Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2019

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Dieses historische Weingut in Montalcino besteht seit dem 17. Jahrhundert und besticht durch einen prächtigen Palazzo, der vom Bischof von Montalcino erbaut wurde. Es befand sich im Besitz der Familie Ciacci, bis die Gräfin Elda Ciacci es ihrem Gutsverwalter Giuseppe Bianchini vermachte, da sie selbst keine direkten Nachkommen hatte. Seitdem wird es von drei Generationen von Bianchinis bewirtschaftet, die sich hier ihr Vermächtnis schaffen. Dieser Brunello stammt von der Spitzenlage Pianrosso, einer 11,7 Hektar großen Parzelle mit älteren Rebstöcken, die in einer Höhe von bis zu 360 Metern auf Mergelboden gepflanzt sind. Die Nähe des Flusses Orcia ist von entscheidender Bedeutung, da sie dazu beiträgt, die Temperaturen zu mäßigen und ideale Wachstumsbedingungen für die Herstellung von Rotweinen höchster Qualität zu bieten. In der Kellerei werden die Früchte in Edelstahl- und glasausgekleideten Fässern vergoren, bevor sie 3 Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern reifen. Diese lange und behutsame Reifezeit trägt dazu bei, die ganze Vielfalt des Terroirs und der Sangiovese-Traube zur Geltung zu bringen, und verleiht dem brillanten Rotwein subtile Röst- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigen sich kräftige Tannine, ein ausgeprägter Körper und ein langer, strukturierter Abgang. Diese Eigenschaften sorgen dafür, dass dieser Wein in den nächsten Jahrzehnten im Keller wunderbar reifen wird.