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Brouwland
Angel CN36 ist eine obergärige Hefe, die sich durch ein reines Profil und die Möglichkeit auszeichnet, in einem sehr breiten Temperaturbereich (10-25 °C) zu gären. Empfohlen für eine Vielzahl von Biersorten, für die ein neutrales Aroma gewünscht wird, wie IPA, Pale Ale und Kölsch, aber auch Dry Stout oder englische malzbetonte obergärige Biere. Obergärig Temperaturbereich: 10-25 °C Vergärungsgrad: hoch Alkoholtoleranz: 12 % Ausflockung: hoch Dosierung: 50 bis 100 g/hl, Erhöhung der Dosierung auf 100 bis 300 g/hl bei besonderen Gärbedingungen.