Badel 1862

Lagerung bis zu 5 Jahre. Der Korlat Merlot der Benkovac Weinkellerei ist eine reifer, exklusiver Wein mit einer rubinroten Farbe und Aromen von Rotkirsche und Himbeere. Auf dem Gaumen halten diese Aromen mit Bingkirsche, Preiselbeere, leichten Backgewürznoten und einer leuchtenden Säure, die sich durchzieht, an. Milde, reife Tannine führen zu einer sanften Textur und einem milden Abgang. Ein Hauch von Vanille und die köstliche Säure verweilen auf der Zunge und lassen Sie mit dem Wunsch nach einem weiteren Glas zurück. Servieren Sie diesen leuchtenden Merlot mit Gerichten wie Pasta und Pesto, stark gewürztem Fisch, so wie Makrele oder Hering, gebratener Entenbrust, Thunfischsteak oder Dessert mit dunkler Schokolade. Die Weinreben des Korlat Weingebiets wurden 2015 auf steinigen, mineralhaltigen Böden direkt an der Adria gepflanzt und es kostet sie Mühe, genug Wasser und Nährstoffe zu bekommen, um zu überleben. Allerdings führt dies zu exzellenten Qualitätstrauben. Jede Beere strotzt nur so von Aromen und Komplexität, da die Weinreben mehr Energie aufbringen, um weniger Trauben zu produzieren. Die Benkovac Weinkellerei hat 2007 seinen ersten Korlat Weinberg geerntet und mit jeder Weinernte steigt die Qualität und der Charakter der Weine. Man wurde erst kürzlich auf das Gebiet, das seit der Zeit der Römer als ein Weinanbaugebiet bekannt war, international aufmerksam. Besonders die Benkovac Weinkellerei hat mehrere Decanter Preise gewonnen und wird von Kritikern in vielen europäischen Weinveröffentlichungen hoch gelobt.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren Der Korlat Syrah verfügt über eine dunkle rubinrote Farbe und ist ein gut strukturiertes Beispiel eines Weines, bei dem die Neue und Alte Welt aufeinander treffen. Aromen von Brombeermarmelade, Rosinen und Backgewürzen folgen weiche und süße Aromen von Beerenmarmelade, Tabak und Gewürzen. Der milde Abgang weist eine Spur von Schokolade auf. Dies ist ein ausgeglichener, trinkbarer Wein mit samtigen Tanninen und einem langsamen, den Mund auskleidenden Gefühl und Abgang. Dieser vollmundige Syrah passt am besten zu kräftigen Wildgerichten, so wie Reh- oder Enteneintopf, zu Roastbeef oder rohem Schinken und kräftigen Weichkäse. Man kann ihn auch gut zu einem Dessert mit frischen Beeren servieren. Die Benkovac Weinkellerei ist seit ihrer Gründung 1956 als Hersteller von Roséweinen von Spitzenqualität und von Traubendestillat für die Brandyherstellung bekannt. 2005 begann sie in der Nähe, auf den heißen, trockenen Hügeln von Korlar, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und andere französische Rebsorten anzubauen. Sie verfügen jetzt über mehr als 103 Hektar Land, auf denen über 500.000 Weinreben gepflanzt sind. Die steinigen, lockeren Böden zwingen die kämpfenden Weinreben dazu, ihre Wurzeln tief in den Boden zu graben, um auf die begrenzte Menge an Wasser zugreifen zu können. Dies trägt zu der aromatischen Intensität und den äußerst reichen Aromen dieses Weinen bei. Es wird auch eine sorgfältige Eichenbehandlung angewandt, um die Tannine zu mildern und um zu ermöglichen, dass der Wein früher getrunken werden kann.