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Er wird auch Lauch genannt und hat ähnlich wie Zwiebeln und Knoblauch schwefelhaltige Aromastoffe, die ihm eine milde Schärfe verleihen. Porree zaubert einen tollen Geschmack in Gerichte und wird auch gerne als Suppengrün verwendet.
Als Verwandte des Mangolds und der Runkelrübe enthält die Rote Bete das wasserlösliche B-Vitamin Folsäure. Rote Bete enthält wertvolle Ballaststoffe, die in einer ausgewogenen Ernährung eine wichtige Rolle spielen.
Das Fruchtfleisch des Ingwers ist brennend scharf mit einem würzig-frischen Aroma. In der asiatischen Küche ist die Ingwerwurzel unverzichtbar. Sie bildet meist mit Knoblauch und Zwiebeln die Basis für viele Schmor- oder Curry-Gerichte.
Dicke Bohnen, weiße Kerne.
Weiße Bohnen.
Linsen mit Suppengrün.
Weiße Bohnen mit Suppengrün.