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Lagerung bis zu 5 Jahre. Der Korlat Merlot der Benkovac Weinkellerei ist eine reifer, exklusiver Wein mit einer rubinroten Farbe und Aromen von Rotkirsche und Himbeere. Auf dem Gaumen halten diese Aromen mit Bingkirsche, Preiselbeere, leichten Backgewürznoten und einer leuchtenden Säure, die sich durchzieht, an. Milde, reife Tannine führen zu einer sanften Textur und einem milden Abgang. Ein Hauch von Vanille und die köstliche Säure verweilen auf der Zunge und lassen Sie mit dem Wunsch nach einem weiteren Glas zurück. Servieren Sie diesen leuchtenden Merlot mit Gerichten wie Pasta und Pesto, stark gewürztem Fisch, so wie Makrele oder Hering, gebratener Entenbrust, Thunfischsteak oder Dessert mit dunkler Schokolade. Die Weinreben des Korlat Weingebiets wurden 2015 auf steinigen, mineralhaltigen Böden direkt an der Adria gepflanzt und es kostet sie Mühe, genug Wasser und Nährstoffe zu bekommen, um zu überleben. Allerdings führt dies zu exzellenten Qualitätstrauben. Jede Beere strotzt nur so von Aromen und Komplexität, da die Weinreben mehr Energie aufbringen, um weniger Trauben zu produzieren. Die Benkovac Weinkellerei hat 2007 seinen ersten Korlat Weinberg geerntet und mit jeder Weinernte steigt die Qualität und der Charakter der Weine. Man wurde erst kürzlich auf das Gebiet, das seit der Zeit der Römer als ein Weinanbaugebiet bekannt war, international aufmerksam. Besonders die Benkovac Weinkellerei hat mehrere Decanter Preise gewonnen und wird von Kritikern in vielen europäischen Weinveröffentlichungen hoch gelobt.