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Lagerung bis zu 5 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Dieses kleine Champagnerhaus ist jetzt in den Händen der dritten Generation der Soutiran Familie und rühmt sich damit, die enorme Vielfalt und das Potenzial der Champagne Region unter Beweis zu stellen. Statt auf die Massenproduktion zu setzen, stellen die Besitzer Valérie und Patrick unverwechselbare Champagner her, die tief mit dem Terroir und den handwerklichen Traditionen der Region verwachsen sind. Dieser Premier Cru Champagner ist eine sorgfältige Zusammenstellung aus 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier, die sechs Jahre auf dem Hefebett in dem Familienkeller gealtert hat. Dieser lange Alterungsprozess ist ein Eckpfeiler der Soutiran Weinherstellungsphilosophie und führte zu einem exquisiten, ausgewogenen Champagner mit außergewöhnlich feinen Bläschen. Die Nase t ist von Marzipan, kandierten Zitronen, Pfirsichen und Birnen gekennzeichnet, während der Gaumen von gerösteten Mandeln, grünen Äpfeln und Zitronenschale beherrscht wird. Dieser Champagner wurde für ein breites Publikum geschaffen und die niedrige Dosierung, die knackige Frische und die Vollmundigkeit machen ihn perfekt, um ihn zu Gänseleber, Ziegenkäse, Meeresfrüchte oder Thunfischtartar zu servieren. Obwohl er von ein paar Jahren der zusätzlichen Alterung profitieren kann, stellt er auch einen ausgezeichneten Champagner dar, der jetzt genossen werden kann.