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Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das tschechische Weingut Thaya befindet sich in dem Dorf Havraníky, in der schönen Weinregion Südmährens, nicht weit vom Nationalpark Podyjí entfernt. In der modernen Kellerei, die von dem Architekten Jakub Cigler entworfen wurde, produziert der Önologe Jakub Smrčky 5 Weinlinien mit Trauben, die von den 105 Hektar Weinbergen des Unternehmens in der Nähe stammen. Die günstigen Klima- und Bodenbedingungen der Region garantieren eine qualitativ hochwertige Produktion, so dass die Weinkellerei schon bald einen großen Erfolg verbuchen und verschiedene internationale Auszeichnungen erhalten konnte. Dieser köstliche Rotwein wird aus Frankovka-Trauben hergestellt, einer Rebsorte slowenischen Ursprungs, die heute vor allem in Österreich und Deutschland verbreitet ist, wo sie unter dem Namen Blaufränkisch bekannt ist, und auch in Ungarn, wo sie Kékfrankós genannt wird. Die Trauben stammen von alten Weinbergen und nach der Gärung ruht der Wein 1 Jahr lang in Eichenholz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es ist ein fruchtiger Wein mit einem intensiven aromatischen Profil mit Noten von roten Kirschen, Johannisbeeren und Beeren, gefolgt von balsamischen und leicht würzigen Noten. Am Gaumen ist er saftig und rund. Er hat eine kräftige Säurestruktur und reife, gut eingebundene Tannine. Der Abgang ist angenehm lang und erinnert an Noten von Gestrüpp. Er passt perfekt zu geräucherter Wurst, Hot Dogs und käsigen Spätzleknödeln.