Antica Fratta Franciacorta Brut
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Antica Fratta Franciacorta Brut
Produktinformationen des Anbieters
Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Antica Fratta wurde Mitte des 18. Jahrhunderts von einem Kaufmann namens Luigi Rossetti gegründet, der von der lokalen Landschaft rund um Monticelli Brusati verzaubert war und beschloss, das bestehende Bauernhaus auf dem Anwesen in ein Weingut umzuwandeln. Rossetti schuf auch eines der einzigartigen Merkmale des Guts, nämlich die 1,7 km langen, in den Felsen gegrabenen Keller, die in Form eines Kreuzes im griechischen Stil angeordnet sind. Im Jahr 1979 wurde die Weinkellerei von Franco Ziliani gekauft, dessen Familie einer der renommiertesten Namen der Franciacorta ist. Heute ist Antica Fratta auf die handwerkliche Herstellung von Franciacorta nach althergebrachten traditionellen Methoden spezialisiert. Die Trauben für den Brut sind überwiegend Chardonnay und ein kleiner Anteil Pinot Noir, die alle aus dem Herzen der Franciacorta DOCG stammen. Die Früchte werden von Hand gelesen und der Wein reift nach der zweiten Gärung 24 Monate lang auf der Hefe. Die historischen Keller von Antica Fratta bieten dank der konstanten Temperatur von 16°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60-70% die perfekten Bedingungen. Der Brut wird mit einer niedrigen Dosage von nur sieben Gramm pro Liter hergestellt, was einen sehr subtilen Hauch von Süße am Gaumen ergibt. Feine Bläschen und attraktive Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Salaten und Fischgerichten.
Produktinformationen des Anbieters
Liebhaber von spritzigen und guten Franciacorta-Weinen sollten sich diese Flasche nicht entgehen lassen. Die Rede ist von Essence Brut , Jahrgang 2016, vorgeschlagen von Antica Fratta. In diesem Fall garantiert die lange Verweildauer auf der Hefe ein hohes Maß an Komplexität, Eleganz und Annehmlichkeit. Die Ausgangscuvée besteht zu 90 % aus Chardonnay-Trauben und zu 10 % aus Pinot Noir, der weiß vinifiziert wurde, was dazu beiträgt, einen Wein mit gutem Körper zu erhalten, ohne die Eleganz des Chardonnay zu beeinträchtigen. Die Weinlese beginnt zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch viel Säure und Frische besitzen. Nach der zweiten Gärung reift der Wein für mindestens 42 Monate in der Flasche, davon mindestens 36 Monate auf der Hefe. Strohgelb mit goldenen Reflexen, zeigt dieser elegante Franciacorta DOCG eine feine und anhaltende Perlage und ist von einem dichten cremigen Schaum bedeckt. In der Nase entfaltet sich ein breites Bouquet mit Noten von reifen Früchten. Im Mund ist er jedoch voll und gut artikuliert. Mit einem natürlichen Duft ausgestattet, ist er intensiv, ausgewogen und lang anhaltend. Ein Schaumwein, der die ganze Mahlzeit mit Genugtuung begleitet. Er passt besonders gut zu ersten und zweiten Gängen mit weißem Fleisch oder schmackhaftem Fisch. Er passt auch hervorragend zu Wurstwaren und Käse.Technische Daten
| Hersteller | Antica Fratta |
|---|---|
| EAN | 8018460000074 |
Produktinformationen des Anbieters 8Wines
Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Antica Fratta wurde Mitte des 18. Jahrhunderts von einem Kaufmann namens Luigi Rossetti gegründet, der von der lokalen Landschaft rund um Monticelli Brusati verzaubert war und beschloss, das bestehende Bauernhaus auf dem Anwesen in ein Weingut umzuwandeln. Rossetti schuf auch eines der einzigartigen Merkmale des Guts, nämlich die 1,7 km langen, in den Felsen gegrabenen Keller, die in Form eines Kreuzes im griechischen Stil angeordnet sind. Im Jahr 1979 wurde die Weinkellerei von Franco Ziliani gekauft, dessen Familie einer der renommiertesten Namen der Franciacorta ist. Heute ist Antica Fratta auf die handwerkliche Herstellung von Franciacorta nach althergebrachten traditionellen Methoden spezialisiert. Die Trauben für den Brut sind überwiegend Chardonnay und ein kleiner Anteil Pinot Noir, die alle aus dem Herzen der Franciacorta DOCG stammen. Die Früchte werden von Hand gelesen und der Wein reift nach der zweiten Gärung 24 Monate lang auf der Hefe. Die historischen Keller von Antica Fratta bieten dank der konstanten Temperatur von 16°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60-70% die perfekten Bedingungen. Der Brut wird mit einer niedrigen Dosage von nur sieben Gramm pro Liter hergestellt, was einen sehr subtilen Hauch von Süße am Gaumen ergibt. Feine Bläschen und attraktive Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Salaten und Fischgerichten.
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