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Er wird auch Lauch genannt und hat ähnlich wie Zwiebeln und Knoblauch schwefelhaltige Aromastoffe, die ihm eine milde Schärfe verleihen. Porree zaubert einen tollen Geschmack in Gerichte und wird auch gerne als Suppengrün verwendet.
Da er große Mengen des Immunstoffes Selen aus dem Boden zieht, ist er für uns ein optimaler Immunschutz. Rotkohl wird auch Blaukraut genannt und ist bei uns ein gern gesehenes Wintergemüse.
Weißkohl enthält große Mengen an Vitamin K und ist zudem eine sehr gute Vitamin C-Quelle. Weißkohl ist durch seine Lagerfähigkeit, aber auch den Gehalt an Vitamin C das klassische Wintergemüse.
Das Fruchtfleisch des Ingwers ist brennend scharf mit einem würzig-frischen Aroma. In der asiatischen Küche ist die Ingwerwurzel unverzichtbar. Sie bildet meist mit Knoblauch und Zwiebeln die Basis für viele Schmor- oder Curry-Gerichte.
Dicke Bohnen, weiße Kerne.
Dicke Bohnen, weiße Kerne.
Junge Erbsen extra fein.
Erbsen und Möhren, extra fein.
Junge Grüne Schnittbohnen.