Svinando

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Girlan wurde 1923 von 23 Winzern in Girlan in der Weinregion Südtirol gegründet und zählt heute rund 200 Mitglieder unter der Leitung von Helmut Meraner, Oscar Lorandi und Helmut Strumpflohner. Die Weinberge der Genossenschaft, die mit einheimischen und internationalen Rebsorten bepflanzt sind, erstrecken sich über ca. 220 Hektar in einer Höhe zwischen 250 und 550 Metern über dem Meeresspiegel in den besten Lagen von Bassa Atesina und Oltradige auf Mischböden. Die Pinot Noir-Trauben werden von den Hängen von Mazzon und Girlan ausgewählt, wo die Reben sonnige Lagen und ideale Höhenlagen für den Anbau dieser Rebe genießen. Nach der Gärung reift der fertige Wein über 12 Monate in einer Mischung aus Barriques und Eichenfässern und weitere 8 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Cru-Wein von großer Eleganz und guter Langlebigkeit. Der Pinot Noir Riserva Trattman hat eine klare und brillante Farbe mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist breit und duftig mit fruchtigen Noten von Kirschen und kleinen Beeren, blumigen Nuancen und leichten Aromen von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein frisch und saftig mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und zart fruchtig. Probieren Sie ihn zu Hasen- oder Kaninchenbraten und mittelreifem Käse.

Herrlich intensiv-fruchtige Noten von wilden Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen prägen das Bukett des Champagner Moët & Chandon Impérial Rosé. Dazu kommen anregende florale Töne von Rosen und Nuancen von Pfeffer.Auch am Gaumen sind die Aromadichte

Lagerung bis zu 7 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Inama-Geschichte begann in den 1960er Jahren als Giuseppe Inama bescheidene Parzellen Land in der Region Soave kaufte um seinen eigenen Wein herzustellen. Über die Jahre hat sich dieses Projekt in ein vollwertiges Familienunternehmen entwickelt und ist heute in den fähigen Händen der dritten Generation, Matteo, Alessio und Luca Inama. Die Familienphilosophie war stets die Dinge ein wenig anders anzugehen und das riesige Potential der Region Soave für die Produktion atemberaubender Weine zu präsentieren. In 1997 begann die Familie ein neues, innovatives Unternehmen in Colli Berrici, wo ihre prachtvolle Bradisismo-Abfüllung geboren wurde. Sie realisierten, dass die Bedingungen hier, auf Grund von höheren Temperaturen als in der Soave Classico Region, ideal für die Produktion von Rotwein ist. Sie entschieden sich Merlot, Cabernet Sauvignon und Carmenere zu pflanzen und organisch zu bewirtschaften. Der Bradisismo ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon und Carmenere, welcher in einer Zusammenstellung aus alten und neuen Eichenfässern für 15 Monate reift. Das Resultat ist ein mutiger Rotwein, der intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, wilder Beere, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und süßem Gewürz ausstrahlt. Der erste Schluck enthüllt einen großzügigen, vollen Körper und starke, lang auf der Zunge verweilende Geschmäcker schwarzer Beeren. Dieser herausragende Wein ist eine ideale Alternative zu Italiens berühmten Supertoskanern oder sogar zu einem roten Bordeaux für alle, die ihren Gaumen erweitern wollen.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht zu empfehlen. Das ist NICHT der typische pfeffrige Stachelbeere-Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist besonders und Sie müssen Ihn probieren, wenn Sie einen Sauvignon Blanc genießen aber keine Grasnuancen mögen. Dieser Wein verfügt über eine klare, gelbe Farbe und ein Bouquet von Zitrusfrucht und Apfel und das alles mit einer intensiven Mineralnote. Der erste Schluck ist trocken aber dennoch erfrischend mit einer Menge exotischer mediterraner Aromen, die auf Ihrem Gaumen explodieren. Passionsfrucht und Ananas mit Zitrusgeschmack sind willkommene Fremde bei den Apfel- und Mineralnoten, die gleichmäßig in den etwas unerwarteten Abgang von Zitrusfrucht, Inselfrucht und Kaffeebohnen übergehen. Man kann ihn großartig als Aperitif genießen aber ihn auch zu Kaninchen, gegrilltem Niederwild, Omelett mit Lauch, Spargel und geriebenen Pecorino und auch zu Salaten reichen. Kühlen Sie diesen Wein auf etwa 8°-10°C, bevor Sie ihn genießen. Die Früchte, die für die Herstellung dieses Weines verwendet wurden, wurden von den Monteforte d’Alpone und Monte Foscarino Parzellen in den Pedemontana und Soave Classico Gebieten von Veneto per Hand verlesen. Azienda Agricola Inama hat seinen Ursprung in den 1950er Jahren, als Giuseppe Inama anfing, kleine Parzellen in der Soave Classico Region einzig und allein mit seinem Ersparten zu kaufen. In den 1990er Jahren entschied sich die Familie dazu, ihre Weinreben zu erweitern und einige rote Rebsorten aufzunehmen. Heute umfasst das Weingut mehr als 30 Hektar organisch bebaute Weinberge im Herzen von Soave Classico.

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Gebrüder Pasqua gründeten ihr Familienunternehmen 1925 in Verona. Inzwischen wird der Betrieb in dritter Generation weitergeführt und hat sich auf die Herstellung köstlicher und zugänglicher italienischer Weine spezialisiert, die ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Neben klassischen Weinen wie diesem charmanten Amarone umfasst ihr Portfolio auch modernere Sorten, die in die ganze Welt exportiert werden. Die Trauben für diesen stattlichen Amarone della Valpolicella werden auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut, die dem Wein eine große Tiefe und Eleganz verleihen. Die Früchte werden Mitte September sorgfältig von Hand gelesen und über den Winter drei Monate lang getrocknet. Dieses traditionelle Verfahren ist für die Herstellung von Amarone unerlässlich, da es die Aromen und den Zucker in den Trauben konzentriert, während sie sich in Rosinen verwandeln. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er je nach den Eigenschaften des Jahrgangs 18 bis 20 Monate lang reift. Dieser lange Ausbau sorgt für verführerische Geschmacks- und Aromenschichten, darunter reiche Cassis-, Brombeer- und dunkle Pflaumennoten sowie Anklänge an Tabak, Kakao, Leder und Zigarrenkiste. Die seidigen Tannine und die kräftige Struktur lassen diesen Wein hervorragend noch ein paar Jahre reifen. Er kann aber auch jetzt schon zu reichhaltigen Wildeintöpfen, Wildbret oder gereiftem Käse genossen werden.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Weingut Livio Felluga befindet sich in der Gegend von Cormons in der Provinz Gorizia und gilt als eines der Weingüter, die eine grundlegende Rolle bei der Wiedergeburt der Qualitätsweinproduktion im Nordosten Italiens gespielt haben. Heute erstreckt sich das Weingut über etwa 155 Hektar Weinberge in den Herkunftsbezeichnungen Collio und Colli Orientali del Friuli. Die Friulano-Trauben werden im Gebiet Colli Orientali, nahe der Grenze zu Slowenien, von Hand ausgewählt und geerntet. Die Weinberge sind auf den typischen Böden der Gegend gepflanzt, die lokal Ponca genannt werden und aus Mergel und Sandstein ozeanischen Ursprungs bestehen. Nach einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen findet die Gärung in Stahltanks statt. Der fertige Wein reift sechs Monate lang auf der Hefe in Stahltanks. Dieser Prozess garantiert eine größere aromatische Komplexität und Struktur. Der Friulano von Livio Felluga zeigt eine helle Farbe mit hellgelben Tönen und goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und breit gefächert, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen sowie Anklängen von Steinobst und tropischen Früchten. Am Gaumen hat er einen guten Körper. Er ist reichhaltig und duftend mit einer ausgewogenen Säurenote und einem frischen Abgang mit einem Hauch von Mandeln. Die traditionellste Paarung ist der San Daniele Schinken, aber dieser Wein passt auch sehr gut zu weißem Fisch und Meeresfrüchten.

Auxo, Colli di Luni DOC rot, ist eine der interessantesten Etiketten, die von Lunae Bosoni angeboten werden. Er wird aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Ciliegiolo vinifiziert. Die drei Rebsorten, aus denen er besteht, verweisen eindeutig auf die toskanische Weinbautradition. Aber die Präsenz dieser Reben in den Colli di Luni ist nichts anderes als die Frucht historischer und sozialer Einflüsse, die die beiden Gebiete seit jeher haben. Das besondere ligurische Terroir, das durch die unmittelbare Nähe von Meer und Bergen gekennzeichnet ist, verleiht diesen Trauben Eleganz und Identität. Eine Neugier auf den Namen. Auxo ist ein lateinischer Begriff, der das Wachstum, die vegetative Entwicklung der Pflanzen bezeichnet und eine der vier Jahreszeiten darstellt. Die Weinbereitung erfolgt zunächst durch eine 10-tägige Mazeration der Schalen. Nach dem Abstich folgt eine Reifungsphase in 20-Hektoliter-Eichenfässern, die etwa 10 Monate dauert. Von mittlerer Intensität, rubinrot, hat dieser Rotwein ein angenehm vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Kirschen in Alkohol, Erdbeeren und Pflaumen, verbunden mit Noten von süßem Kakao und Pfeifentabak mit einem leichten Hintergrund von Veilchenblättern und Blutorange. Im Mund ist das Getränk weich und seidig, aber Säure und Geschmack machen es lebendig und faszinierend. Der Abgang ist angenehm blumig und würzig.

Das Kloof-Gebiet von Stellenbosch profitiert von den erfrischenden Brisen der False Bay, insbesondere an den nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen. So kann die Intensität der in den Traubenschalen vorhandenen Aromen voll zur Geltung kommen. Inspiriert von den Stilen des Chablis, wo der Chardonnay seinen wahren Charakter zum Ausdruck bringen kann. Ein einzigartiger "unoaked", dessen Besonderheit zum Teil auf den langen Kontakt mit dem Hefesatz zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigen sich frisch geriebene Zitronenschalen und wilde Zitrusfrüchte, die mit Aprikosenpüree und Limettensorbet abschließen.

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren. Villa Sparina ist ein familiengeführtes Weingut, das sich im Besitz der Moccagattas befindet, die ihre köstlichen Weine in ihrem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant La Gallina auf dem Anwesen servieren. Insgesamt umfasst das Anwesen 100 Hektar Land, von denen 70 dem Weinbau gewidmet sind und hauptsächlich mit Cortese und Barbera bepflanzt sind. Eine Besonderheit ihrer Weine ist die ungewöhnliche Flaschenform, die von originalen römischen Amphoren inspiriert wurde, welche zum Transport von Wein und anderen Waren verwendet wurden. Ihr Gavi di Gavi ist der ikonischste Wein der Moccagattas und drückt die außergewöhnliche Qualität der besten Weinberge des Anwesens aus. Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren, um die Reinheit und Frische der Cortese zur Geltung zu bringen, und dürfen vor dem Abfüllen einige Monate ruhen. Noten von Geißblatt, Gartenfrüchten und Zitrusschalen bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck eine köstliche Säure, einen leichten Körper und einen reinen, sauberen Abgang zeigt. Am Gaumen finden sich Noten von reifem Pfirsich, Aprikose und Mandelblüten und eine gut abgerundete Textur. Die Präzision und Eleganz des Geschmacksprofils machen diesen Wein zu einem großartigen Begleiter von Meeresfrüchten, Sushi und Fischgerichten sowie von würzigen asiatischen Salaten, cremigen Käsesorten und Risotti.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOCG, einem exzellenten Rotwein aus der berühmten Weinregion Valpolicella in Italien. Das Weingut Fasoli Gino, bekannt für seine biologischen Anba

Labianca, Liguria di Levante IGT, ist der Wein, den die Weinkellerei Lunae Bosoni, einer der interessantesten Weinproduzenten Liguriens, hier vorstellt. Lunae hat sich auf die Vermentino-Traube spezialisiert und vinifiziert sie in diesem Fall nicht in Reinform, sondern verbindet sie mit Malvasia. Die Trauben stammen von Weinbergen, die auf den leichten, sandigen Böden der Luni-Ebene zwischen dem Ligurischen Meer und den Apuanischen Alpen liegen. Dieses Gebiet mit seinem besonderen Mikroklima bringt einen Vermentino hervor, der frisch, delikat und reich an würzigen Noten ist. Der geringe Zusatz von Malvasia verleiht dem fertigen Wein eine angenehme Weichheit. Das Ergebnis ist ein delikater und überzeugender Wein, frisch dank seiner sommerlichen Aromen. Äußerst sorgfältige Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, nach der Verarbeitung reift der Wein auf seiner feinen Hefe, ebenfalls in Edelstahltanks, für etwa 4 Monate. Grünlich-gelb, in der Nase treten entschiedene tropische Noten von Maracuja und Mango hervor, die sich mit denen von Pfefferminze und weißem Pfeffer, Salbei, mediterraner Macchia und einem salzigen Unterton vermischen. Im Mund ist er weich und einhüllend. Er ist ausgewogen, frisch und schmackhaft, hat einen fruchtigen Abgang und eine gute Nachhaltigkeit.

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Schreiben Sie Primitivo und denken Sie an Apulien und Salento. Wenn man an Apulien denkt, kommt man nicht umhin, sich ein Glas eines frischen und vielseitigen Roséweins vorzustellen. Einer jener Weine, die uns vor allem im Sommer glücklich zu machen wissen. In diesem Fall bietet die Cantina San Marzano einen frischen Rosé aus reinem Primitivo an, der nur im Stahl ausgebaut wird. Tramari Rosé, ausgewogen "Tra i Mari", ist ein eleganter und leichter Rosé. Anspruchsvoll und lässig zugleich. Im Glas hat er eine schöne zartrosa Farbe, sehr modern. In der Nase entfaltet er einen intensiven und anhaltenden Duft, der an die mediterrane Macchia erinnert, mit Anklängen an Kirsche und Himbeere. Im Mund schließlich entpuppt er sich als ein frischer und eleganter Wein. Er ist angenehm ausgewogen und vielseitig genug, um mit einer breiten Palette von Gerichten kombiniert zu werden. Er passt zum Beispiel hervorragend zu klassischen italienischen Vorspeisen, aber auch zu Fischsuppen und Brühen. Dann gebackener oder im Ofen gebackener Fisch, junge oder leicht gereifte Käsesorten. Es ist schwierig, sie auf die Probe zu stellen. Am besten bewahren Sie eine zweite Flasche für alle Fälle gekühlt auf.

Armand de Brignac Gold Brut war die erste Cuvée, die in das Portfolio des Hauses aufgenommen wurde, und ist auch heute noch der repräsentativste Wein des Hauses. Der prestigeträchtige Flakon mit seinem goldenen Gewand und dem geprägten Logo ist auf den ersten Blick kaum zu übersehen. Das Ziel der Familie Cattier war es, die beste "Cuvée de Prestige" zu kreieren, um die Ankunft des 21. Jahrhunderts zu feiern. Sie taten dies mit dieser interessanten Mischung, die den ganzen Stil und die Tradition der Champagne in sich vereint. Die aus drei Jahrgängen stammenden Weine werden aus Trauben hergestellt, die in einigen der besten Lagen der Region geerntet wurden, und bestehen zu 40 % aus Pinot Noir, 40 % aus Chardonnay und 20 % aus Meunier. Nach dem Verschnitt reift der Wein mindestens 3 Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Der Wein hat eine leuchtend gelbe Farbe mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Preiselbeeren. Darauf folgen Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Orangenblüten und ein zarter Brioche-Abgang. Am Gaumen ist diese Cuvée reichhaltig, mit Noten von exotischen Früchten, Kirsche und Anklängen von Zitrone, Vanille und Honig. Dieser Champagner, der schon heute ausgezeichnet ist, eignet sich auch für Geduldige und für diejenigen, die Champagner mit starkem Charakter schätzen. Gut im Keller gelagert, kann sich diese Flasche sicherlich noch mehrere Jahre lang weiterentwickeln. Er ist ideal als Aperitif und passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln und Süßwasserfischen.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Dekantierzeit: 2 Stunden. Der zu 100% aus den Garganega Trauben gekelterte köstliche Wein zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlich-gelben Reflexen am Rand. Seit nun mehr als 40 Jahren betreibt die Familie Inama den Weinbau in Veneto. Der Betrieb wird nach organischen Prinzipien gepflegt, die zusammen mit den alten Weinbautraditionen eine Basis für hervorragende Produkte schaffen.In der klaren, kräftigen Nase offenbart sich ein vielschichtiges Aromaspektrum von süßen Wildblumen wie Kamille, Iris und Holunder mit Untertönen von tropischen Früchten, Heu und einem Hauch Zitrus. Das harmonische Zusammenspiel von feinen Düften und einem knakigen runden Geschmack sorgt für ein genussvolles Weinerlebnis. Die üppigen Noten von Marille, Honig und Nektarinen prägen das Mundgefühl. Am Mittelgaumen entfalten sich die blumigen Töne von Salbei gepaart mit den steinigen und mineralischen Nuancen. Dieser saftige trockene Weisswein ist finessenreich und gut strukturiert. Er bezaubert durch seinen einzigartigen intensiven Charakter, der gleichzeitig sehr gut ausgewogen ist. Der elegante Abgang ist lang und überraschend angenehm mit anhaltenden Aromen von süßen Mandeln und Birne. Dieser Soave Classico hat eine beeindruckende Komplexität und attraktive Länge. Bei einem Wein dieser Preisklasse hat man so etwas nur selten! Der Wein eignet sich perfekt zu Geflügel, Schweinefleisch, fettreichen Fischgerichten oder vegetarischen Speisen. Geniessen Sie diesen wunderbaren Tropfen jetzt und in den kommenden Jahren.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Liebhaber von großzügigen, kräftigen und üppigen Rotweinen werden diesen Primitivo, der Kraft mit Balance und Eleganz verbindet, lieben. Der Geruch ist eine Explosion von hellen Kirschen, süßer Pflaumenkonfitüre und Noten von Süßholz, Sandelholz und Zimt, während der erste Schluck einen reichen vollen Körper, eine weiche Struktur, einen intensiven Einschlag von reifen dunklen Beeren und einen sehr langen Abgang offenbart. Für die Herstellung dieses kräftigen Weins verwendet San Marzano nur Trauben, die von ihren 60- bis 100-jährigen Reben stammen, welche winzige Mengen an intensiv aromatisierten Früchten produzieren. Dieses 40 Hektar große Weingut, das als Valle del Sessantanni oder "Sechzigjähriges Tal" bekannt ist, ist eines der ältesten in San Marzano und beherbergt Buschweine, die vor ihrer Entdeckung und Wiederherstellung durch die Kantine San Marzano aufgegeben worden waren. Die eisenhaltige Terra Rossa oder "rote Erde" gibt dem Weinberg seine markante Farbe und bietet in Verbindung mit dem warmen Klima ideale Wachstumsbedingungen für die Primitivo-Traube. Nach der Ernte und Gärung des Mostes wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, um den süßen Gewürzcharakter und die Komplexität zu erhöhen. Ideal zum Genießen an einem kalten Winterabend am Feuer, ist dieser charakteristische Wein auch ein ausgezeichneter Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie Lammkotelett, Rindereintopf oder frische Nudeln, serviert mit einer reichhaltigen Ragoutsauce.

Wenn der Hersteller Inama ist, können Sie sich einer Sache sicher sein. In der Flasche werden Sie niemals einen Wein finden, der weder banal noch vorhersehbar ist. Vor allem der Foscarino ist die Interpretation des Soave Classico durch die Familie Inama. Ein stark territorialer Weißwein, der aus reinen Garganega-Trauben von über 40 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. Die Weinberge befinden sich auf dem Monte Foscarino, wo sie in basaltisch-lavikolischen Böden verwurzelt sind und eine besonders günstige Süd-Ost-Ausrichtung haben. In der Kellerei werden die Foscarino-Trauben sanft gepresst und 3-12 Stunden lang eingemaischt. Nach einer 24-stündigen statischen Dekantierung wird der Most einer alkoholischen Gärung unterzogen, die zu einem Drittel in Stahltanks, zu einem Drittel in großen Fässern und zu einem Drittel in Barriques aus französischer Eiche (dritter und vierter Durchgang) stattfindet, wo eine regelmäßige Batonnage für 6 Monate durchgeführt wird. Im September wird der endgültige Verschnitt hergestellt und im November, nach der Abfüllung in Flaschen, bleibt der „Soave Classico Foscarino“ noch einige Monate in der Verfeinerung, bevor er auf den Markt gebracht wird. Der Soave Classico Foscarino hat eine intensive gelbe Farbe und öffnet sich frisch, mineralisch und tief mit Aromen von wilden Blumen wie Holunderblüten, Iris und Kamille. Im Mund ist er reichhaltig, komplex und vielschichtig mit einem Nachgeschmack von Mandeln. Mit der Zeit entwickeln sich diese Noten weiter und wandeln sich. Es handelt sich in der Tat um einen Weißwein mit einer guten Reifekapazität. Sogar 10 oder 15 Jahre, wenn er gut im Keller gelagert wird.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Zusätzliche Reifung wird diesem Wein gut tun. Vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Tenute di Nozzole liegt im Herzen des toskanischen Chianti Classico-Gebietes, nördlich des Dorfes Greve. Es geht auf das Jahr 1300 zurück und umfasst insgesamt 385 Hektar, von denen 90 Hektar mit Weinbergen und 15 Hektar mit Olivenhainen bepflanzt sind. Das Gut wurde 1971 von der Familie Folonari erworben und ist seitdem im Besitz der Familie. Mit einem starken Fokus auf Produktion von Qualität statt Quantität zeigen die Weine von Tenute di Nozzole Eleganz und Charakter, die das Terroir repräsentieren, aus dem sie stammen. Der 10 Hektar große Weinberg Il Pareto liegt auf 350 Metern Höhe auf Lehmboden mit Kalk- und Marmorsteinen. Mit Galestro, einer Bodenart, die als felsiger, schieferhaltiger Lehm beschrieben wird und in den meisten der besten Weinberge der Toskana zu finden ist, ist der Weinberg Il Pareto ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Der Weinberg Il Pareto wird von Hand geerntet, und die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein 24 Monate lang in Barriques aus Allier-Eiche ausgebaut und reift anschließend mindestens sechs Monate in der Flasche. Der Toscana Il Pareto wurde von James Suckling mit 95 Punkten bewertet. Der Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, ist kräftig und vollmundig und entfaltet am Gaumen eine exquisite Intensität. Schwarze Früchte stehen hier im Vordergrund, mit Noten von Erde, Mokka und Backgewürzen. Die Tannine sind straff, aber einladend, und die angenehme Säure rundet den hohen Alkoholgehalt und die Tiefe des Weins ab. Passt zu deftigen Fleischgerichten, Wurstwaren, Pasta mit Tomaten und Portobello-Pilzen.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Das Inama Weingut liegt in der sanften Hügellandschaft östlich der Stadt Verona, in welcher Giuseppe Inama in den 1960ern begann kleine Stücke Land in bester Lage zu erwerben. In den 1990ern übernahm Giuseppes Sohn Stefano die Weinproduktion. Seither führt er das Gut in eine aufregende neue Richtung mit der Einführung von internationalen Rebsorten sowie dem Experimentieren mit der Produktion neuer Rotweine in der warmen Colli Berici Region. Der Inama Carminium ist eine harmonische Abmischung aus Carmenere und Merlot, welche in den exzellenten, mineralreichen Terra Rossa Anlagen der Familie gepflanzt sind. Ursprünglich von zurückkehrenden italienischen Siedlern aus Aquitaine gepflanzt, wird Carmenere hier seit dem 19ten Jahrhundert angebaut und heute zu den lokalen Reben gezählt. Die Familie Inama zieht ihren Wein organisch auf und verfolgt eine Philosophie des minimalen Eingriffs in das Weingut. In der Nase laden Noten wilder Beeren, schwarzen Pfeffers und süßer Gewürze ein, während dem Gaumen eine Spur roter Kirschen, Kaffeebohnen und milden Kräutern geboten wird. Der großzügige, volle Körper und weiche Tannine werden durch eine Balance von Frische und einem langen Abgang komplementiert. Versuchen Sie diesen eleganten Rotwein mit Fleisch, hartem Käse oder italienischen Klassikern wie frischer Pasta in reichem Ragù oder einer scharfen Pizza zu servieren.

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Mit Moët Ice Impérial hat Moët & Chandon den ersten und einzigen Champagner geschaffen, der auf Eis genossen wird. Er begeistert mit strahlender Fruchtigkeit, verführerischer Gaumennote und eleganter Reife. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Eine Flasche wie diese kann man nicht übersehen. Die Rede ist natürlich vom Belle Époque, der Cuvée de prestige des Hauses Perrier-Jouët. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1902 zurück, als das Haus den Glasmacher und Dekorateur Emile Gallé bat, das Glas der für eine neue Cuvée bestimmten Flasche zu verschönern. Ein Wein, der die glückliche historische Epoche feiern sollte, in der sie lebten, die Belle Époque. Der Künstler schmückte die Flasche mit weißen Anemonen, die jedoch aus verschiedenen Gründen über 60 Jahre lang nicht mehr verwendet wurden. Sie wurden erst 1964 wiederbelebt, als der Chef de Cave André Bavaret beschloss, die ikonische Cuvée in eine so originell dekorierte Flasche abzufüllen. Seitdem ist der Belle Époque ein Symbol der Champagne und der prestigeträchtigste Wein des Hauses Perrier-Jouët. Der Belle Époque besteht zu 50% aus Chardonnay, zu 45% aus Pinot Noir und zu 5% aus Pinot Meunier und reift mindestens fünf Jahre lang in den Kellern des Hauses. Der Jahrgang 2013 erweist sich als eleganter und anregender Champagner, der sich durch eine schöne klare goldene Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen auszeichnet. In der Nase finden sich Noten von weißen Blumen, kombiniert mit weißem Pfirsich, knackiger Birne und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er sehr frisch, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang. Probieren Sie ihn zu einem Risotto mit Steinpilzen, aber auch zu klassischen Schalentieren und Meeresfrüchten.

Charles Heidsieck Rosé Réserve Champagner   TABLE.blueTable { HEIGHT: 400px; WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; TEXT-ALIGN: left; BACKGROUND-COLOR: #fffefb } TABLE.blueTable TD { PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px } TABLE.blueTable TH { PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px } TABLE.blueTable TBODY TD { FONT-SIZE: 16px; FONT-WEIGHT: bold BACKGROUND: #EEEEEE } TABLE.blueTable THEAD { BACKGROUND: #333333 } TABLE.blueTable THEAD TH { FONT-SIZE: 17px; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #ffffff } TABLE.blueTable TFOOT TD { FONT-SIZE: 14px } TABLE.blueTable TFOOT .links { TEXT-ALIGN: right } TABLE.blueTable TFOOT .links A { BACKGROUND: #1c6ea4; COLOR: #ffffff; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-TOP: 2px; PADDING-LEFT: 8px; DISPLAY: inline-block; PADDING-RIGHT: 8px; border-radius: 5px } Infobox zu Art.Nr.: 5272 Name: Charles Heidsieck Rosé Réserve Champagner Rubrik: Qualitätsschaumwein Champagne Ursprungsland: Frankreich Ne...

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Dieser Vermentino Etichetta Grigia hat eine ganz besondere Bedeutung im Herzen der Familie Bosoni. Der Etichetta grigia ist der erste Wein, den Paolo Bosoni vor mehr als vierzig Jahren aus Vermentino-Trauben gekeltert hat. Und heute wie damals geht er den gleichen Weg und wird im Laufe der Zeit zum Wahrzeichen und zur Ikone der Weinkellerei. Colli di Luni DOC, dieser reine Vermentino stammt aus den Ausläufern von Luni, Castelnuovo Magra und Sarzana. Die Trauben stammen sowohl aus den eigenen Weinbergen als auch aus den Weinbergen der Winzer. Die Weinbereitung ist einfach und respektvoll, mit dem Ziel, die klassischen Eigenschaften des Vermentino hervorzuheben: Frische und Eleganz, Saftigkeit und Ausgewogenheit am Gaumen. Helles Grüngelb, in der Nase ein intensives und artikuliertes Bouquet mit Zitrusnoten von Zitronenschalen und Limetten. Noten von weißem Pfirsich, Myrtenblättern und Kamille runden das Aroma ab. Im Mund ist er weich und rund, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und angenehmer Würze. Fruchtiger Abgang von außergewöhnlicher Persistenz. Dieser Vermentino eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Fischgerichten. Hervorragend zu klassischem Meeresfrüchte-Risotto oder zu einem reichhaltigen Grillgericht.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Weingut Livio Felluga ist eines der renommiertesten in Friaul-Julisch Venetien und in ganz Italien. Das Weingut besteht aus verschiedenen Parzellen in den Gebieten Colli Orientali und Collio, mit einigen historischen Weinbergen wie denen von Rosazzo. Hier werden einheimische Rebsorten wie Ribolla Gialla, Picoloit und Refosco angebaut und einige internationale Sorten, die historisch in der Region vertreten sind, wie Sauvignon Blanc und Chardonnay. Die eleganten Etiketten, die alte Landkarten des Gebiets zeigen, sind im Laufe der Zeit zu einem Markenzeichen dieses historischen Unternehmens geworden, das seit dem Zweiten Weltkrieg Wein produziert. Die Trauben für den Ribolla Gialla stammen aus Weinbergen, die sich in einigen der am besten geeigneten Gebiete der Colli Orientali del Friuli befinden. Nach einer kurzen Kaltmazeration findet die Gärung in Stahltanks statt und der fertige Wein ruht dann einige Monate in Stahltanks auf seinen Hefen. Der Wein zeigt eine helle und klare Farbe mit strohgelben Tönen. In der Nase zeigt er einen duftenden Charakter mit Aromen von weißen Blumen und aromatischen Kräutern, Apfel und Birne. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, fruchtig und elegant. Der Abgang ist lang und leicht pikant. Genießen Sie ihn als Aperitif, oder probieren Sie ihn zu weißem Fisch.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Die Soave Weinregion in den Hügeln östlich von Verona ist am besten für ihre spritzigen Weißweine, hergestellt aus der heimischen Garganega-Traube, bekannt. Jedoch ist die Inama Familie entschlossen der Welt die ganze Reichweite ihres heimischen Potentials zu zeigen. Die Familie stellt seit der Gründung durch Giuseppe Inama vor über 50 Jahren Wein auf ihrem Gut her. Diesen ikonischen Sauvignon Blanc begannen sie in den frühen 1990er Jahren zu produzieren, als Giuseppe’s visionärer Sohn, Stefano, dem Unternehmen beitrat. Der Vulcaia Fume ist hergestellt in einem verführerisch rauchigem Stil. Die Fermentierung zu 30% in stark gerösteten, neuen Eichenfässern und 70% in gebrauchten Fässern gibt eine zarte Balance zwischen einem frischen, fruchtigen Charakter und tiefen würzigen und vanilligen Untertönen. In der Nase entstehen starke Aromen von reifen tropischen Früchten, Zitrus und weißen Blüten, untersetzt von einem Hauch von Vanille und geröstetem Kaffee. Der erste Schluck offenbart eine üppige Struktur und belebende Steinfruchtaromen, komplementiert von einer reichen Butternote. Dieser einzigartige Sauvignon Blanc bringt das Potential der Region Soave mit ihren reichen vulkanischen Erden und mildem Klima wirklich zum Ausdruck. Über die Jahre hat der Vulcaia Fume einen Überfluss an Auszeichnungen weltweit erhalten und einen Ruf als einer der heutzutage besten und ungewöhnlichsten Weißweine Italiens erlangt.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Der legendäre Luce della Vitte gilt als einer der besten Supertoskaner Italiens und ist der erste Wein aus Montalcino, der Sangiovese mit Merlot kombiniert. Luce wurde aus einer Zusammenarbeit zwischen der Familie Marchesi de' Frescobaldi und Robert Mondavi geboren, die gemeinsam die Vorteile der Kombination von weichen, abgerundeten Merlot-Trauben mit der typisch eleganten und fein strukturierten Sangiovese von Montalcino erkannten. Die Trauben für diesen exquisiten Wein stammen alle aus erstklassigen Anbaugebieten in Montalcino, die auf einer Höhe von 350-420 Metern liegen. Nach der Ernte im September werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und dann 24 Monate lang in 85% neuen Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert komplexer und vielschichtiger Wein, der Charme und Eleganz in sich vereint. Frische schwarze Kirschen, Cassis und Heidelbeeren entfalten sich in der Nase, während der Geschmack reich an Beerenmarmelade und Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen ist. Die feste Struktur und Tannine bedeuten, dass dies ein ausgezeichneter Kandidat für eine verlängerte Kellerlagerung ist und sich in den nächsten zehn Jahren weiterentwickeln wird.