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Rutini Cabernet Sauvignon 2021


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8Wines

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8Wines

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Rutini Wines wurde 2008 zusammen mit dem Bau der Kellerei in Tupungato gegründet und ist Teil des Unternehmens Bodega Rural. Die 400 Hektar Rebflächen liegen oft in über Tausend Metern Höhe auf kieselhaltigen Böden mit Schwemmlandcharakter und einem Klima, das durch trockene und sonnige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Diese pedoklimatischen Bedingungen sorgen für eine ausgezeichnete Qualität der Trauben. Der Cabernet Sauvignon Mendoza aus der Linie Colección von Rutini wird aus Trauben von den Lagen von Gualtallary und Altamira hergestellt. Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das Aromaprofil ist komplex und intensiv, mit Noten von schwarzen Früchten, gefolgt von Anklängen von Kakao, Tabak, Pfeffer sowie würzigen Noten, die an Vanille erinnern, was auf die Reifung von 12 Monaten in französischer Eiche zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Konzentration von roten Früchten und kräftige, aber angenehme und seidige Tannine, die von Charakter und Finesse zeugen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Er ist der perfekte Wein für Wild und Schmorbraten, insbesondere Reh oder Wildschwein, passt aber auch hervorragend zu Gerichten auf der Basis von Steinpilzen oder Trüffeln.

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Hersteller Rutini
EAN 7790577003711

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Tchotiashvili Chitistvala 2017
Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut der Familie Tchotiashvili produziert qualitativ hochwertige Qvevri-Weine. Traditionelle Weinherstellungstechniken wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Der erfahrene Winzer Kakha Tchotiashvili bewirtschaftet seine eigenen Weinberge mit wissenschaftlichem Fachwissen. Dank der einzigartigen geografischen Bedingungen entstehen erstklassige georgische Weine. Die Weinberge befinden sich in Kachetien, das als die beste Weinregion Georgiens gilt. Alle Weine des Unternehmens werden in typischen Terrakotta-Behältern, den so genannten Qvevri, vergoren und ausgebaut. Geschichte, Leidenschaft und technisches Können machen Tschotiaschwili zu einem der bedeutendsten Erzeuger georgischer Weine. Dieser exklusive Wein ist Teil der Linie Specially Bottled, einer limitierten Auflage der besten Jahrgänge. Jede Flasche ist nummeriert und mit der Unterschrift des Önologen Kakha Tchotiashvili versehen. Der aus der alten und seltenen Rebsorte Chitistvala gewonnene Most wurde sechs Monate lang mit den Schalen in Qvevri mazeriert. Der Wein hat eine schöne goldene Farbe mit Honigreflexen. In der Nase überrascht er mit Stein- und Tropenfrüchten, die an den Duft des Sommers erinnern. Am Gaumen ist er leicht und mineralisch, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. Probieren Sie ihn zu einer Käseplatte oder einem traditionellen georgischen vegetarischen Rezept wie Nigvziani Badrijani (mit Walnüssen gefüllte Auberginenröllchen).
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