Brouwland

Deutscher Aromahopfen, entwickelt als schimmel- und krankheitsresistente Variante des traditionellen Hallertauhopfens. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Besonders geeignet für die Produktion von süßem Met mit 2-3 % Restzucker und einem reichen, fruchtigen Profil. Auch geeignet für süßere Fruchtweine wie etwa Pfirsich, Kirsche, Himbeere, etc. Verwenden Sie bei Met zusätzlich Hefenährsalz. Temperaturbereich: 18-25 °C. Restzucker: 2-3 %. Flüssige Weinhefe Wyeast Die einzigartige 'Smack-pack'-Verpackung ermöglicht es, auf einfache Weise (Hefe angären = Verpackung zusammenpressen und aufquellen lassen) in 12-24 Stunden eine sterile Hefekultur anzusetzen. Eine Packung reicht für das Angären von maximal 20 l Most. Für größere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden. Mit dem 'Smack-pack' ist eine lange Aufbewahrung - im Kühlschrank - möglich: 6 Monate ab dem Herstellungsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 10.000 Stück

Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung. Enthält Gluten.Aroma: augeprägtes Malzaroma mit Honig- und GebäcknotenBrühmalze Diese Gerstenmalze bis zu 50 EBC werden als Basismalz verwendet und können bis zu 100% beigegeben werden. Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Natürlicher Farbstoff, für Biere, Liköre, ... Inhalt : 100 ml.

Das Kühlpumpenset ermöglicht Nutzern des konischen Gärbehälters von Grainfather, die Gärtemperatur mithilfe von kaltem Wasser zu steuern, indem das Wasser durch den doppelwandig isolierten Innenraum gepumpt wird. Die Kontrolle der Temperatur gehört zu den entscheidenden Faktoren bei der Herstellung eines hochwertigen Bieres. Sie muss während des gesamten Gärvorgangs reguliert werden und stabil bleiben, um sicherzustellen, dass die Hefe nicht strapaziert wird und richtig fermentiert, damit sich das gewünschte Geschmacksprofil entfalten kann. Um mit dem konischen Gärbehälter von Grainfather kühlen zu können, brauchen Sie den digitalen Temperaturregler des konischen Gärbehälters. Sobald die gewünschte Zieltemperatur unter der Temperatur der Würze in Ihrem Gärbehälter liegt, pumpt das Kühlpumpenset eiskaltes Wasser durch die doppelwandige Isolierung, um die Würze abzukühlen. Verbinden Sie einfach die Übergangsstücke und Isolierschläuche mit dem konischen Gärbehälter, tauchen Sie die Tauchpumpe in eine Kühlbox mit Wasser (fügen Sie zum Erreichen der erforderlichen Temperatur Eis hinzu) und pumpen Sie die Flüssigkeit durch die isolierte Kühlmuffe des konischen Gärbehälters. Inhalt: Kühlpumpe für konischen Gärbehälter, tauchfähig T-Stück-Netzanschluss 2 x selbstdichtende Übergangsstücke und Isolierschläuche

Naturkorken haben einen Durchmesser von 24 mm. Achtung: Es gibt auch Anbieter, die mit Korken mit 23 mm und 22 mm Diameter handeln. Lassen Sie sich nicht irreführen. 1 mm weniger Diameter = 10 % weniger Korken! Je höher die Qualität, desto länger die mögliche Lagerzeit Ihres Weines. Je niedriger die Qualität, desto mehr Dellen, Risse und andere Mängel hat der Korken. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, können Sie eine niedrigere Qualität nehmen und eventuell die Korken mit den meisten Mängeln manuell aussortieren. ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 38 x 24 mm 3e Qualität: Lagerzeit 1 - 2 Jahre

Sabro ist ein Aromahopfen, der sich durch seine vielschichtigen fruchtigen und zitrusartigen Geschmacksnuancen auszeichnet. Die Abstammung von Sabro ist das Ergebnis einer einzigartigen Kreuzbefruchtung mit einem weiblichen Neomexikanus-Hopfen. Mit einer robusten Brauleistung erweist sich Sabro als ein äußerst ausdrucksstarker Hopfen, der seinen Geschmack unglaublich gut in das Bier überträgt. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben. Aromaprofil Tropische Früchte, Kokosnuss, Steinobst, Zitrusfrüchte, Kräuter. Bierstile Saison, Porter, Stout, Fruchtbier, American Pale Ale, IPA.

Durch die Verwendung von saisonalen und exotischen Rohstoffkombinationen wie Gewürzen, Kräutern, pflanzlichen Stoffen, Früchten und vielem mehr schaffen wir neue, aromatische und einzigartige Geschmackskomponenten beim Mälzen. Diese Aromen werden während der Endosperm-Modifikation in die stärkehaltige Endosperm-Matrix des Malzes eingearbeitet. Belgomalt Sage & Thyme Infusion Malz zeichnet sich durch die weichen, würzigen Töne der schönen und komplexen Kombination von Salbei und Thymian aus. Unser Salbei-Thymian-Infusionsmalz weckt die Sinne auf unerwartete Weise. Die feuchte Note des Salbeis gleicht die bitteren, kräuterartigen Thymian-Noten aus und sorgt so für ein nuanciertes und elegantes Zusammenspiel. Perfekt für eine Vielzahl von Bierstilen, von Wit-Bier über Berliner Weise und Saison bis hin zu Pale Ale. Die feuchte Kräuternote eignet sich sogar für sehr hopfige Biere. Das Salbei-Thymian-Infusionsmalz ist ohne Frage eine einzigartige Ergänzung Ihrer Malzmischung, die Ihrem Rezept eine völlig neue Tiefe verleiht. Viel Glück und viel Spaß mit diesem neuen kreativen Werkzeug! Der prozentuale Anteil von Salbei- und Thymian-Infusionsmalz in der Malzmischung ist natürlich dem Brauer überlassen, aber als grober Richtwert wird den Brauern empfohlen, zwischen 15 % und 45 % in ihrem Schrot zu verwenden. Je nach dem Rezept, das Ihnen vorschwebt, sollten Sie für weiche / saubere / leichtere Biere mit subtilen Nuancen das untere Ende des empfohlenen Prozentsatzes verwenden. Wenn Sie jedoch ein stärkeres Bier oder ein Bier mit großen Hopfengaben oder anderen stark aromatisierten Spezialmalzen herstellen wollen, sollten Sie den Prozentsatz bis zum oberen Ende des empfohlenen Bereichs erhöhen. Das Salbei- und Thymian-Infusionsmalz enthält die volle enzymatische Aktivität und kann daher ohne Auswirkungen auf die Stärkeumwandlung als Grundmalz verwendet werden. Hinweis : Bei diesem mit Salbei und Thymian aufgegossenen Malz der Creative Series von Belgomalt ist es nicht ungewöhnlich, dass sich auf einigen Körnern Akrospire (Keimlinge) befinden. Die übermäßige Entwicklung von Akrospiren während der Keimung ist eine bekannte Folge des Aufgussverfahrens. Sie ist unproblematisch und kommt bei diesen Belgomalt-Aufgüssen durchaus vor. Obwohl die meisten Keime beim Entladen, Reinigen und Verpacken entfernt werden, bleiben immer einige übrig - insbesondere bei bestimmten Rezepten. Bei Salbei & Thymian sehen wir das immer wieder. Bei der Herstellung der Würze verursacht dies keine Probleme.

Die edelste Hopfensorte Deutschlands mit einem sehr feinen Aroma und einer leichten Würzigkeit. Diese Hopfensorte wird häufig für Biersorten verwendet, die eine besondere Feinheit erfordern (meist Pils und Lagerbiere). Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.