nämlich vulkanisch und in der Lage, den dort erzeugten Weinen eine subtile Mineralität zu verleihen. 100% Garganega, die Rebstöcke sind zwischen 45 und 60 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe von ca. 250 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und verbleiben 3 bis 12 Stunden in der Maischegärung. Es folgt die alkoholische Gärung im Stahltank, nach der ein Jahr lang monatlich eine Batonnage durchgeführt wird. Er wird im November in Flaschen abgefüllt und reift dann einige Monate lang, bevor er auf den Markt kommt. Ein vertikaler Wein mit einer ausgeprägten Säureschulter und einem ausgeprägten blumigen Charakter. Es folgen Zitrusaromen und ein scharfer, würziger Abgang. Dieser Soave ist ein intensiver, charaktervoller Weißwein, der eine delikate Paarung erfordert. Hervorragend mit einem reichhaltigen Plateau von rohen Meeresfrüchten oder, um in der Gegend zu bleiben, mit einem leckeren Baccalà mantecato.Kostenfreie Lieferung
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Inama Vigneti di Carbonare Soave Classico 2023
Produktinformationen des Anbieters
Jetzt genießen oder bis zu 4 Jahre im Keller lagern. Gekühlt genießen. Giuseppe Inama hat das nach ihm benannte Gut ab den 1950ern zusammengestellt, in dem er in der Soave Classico Region einzelne Landstücke gekauft hat als er wenig Geld zu verfügung hatte. Heute ist das Gut nach wie vor im Besitz derselben Familie, welche darauf besteht, ihre 30 Hektar Weinreben nachhaltig und biologisch zu betreiben. Dieser beeindruckende Soave aus einer einzige Weinrebe, wird aus Qualitäts Früchten aus Carbonare, einem atemberaubenden Weinberg mit Ausblick auf ein tiefes Tal in dem 40 Jahre alte Reben auf historischen Pergolas wachsen. Der Name stammt von der vormaligen Nutzung des Grundstücks zur Holzbeschaffung, welche dann zur Kohleproduktion genutzt wurde. Kühle Luft von den nahegelegenen Piccole Dolomiti, oder den “kleinen Dolomiten” und bemerkenswerte klare Flüsse, welche das Grundstück umgeben, unterstützen die Herstellung von raffinierten und doch konzentrierten Weinen mit besonderer aromatischer Komplexität. Der natürliche Charakter der Traube und das Terroir wird unterstrichen von der Fermentierung des Weines in Stahltanks für 12 Monate, gefolgt von 6 Monate Flaschenreifung. Duftnoten von Heckenkirsche, heller Citrus und Obstgarten Früchten dominieren die Nase. Der erste Schluck enthüllt eine schwungvolle Frische, einen leichten Körper und einen sauberen Abgang. Ideal als Apparativ oder als Partner zu Austern, Blattsalaten oder Sushi.Technische Daten
| Hersteller | Inama |
|---|---|
| EAN | 8029001000101 |
Produktinformationen des Anbieters Svinando
Carbonare ist - technisch gesehen - eine zusätzliche geografische Einheit. Mit anderen Worten: ein genau definierter Weinberg, aus dem qualitativ hochwertige Trauben für die Herstellung dieses Soave Classico gewonnen werden. Oder vielmehr, wie die Techniker von Inama sagen, "ihre modernste Interpretation des Soave Classico". Der Weinberg, der noch nach dem klassischen Veroneser Pergola-System bewirtschaftet wird, liegt im Gebiet Carbonare und ist nach Osten ausgerichtet. Die Böden sind typisch für das Gebiet, nämlich vulkanisch und in der Lage, den dort erzeugten Weinen eine subtile Mineralität zu verleihen. 100% Garganega, die Rebstöcke sind zwischen 45 und 60 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe von ca. 250 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und verbleiben 3 bis 12 Stunden in der Maischegärung. Es folgt die alkoholische Gärung im Stahltank, nach der ein Jahr lang monatlich eine Batonnage durchgeführt wird. Er wird im November in Flaschen abgefüllt und reift dann einige Monate lang, bevor er auf den Markt kommt. Ein vertikaler Wein mit einer ausgeprägten Säureschulter und einem ausgeprägten blumigen Charakter. Es folgen Zitrusaromen und ein scharfer, würziger Abgang. Dieser Soave ist ein intensiver, charaktervoller Weißwein, der eine delikate Paarung erfordert. Hervorragend mit einem reichhaltigen Plateau von rohen Meeresfrüchten oder, um in der Gegend zu bleiben, mit einem leckeren Baccalà mantecato.
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