Svinando

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht zu empfehlen. Das ist NICHT der typische pfeffrige Stachelbeere-Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist besonders und Sie müssen Ihn probieren, wenn Sie einen Sauvignon Blanc genießen aber keine Grasnuancen mögen. Dieser Wein verfügt über eine klare, gelbe Farbe und ein Bouquet von Zitrusfrucht und Apfel und das alles mit einer intensiven Mineralnote. Der erste Schluck ist trocken aber dennoch erfrischend mit einer Menge exotischer mediterraner Aromen, die auf Ihrem Gaumen explodieren. Passionsfrucht und Ananas mit Zitrusgeschmack sind willkommene Fremde bei den Apfel- und Mineralnoten, die gleichmäßig in den etwas unerwarteten Abgang von Zitrusfrucht, Inselfrucht und Kaffeebohnen übergehen. Man kann ihn großartig als Aperitif genießen aber ihn auch zu Kaninchen, gegrilltem Niederwild, Omelett mit Lauch, Spargel und geriebenen Pecorino und auch zu Salaten reichen. Kühlen Sie diesen Wein auf etwa 8°-10°C, bevor Sie ihn genießen. Die Früchte, die für die Herstellung dieses Weines verwendet wurden, wurden von den Monteforte d’Alpone und Monte Foscarino Parzellen in den Pedemontana und Soave Classico Gebieten von Veneto per Hand verlesen. Azienda Agricola Inama hat seinen Ursprung in den 1950er Jahren, als Giuseppe Inama anfing, kleine Parzellen in der Soave Classico Region einzig und allein mit seinem Ersparten zu kaufen. In den 1990er Jahren entschied sich die Familie dazu, ihre Weinreben zu erweitern und einige rote Rebsorten aufzunehmen. Heute umfasst das Weingut mehr als 30 Hektar organisch bebaute Weinberge im Herzen von Soave Classico.

Luce della Vite ist das Montalcino-Gut der Familie Frescobaldi. Man sagt: "Wenn die Sonne jeden Tag im Osten aufgeht, belebt sie die Weinberge von Luce, die die Hänge südwestlich des Dorfes Montalcino bedecken. Ein dünn besiedeltes Gebiet, umgeben von wilder Natur und reich an biologischer Vielfalt". Und der Luce ist sein repräsentativster Wein, der erste, der in Montalcino aus einer Mischung von Sangiovese und Merlot hergestellt wurde. Genau aus diesem Grund gehört er nicht zur DOCG des Brunello, sondern wird als Toscana IGT bezeichnet. Wir befinden uns jedoch in der Gegenwart eines der beliebtesten toskanischen Rotweine der Welt. Jedes Jahr von den strengsten internationalen Weinkritikern prämiert und erneut ausgezeichnet. Vor allem der Jahrgang 2019 erwies sich als spät und ausgewogen. Ein kalter und sonniger Winter, ein Frühjahr mit niedrigen Durchschnittstemperaturen und hohen Niederschlägen führten zu einem Lichtmangel, der eine leichte Verzögerung des Wachstumszyklus der Reben zur Folge hatte. Die Saison setzte sich dann mit einem heißen Sommer und einem milden September fort, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichte. Das Ergebnis sind Weine mit guter Struktur und Ausgewogenheit, Kraft und großem Alterungspotenzial. So wie dieser Luce 2019, der im Glas eine schöne, intensive rubinrote Farbe aufweist. Die Nase besticht durch blumige Düfte von Veilchen und Rosen, begleitet von roten Früchten wie Himbeeren und süßen Gewürzen. Im Mund ist er jedoch ausgewogen und elegant, mit einer fast cremigen Textur, die von seidigen und gut eingebundenen Tanninen unterstützt wird. Der Abgang ist besonders langanhaltend und weist würzige Noten auf.

Wenn eine Flasche im Regal eine besondere Form hat, ist es unmöglich, sie nicht zu bemerken. Das ist unvermeidlich. Das ist der Fall bei diesem Gavi del Comune di Gavi DOCG, der von Villa Sparina angeboten wird. Das schöne piemontesische Unternehmen wollte sich nämlich von der Konkurrenz abheben und eine Flasche mit einer einzigartigen Form kreieren. Ein innovatives Projekt, das in Zusammenarbeit mit dem Designer Giacomo Bersanetti entwickelt wurde und von einer antiken Vase inspiriert ist, die bei den Ausgrabungen zur Renovierung der Weinkellerei gefunden wurde. Es ist seit Jahren das bekannteste Symbol der Villa Sparina. Dieser Gavi, der 1974 zum ersten Mal hergestellt wurde, stammt aus einer reinen Verarbeitung von Cortese-Trauben aus der Gemeinde Gavi, die auf den Hügeln rund um das Weingut in einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren, was niedrige Erträge und eine hohe Fruchtqualität garantiert. Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Güte der Ausgangsfrucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen auszeichnet. Aromen von weißen Blumen und frischen Früchten mit Anklängen an Zitrusfrüchte. Im Mund hingegen wird er für seinen vollen, reichen, weichen und umhüllenden Geschmack geschätzt, mit edlen aromatischen Noten, die von der vollständigen Reifung der Trauben herrühren. Ein Wein mit großem Charakter und Persönlichkeit, der schon beim Aperitif geschätzt wird, aber auch zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch oder Gemüse passt. Probieren Sie es mit klassischer Trofie mit Pesto. Pures Vergnügen!

Lagerung bis zu 4 Jahre. Dekantierzeit: 2 Stunden. Der zu 100% aus den Garganega Trauben gekelterte köstliche Wein zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlich-gelben Reflexen am Rand. Seit nun mehr als 40 Jahren betreibt die Familie Inama den Weinbau in Veneto. Der Betrieb wird nach organischen Prinzipien gepflegt, die zusammen mit den alten Weinbautraditionen eine Basis für hervorragende Produkte schaffen.In der klaren, kräftigen Nase offenbart sich ein vielschichtiges Aromaspektrum von süßen Wildblumen wie Kamille, Iris und Holunder mit Untertönen von tropischen Früchten, Heu und einem Hauch Zitrus. Das harmonische Zusammenspiel von feinen Düften und einem knakigen runden Geschmack sorgt für ein genussvolles Weinerlebnis. Die üppigen Noten von Marille, Honig und Nektarinen prägen das Mundgefühl. Am Mittelgaumen entfalten sich die blumigen Töne von Salbei gepaart mit den steinigen und mineralischen Nuancen. Dieser saftige trockene Weisswein ist finessenreich und gut strukturiert. Er bezaubert durch seinen einzigartigen intensiven Charakter, der gleichzeitig sehr gut ausgewogen ist. Der elegante Abgang ist lang und überraschend angenehm mit anhaltenden Aromen von süßen Mandeln und Birne. Dieser Soave Classico hat eine beeindruckende Komplexität und attraktive Länge. Bei einem Wein dieser Preisklasse hat man so etwas nur selten! Der Wein eignet sich perfekt zu Geflügel, Schweinefleisch, fettreichen Fischgerichten oder vegetarischen Speisen. Geniessen Sie diesen wunderbaren Tropfen jetzt und in den kommenden Jahren.

Jermann ist eine Garantie. Eine Garantie für Qualität und Kontinuität. Das beweist diese Marke, die seit 1974 ununterbrochen produziert wird. Der Pinot Grigio Friuli DOC, dieser friaulische Weißwein, hat seit seinen ersten Jahrgängen hervorragende Kritiken erhalten. Angefangen mit derjenigen von Gino Veronelli aus dem Jahr 1975, der dieser Marke einen großen Erfolg voraussagte. Eine Vorhersage, von der wir heute sagen können, dass sie definitiv richtig war. Die Trauben werden im September geerntet und teilweise weiß vinifiziert. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate lang auf der Hefe in Stahltanks und einige Monate in der Flasche. Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit einer leichten altrosa Nuance. Das Bukett ist intensiv, breit und fruchtig, mit ausgezeichnetem Nachhall. Im Mund ist er ausgesprochen trocken und weich. Harmonisch und gut unterstützt durch einen vollen Körper. Er passt gut zu Fischsuppen und gegrillten Meeresfrüchten. Ausgezeichnet zu Pilzen, Prataioli und Steinpilzen.

Ein Champagner von großer Finesse und schöner Frische, der nur aus den besten von Laurent-Perrier geernteten Trauben gewonnen wird, die vor dem Degorgieren lange im Keller reifen. Dies ist im Wesentlichen La Cuvée, Champagne Brut. Doch beginnen wir mit der Assemblage, die in diesem Fall, wie es für das Haus typisch ist, einen hohen Anteil an Chardonnay enthält. Über 50%. Dazu kommen 30 bis 35 % Pinot Noir und der Rest Meunier. Wie bei allen Nicht-Jahrgangsweinen stammt ein bestimmter Prozentsatz der für die Herstellung der Cuvée verwendeten Weine aus den Reserven des Hauses. In diesem besonderen Fall schwankt der Anteil der Weine aus früheren Jahrgängen je nach Jahrgang zwischen mindestens 15 % und höchstens 30 %. Die Wahl eines hohen Anteils an Chardonnay ist das Herzstück des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Nach dem Verschnitt wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um die Mousse zu nehmen, und bleibt nicht weniger als 4 Jahre auf der Hefe im Keller. Nach dem Degorgieren wird der Champagner mit einer niedrigen Dosage veredelt, die seine Ausgewogenheit und Frische verstärkt. Im Glas hat er eine feine blassgoldene Farbe, eine besonders feine Perlage und einen reichen, sehr anhaltenden Schaum. Die Nase ist delikat, mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Im Laufe der Minuten entpuppt er sich jedoch auch als ein besonders komplexer Wein mit Noten von reifen, süßen Früchten und einem subtilen Hauch von Hefe und Brotkruste. Im Mund ist er ausgewogen und sehr frisch. Ein sehr angenehmer Champagner, der bei tausend Gelegenheiten genossen werden kann. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, aber die Experten des Hauses empfehlen ihn auch zu delikaten weißen Fleisch- und Fischgerichten. Hervorragend zu frischem Lachs- oder Thunfischtartar.

Mit Moët Ice Impérial hat Moët & Chandon den ersten und einzigen Champagner geschaffen, der auf Eis genossen wird. Er begeistert mit strahlender Fruchtigkeit, verführerischer Gaumennote und eleganter Reife. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Château Minuty ist ein Weingut in der Provence, das 1936 gegründet wurde und sich in Gassin auf der Halbinsel von Saint-Tropez befindet. Als Teil der LVMH-Gruppe besitzt das Unternehmen rund 200 Hektar Rebfläche, aus denen es eine breite Palette an Weinen produziert, die Tradition, Modernität und den Ausdruck des Terroirs vereinen. M Rosé ist eine Cuvée aus Grenache-, Syrah-, Cinsault- und Tibouren-Trauben. Die Trauben stammen aus einer Reihe von Weinbergen im Landesinneren und an der Küste der Côtes de Provence. Nach der Lese und einer Gärung bei niedriger Temperatur, um die Frische zu bewahren und den aromatischen Charakter zu verstärken, ruht der Wein vor der Abfüllung in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein frischer, jugendlicher und leicht zu trinkender Wein, der im Glas eine leuchtende Farbe mit blassrosa Reflexen zeigt. Sein Aromaprofil ist lebhaft und duftend mit Noten von exotischen Früchten, kleinen roten Beeren und weißen Früchten. Am Gaumen ist er herrlich frisch, lebhaft und ausdrucksstark, mit einer guten fruchtigen Komplexität und einer knackigen Säure. Der Abgang ist lang, vollmundig und sanft würzig. Wie alle provenzalischen Roséweine eignet er sich hervorragend als Aperitif. Er ist aber auch sehr vielseitig in der Küche: Er passt gut zu Meeresfrüchten, Gemüsevorspeisen, Fisch-Tapas, Sommersalaten, Pasta Primavera und Tomaten-Tarte Tatin.

Viele weitere Produkte von der Marke Trapiche finden Sie in der Kategorie Sonderaktion. Trapiche Malbec Oak Cask 0,75L