Brouwland

Pulver. Dosierung: 9 g/10 l erhöhen den Säuregehalt um 1 g/l.     Der Säuregrad von Most/Wein wird immer in g Weinsteinsäure/l ausgedrückt. In französischen Büchern finden Sie den Säuregrad in Schwefelsäure angegeben. Der Säuregrad in Schwefelsäure = der Säuregrad in Weinsteinsäure ÷ 1,53. Der Säuregrad in Weinsteinsäure = der Säuregrad in Schwefelsäure x 1,53.

Naturkorken haben einen Durchmesser von 24 mm. Achtung: Es gibt auch Anbieter, die mit Korken mit 23 mm und 22 mm Diameter handeln. Lassen Sie sich nicht irreführen. 1 mm weniger Diameter = 10 % weniger Korken! Je höher die Qualität, desto länger die mögliche Lagerzeit Ihres Weines. Je niedriger die Qualität, desto mehr Dellen, Risse und andere Mängel hat der Korken. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, können Sie eine niedrigere Qualität nehmen und eventuell die Korken mit den meisten Mängeln manuell aussortieren. ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 45 x 24 mm 2e Qualität: Lagerzeit 4 - 6 Jahre

Eine authentische Englische Hefe, perfekt für das Brauen von vollen fruchtigen Ales. Eignet sich gleichermaßen für Pale Ales und Porters mit moderatem Alkoholgehalt, bis zu 7% Vol. Erzeugt einen leichten, frischen, hefeartigen Geschmack. Sedimentation: mittel Enddichte: hoch Gärungstemperatur: 15° - 22 °C Empfohlene Dosierung: 100 g/hl

Diese vorteilhafte Verpackung mit 100% recycelbaren Aluminiumdosen ermöglicht es Ihnen, die zahlreichen Vorteile der Dosenabfüllung zu einem günstigen Preis zu genießen: viele Möglichkeiten zur Personalisierung sowie 100% luft- und lichtdicht, also weniger Oxidationsrisiko und keine unerwünschten UV-Strahlen die eindringen und den Geschmack beeinflussen. Die Dosen haben einen CDL202-Verschluss nach europäischem Standard und sind kompatibel mit dem halbautomatischen Cannular-Dosenverschließer, vorausgesetzt, dieser ist mit einem CDLE Visy Chuck ausgestattet (siehe Zubehör). Großer Karton mit 275 33-cl-Dosen Einschließlich Deckel, europäischer Standard CDL202 100% luft- und lichtdicht Leicht zu personalisieren mit selbstklebenden Etiketten Kompatibel mit dem halbautomatischen Cannular-Dosenverschließer, vorausgesetzt, dieser ist mit einem CDLE Visy Chuck ausgestattet (siehe Zubehör). Hergestellt in Europa 100% recycelbar Bitte beachten Sie: leere Aluminiumdosen sind fragil und daher anfällig für Beschädigungen. Berücksichtigen Sie daher eine Ausfallrate von 5 %. Um den Verlust  so gering wie möglich zu halten, empfehlen wir Ihnen, die Dosen im Shop in Beverlo abzuholen. Für Schäden, die durch externe Transporteure verursacht werden, können wir nicht haftbar gemacht werden.   Wussten Sie schon? Dosenbier erfreut sich immer größerer Beliebtheit, und das liegt nicht nur an der coolen Optik und Haptik. Dosenbier ist besser haltbar, da weder Licht noch Luft eindringen können. Es lässt sich besser stapeln, ist leichter zu transportieren und ist besser für die Umwelt. Überrascht Sie das? Nun, eigentlich ist es ganz einfach. Um eine Flasche zu reinigen, braucht man etwa 10 Liter Wasser. Diese Umweltauswirkung ist viel größer als die des einfachen Recyclings von Aluminium. Gut zu wissen: Dosen können mit dem Cannular (siehe Zubehör) befüllt werden, eine einmalige Investition, die sich in mehrfacher Hinsicht auszahlt. Hinweis: Für Biere, die nachgären, ist es besser, eine Flasche oder ein Fass zu wählen.

Amerikanische triploide Sorte entwickelt in 1993 aus Hallertau, Cascade, Brewers Gold und Early Green. Würziger als Hallertau, mit Noten von Zimt, Pfeffer und Muskat. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Hergestellt aus feinstem Qualitätsroggen. Enthält Gluten. Aroma: typisches Roggenaroma, malzig-süß mit Brot- und HonignotenDas Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Cool Brewing Isoliertasche zur Steuerung der Gärtemperatur Benötigt keinen Strom Einfach zu lagern Praktischer Reißverschluss für die Probenahme Geeignet für Gärbehälter unterschiedlicher Größen bis 40 Liter Ideal in Kombination mit dem Brewferm® 30 l Braueimer Abmessungen (H x T) = 67,3 x 54,6 cm Gute Temperierung aktiv gärender Würze beeinflusst den Geschmack des fertigen Bieres erheblich. Findet der Gärprozess bei zu hohen Temperaturen statt, kann dies fruchtige Fremdaromen, Ester und harte Fuselalkohole verursachen. Der empfohlene Temperaturbereich für die Gärung von obergärigem Bier liegt bei 18-24 °C. Es ist nicht einfach, aktiv gärendes Bier in einem warmen Raum auf dieser Temperatur zu halten. Dazu kommt noch, dass die aktive Gärung die Temperatur bei einem normalen 20 l-Sud um 10-15 °C ansteigen lassen kann. Die Cool Brewing Isoliertasche kühlt man wie jede andere Kühltasche mit Kühlakkus oder anderen, kalten Gegenständen. Dadurch können Sie die gewünschte Temperatur erreichen und halten. Mit Eis gefüllte Plastikflaschen funktionieren auch sehr gut. Diese Flaschen kann man einfach wieder einfrieren, wenn sie aufgetaut sind, ohne dass irgendetwas schmutzig wird, und sie halten viel länger als Kühlakkus. Ganz Leicht die Temperatur absenken mit Hilfe von gefrorenen Wasserflaschen.  Sie können die Temperatur leicht erhöhen mit mit heißem Wasser gefüllten Flaschen. Beachten Sie, dass mit heißem Wasser gefüllten Flaschen nicht die gleiche Wärmepufferkapazität haben wie Eis und daher häufiger gewechselt werden müssen. Sie können auch ein Kirschkernkissen verwenden, aber stellen Sie sicher, dass die Hitze nicht in direkten Kontakt mit der Tasche kommt.

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma mit Honig- und Biskuitnoten, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz. Enthält Gluten. Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Dieser Würzekühler kühlt 20 Liter kochende Würze in 20 Minuten auf 20-25 °C unter Verwendung von Kühlwasser bei 13 °C. Mit seinem kleineren Durchmesser, passt er in die meisten üblichen Braukessel. Äußerst langlebige und leicht zu warten, dank der Edelstahlausführung.   Kühlt 20 l Würze auf 20-25 °C in 20 Minuten Edelstahl Eintauchmodel Einfach zu warten und zu bedienen Durchmesser der Spirale: 21 cm Gesamthöhe: 50 cm Höhe der Spirale: 12 cm Durchmesser Rohr: 9,5 mm Kompatibel mit Gardena Gartenschlauchanschlüsse 3 Jahre Garantie

Robuster Flaschenkarton mit 12 NRW Bierflaschen 50 cl. Die Gefache schützen die Flaschen vor Bruch. Verwenden Sie diesen praktischen Karton, um Ihre handwerklichen Kreationen zu lagern.   stapelbare Kartons wiederverwendbar und recycelbar geringe Bruchgefahr durch die einzelnen Fächer mit handlichen Tragegriffen Paletteninformation: 13 Kartons pro Lage, 78 Kartons (936 Flaschen) pro Palette Flaschenverschluss (nicht enthalten): siehe Zubehör. Sehr praktisch in Kombination mit dem FastRack (nicht im Lieferumfang enthalten), siehe Fotoraster für mehr Info. Achtung: Paletten und Kunststoff Abschottungen werden nicht zurückgenommen.   Abmessungen und Gewicht pro Flasche: Gewicht 0,36 kg Höhe 26,2 cm Breite 6,5 cm

Ein kräftiger britischer Klassiker. Dunkelbraun bis schwarz mit intensiven Karamell- und Kaffeearomen. Ein ausgeprägter Abgang, der immer wieder nachhallt.   Anfangsdichte: 1055 Erwartete Dichte: 1005 Alkoholgehalt: 7,1 Vol.-% Für 12 Liter Bier IBU: 25 - 35 Farbe: schwarz Hefe: Union jack Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Hopfen, Hopfenöl), Hefe (in Päckchen).

Ein eisenarmes Natrium- Kalziumbetonit für Eiweißstabilisierung, Tanninverminderung und Klärung. Besonders geeignet für Weine oder Moste mit einem höheren pH-Wert und einem niedrigen Säuregrad. Auch zur Vorklärung oder nach der Pulpgärung geeignet, da Nacalit flokuliert (oben treibt). Dosierung: 50-100 g/100 l Wein.   Wie soll man Bentonit hinzufügen? Um die Wirkung zu maximieren, müssen Bentonite immer eingeweicht werden: Lösen Sie die notwendige Menge Betonit unter vorsichtigem Rühren in der drei- bis fünffachen Menge Wasser auf. Dann 6-12 Stunden quellen lassen! Gießen Sie das überschüssige Wasser weg und verdünnen Sie erneut, aber mit einer geringen Menge des zu klärenden Weins. Gut rühren und schließlich die Bentonitlösung mit der ganzen Menge des zu klärenden Mosts/Weins mischen.

Einer der ersten Hopfen aus dem Elsass. Sein Aromaprofil ist im Vergleich zum Strisselspalt ausgeprägter. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma mit Toffee-, Caramel- und Brotnoten, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz. Enthält Gluten.Caramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden. Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Kingdom Nachfüllset Weißbier Sir Brews-a-Lot war nicht untätig und hat anhand seiner Rezepte Nachfüllsets geschaffen, die mit dem Kingdom Beer Brew Kit verwendet werden können. Mit diesem All-Grain-Brauset brauen Sie zu Hause 5 Liter Bier ohne Vorkenntnisse. Dieses Weißbier ist Ihr idealer Begleiter an einem sonnigen Tag: erfrischend und würzig mit nur 4,9 % Alkohol. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung, erhältlich in 6 verschiedenen Bierstilen. In diesem Brauset enthalten: geschrotetes Malz Hopfen Hefe ggf. zusätzliche Zutaten für das Rezept Chemipro OXI Reinigungsmittel Brauanleitung Braublatt pro Stil P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).  Zutaten: Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe, Koriandersamen, Pomeranzenschalen.

Tabletten schwimmen auf der Oberfläche und desinfizieren die Luft über dem Wein. Gegen Kahm und andere Krankheiten, wie Essigstich, und für die Aufbewahrung von Wein in unvollständig gefüllten Flaschen. Dosierung: 1 Tablette/25 l, alle 3 Wochen zu ersetzen. Inhalt: 12 Tabletten.

Lalvin EC1118™ wurde in einer bekannten Sektregion wegen seiner hervorragenden Eigenschaften bei der Herstellung von Schaumwein und bei der zweiten Gärung in der Flasche ausgewählt. Geeignet für Weiß-, Rot- und Roséweine und Cider Gäraktiv ab 10 °C Schnelle Klärung und kompakter Trub MLF-kompatibel (malolaktische Gärung) Positiver Beitrag zur CO2 -Richtlinie Verhindert spontane malolaktische Gärung Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Inhalt: 5 g Dosierung: 4,5 g/23 l

Lalvin 71B® wurde vom Institut National de la recherche Agronomique (INRA) in Narbonne, Frankreich selektiert. Diese Hefe ist bekannt für die Produktion der so genannten „vins nouveaux“ (Primeur oder neue Weine) mit tropischem Fruchtcharakter. Die persistenten Aromen resultieren aus der Herstellung von relativ stabilen Estern und höheren Alkoholen. Lalvin 71B wird auch charakterisiert durch die teilweise Umsetzung von Apfelsäure in Alkohol und CO2 während der Gärung. Geeignet für Weiß-, Rot- und Roséweine Abbau der Apfelsäure MLF empfohlen (malolaktische Gärung) Empfohlen für aromatische Rebsorten wie Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, usw. Saccharomyces var. cerevisiae 500 g Packung Dosierung: 20-25 g/hl für Weiß- und Roséwein und 25-35 g/hl für Rotwein

Das Grainfather Whirlpool- und Belüftungspaddel ist ein hervorragendes Werkzeug, das Sie zur Belüftung Ihrer Würze im Gärbehälter nach der Kühlung einsetzen können. Sie können damit außerdem mit wenig Aufwand eine starke, wirksame Drehströmung erzeugen. Vor dem Abpumpen der Würze aus Ihrem Brausystem empfiehlt sich unbedingt ein Whirlpool-Durchlauf, da dieser dabei hilft, die Feststoffe aus Ihrer Würze zu lösen. So bilden Sie eine zweite Filtrationsschicht zusätzlich zu Ihren Hopfenfilter, wodurch Ihre Würze klar abfließen kann und gleichzeitig das Risiko minimiert wird, dass kleine Partikel in die Pumpe gelangen. Das Grainfather Whirlpool- und Belüftungspaddel erzeugt mühelos eine hervorragende Drehströmung! Befestigen Sie es einfach mit seinem wie ein Bohrfutter gestalteten Ende an einer elektrischen Standardbohrmaschine um eine entspannte Wirbelbildung und Belüftung Ihrer Würze zu erzeugen. Die Belüftung der Würze nach der Kühlung ist ein hervorragendes Verfahren. Sie sorgt für eine Sauerstoffzufuhr, die in den frühen Stadien für das Hefewachstum entscheidend ist, reduziert die Verzögerungszeit und trägt zu einer starken, gesunden Gärung bei. 304 Edelstahl, 8 mm (1/3”) Bohraufsatz und 12,5 cm (5”) breite Klingen einfaches Anbringen an einer Bohrmaschine über einen 8 mm (1/3”) Bohraufsatz mit Stopfen am anderen Ende 56 cm (22”) lang, ideal für den Einsatz in großen Kesseln und kleineren Herdplattenkesseln 12,5 cm (5”) breite Klingen zur Erzeugung einer starken Belüftung und Drehströmung

Brew Your Own Magazine - Sonderausgabe: Stout Style Guide Sprache: Englisch 80 Seiten Dieser Stout-Leitfaden ist in 7 Stil-Abschnitte unterteilt und enthält Techniken, Tipps und Rezepte für die Erforschung dieses vielfältigen Bierstils. Mit 101 Rezepten, um Ihren eigenen Sweet, Specialty, amerikanischer, irischer usw. Stout herzustellen. Nahezu alle Rezepte in Maischebrauer- und Extraktbrauer-Version.   American Stout: 8 Rezepte Foreign Extra/Tropical Stout: 10 Rezepte Imperial Stout: 20 Rezepte Irish Stout: 11 Rezepte Oatmeal Stout: 12 Rezepte Specialty Stout: 30 Rezepte Sweet Stout: 10 Rezepte

LalBrew® Wit (früher: Munich) ist ein relativ neutraler Hefestamm, der sich perfekt für eine Vielzahl von Weizenbieren eignet. Die Ester- und Phenolproduktion ist geringer als bei traditionellen Hefeweizen- Stämmen wie Munich Classic. LalBrew® Wit liefert ein Grundprofil von Bananen- und Gewürzaromen, lässt dem Brauer jedoch Raum für andere Gewürzzusätze, typisch für belgische Bierstile . Zu den traditionellen Stilen, die mit dieser Hefe gebraut werden, gehören unter anderem das belgische Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen und Weizenbock. Sedimentation: niedrig Enddichte: mittel Gärungstemperatur: 17 - 22 °C Empfohlene Dosierung: 50 - 100 g/hl

Pilgrim, eine Sorte des englischen Wye College, zeigt nicht nur günstige Aroma- und Geschmackseigenschaften, sondern auch ausgezeichnete Bittereigenschaften. Sie wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Der komplexe Geschmack gilt als rund und vollmundig mit klassischer englischer Bitterkeit und wird mit Wiesenkräuter, Grapefruit, Beeren und Birnen bis hin zu Gewürzen, Zeder und Honig verglichen. Pilgrim ist ein wahrer Mehrzweckhopfen, der sowohl am Anfang als auch am Ende dem Kochprozess hinzugefügt werden kann. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Vinoferm PDM ist eine ausgezeichnete „Prise de Mousse“-Hefe - sowohl für komplexe als auch für feine, edle Weine.  Verwenden Sie PDM in Druckfässern, zum Neustarten der Gärung oder bei der „Méthode traditionnelle“.  Verwenden Sie PDM bei niedrigen Temperaturen, um das volle Aromaprofil des Weins zu bewahren. PDM verbessert die Eigenschaften Ihres Schaumweins und sorgt für einen schönen Blasenstrom. PDM bewahrt die Eigenschaften und die Struktur des Basisweins und betont die fruchtigen und blumigen Noten. Merkmale: Saccharomyces Bayanus Gärungstemperatur: 15-25 °C Bedarf an Hefenährsalz: gering Alkoholtoleranz: 18 % Glycerolentstehung: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Für alle Rebsorten geeignet. Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Autor: John J. Palmer Sprache: Englisch Herausgeber: Brewers Association 608 Seiten Vollständig überarbeitet und aktualisiert! „How to Brew“ ist der endgültige Leitfaden um zu Hause Qualitätsbiere zu brauen. Ob Sie einfache, unfehlbare Anweisungen für Ihren erstes Sud suchen, oder Sie ein erfahrener Maischebrauer sind, dieses Buch hat Ihnen bestimmt was zu bieten. Diese vierte Auflage enthält:   fünf neue Kapitel über Mälzen, das Brauen von starken Bieren, Fruchtbieren und sauren Bieren; das Anpassen vom Wasser am Bierstil eine stärkere Betonung der „Fünf Top-Prioritäten“ zusätzliche Informationen zur Verwendung von Bierkits eine gründliche Überarbeitung der Kapitel über Maischen und Läutern detailliertere Informationen zu der Brew-in-a-bag Methode erweiterte und aktualisierte Diagramme, Graphiken, Gleichungen und eine Vielzahl an Bildmaterial und vieles mehr!

Der Original-Kandiszucker, der von vielen belgischen Brauereien verwendet wird. Verleiht Ihrem Bier einen einzigartigen Geschmack. Auch sehr gut geeignet für Weine, Liköre und Gebäck oder zur Herstellung von Holundersirup. 300-500 EBC

Kostengünstige Schaufel zum Befüllen oder Entleeren Ihres Braukessels, Pulpkübels oder Ihrer Fruchtpresse. Länge (einschließlich Griff): 24 cm Material: lebensmittelechter weißer Kunststoff

Kreuzung von Strisselspalt und Whitbread Golding. Ein Hopfen, der sich aufgrund der Verteilung seines Aromas und seiner Alpha-Merkmale in jeder Phase des Brauprozesses einsetzen lässt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Speziell für Hobbybrauer: endlich ein Hydrometer mit 2 Skalen, sowohl für Dichte (spez. Gew.) als auch für Grad Plato (Stammwürze in Gewichtsprozent)! einfach abzulesen. Bereich: 0 - 28 °Plato; 1 000 - 1 120 Dichte. Ablesung: 0,5 °Plato; 0.02 Dichte. Länge 275 mm, Durchmesser 17 mm, benötigt einen 200 ml Messbehälter. 4-sprachige Gebrauchsanleitung mit Temperaturkorrektur-Tabelle im Lieferumfang enthalten.             Dichtemessung Dichtemesser aus Glas funktionieren nach dem „Archimedischen Prinzip“: Die Auftriebskraft eines Körpers in einer Flüssigkeit oder einem Gas ist genauso groß wie das Gewicht der verdrängten Flüssigkeit oder des verdrängten Gases. Das Gramm ist die Masse eines Kubikzentimeters (oder 1 cc oder 1 ml) reinen Wassers. Nun gibt es also eine Reihe von für die Messung von Zucker verwendeten Einheiten, die sich direkt auf eine Gewichtseinheit beziehen. Andere Einheiten wiederum beziehen sich auf die Dichte oder Densität oder die Rohdichte. Die Rohdichte ist das Gewicht pro Volumeneinheit (g/cm3). Die Rohdichte von reinem Wasser beträgt 1 g/cm3. Die Rohdichte von Wasser ist 1 (also 1.000).

Spezielle Trockenhefe zum Vergären von Weinen bei einer kontrollierten Temperatur von 13-17 °C sowie auch bei kalten Temperaturen ab 8 °C. Dadurch bleibt das Aroma maximal erhalten. Dosierung: 15 g/100 l Most bei Temp. zwischen 13-17 °C. 25 g/100 l bei Temp. ab 8 °C. Wie Hefe hinzufügen? Die Reihenfolge, in welcher Zutaten beigegeben werden, ist sehr wichtig. Die eine Zutat kann nämlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen, auch im negativen Sinne! Hefen werden NACH den Hefenährsalzen zugegeben. Die getrockneten Hefen werden erst rehydratisiert: Lösen Sie die notwendige Hefe in der zehnfachen Menge in handwarmem Wasser (30 bis 35 °C) oder einer Mischung aus ½ Wasser und ½ Saft auf. Also beispielsweise 7 g Hefe in 70 ml Wasser; 100 g Hefe in 1 l Wasser. Vorsichtig umrühren. 15 Minuten quellen lassen (meistens beginnt die Hefe zu schäumen) und erneut vorsichtig umrühren. Die Hefelösung dem Most beigeben und kräftig rühren/umpumpen. Sorgen Sie dafür, dass der Temperaturunterschied zwischen der Hefelösung und dem Most nicht mehr als 7 bis 10 Grad beträgt. Wenn der Unterschied größer ist, sollten Sie die Hefelösung vorher langsam abkühlen lassen. Sparen Sie nie mit Hefe! Eine starke Hefekolonie ist für eine zügige Vergärung Ihres Mosts nötig!

Der Brew Monk Gegenstromkühler kühlt Ihre Würze im Handumdrehen! Im Inneren des Gegenstromkühlers fließt die Würze in die entgegengesetzte Richtung des Kühlwassers, was einen optimalen Wärmeaustausch ermöglicht. Dank der Effizienz des Wärmeaustauschs wird Ihre Würze schnell gekühlt und kann direkt in den Gärbehälter gepumpt werden. Dadurch verbrauchen Sie viel weniger Wasser und wird der Kühlprozess beschleunigt. Diese schnelle Kühlung sorgt für eine hygienische Förderung, da Ihre Würze weniger Bakterien ausgesetzt ist. Der wartungsfreundliche Gegenstromkühler rostet nicht und lässt sich leicht reinigen, indem man das System mit Desinfektionsmittel spült. Der Kühler lässt sich mit 13-mm-Schlauchtüllen für die Würze und Gardena-Schlauchkupplungen für das Kühlwasser leicht anschließen. Kühlt 20 l Würze auf 20 °C in 5 Minuten Material: Edelstahl AISI 304 Gesamtlänge: 9,5 m 13 mm Schlauchtüllen für Würze Die Anschlüsse für das Kühlwasser sind für Gardena Schnellkupplungen geeignet Schnelle Kühlung: weniger Wasser erforderlich, reduziert das Risiko von Infektionen Leicht anzuschließen

Konisches Modell, für Sektflaschen. Länge : 125 mm.

Benannt nach seinem Heimatstaat. Dieser spät reifende Aromahopfen gibt Aromen von saftigen tropischen Früchten und Steinfrüchten frei, unterstützt von harzigem Kiefer und schwacheren Noten von erdigem schwarzen Tee. Perfekt für eine späte Zugabe, enthält aber auch einen ausreichend hohen Alphasäuregehalt, um Bitterkeit hinzuzufügen. Aromaprofil: Tropisch/Fruchtig, Kiefer/harzig, Steinobst. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Diese Bierhefe der amerikanischen Westküste wurde aus der Siebel Institute Culture Collection ausgewählt, und wird von einer Anzahl kommerzieller Brauereien zur Herstellung verschiedener obergäriger Bierarten verwendet. Schneller und kräftiger Gärstart, die Gärung kann in 4 Tagen abgeschlossen sein. Sedimentation: hoch Enddichte: mittel Gärungstemperatur: 17 - 22 °C Empfohlene Dosierung: 100 g/hl

Entdecken Sie diese Neuheit in der Chemipro-Reihe! Multifunktionales Reinigungsmittel für den Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.   wirksam bei allen Temperaturen sicher in der Anwendung auf allen Arten von Kunststoffen und Weichmetallen erzeugt 4-5% Sauerstoff hohe Hartwassertoleranz entfernt Eiweißrückstände und -flecken, Stärkeablagerungen und Fettsäuren nicht auf Teflon verwenden Dosierung für die allgemeine Reinigung: 7-14 g/Liter Dosierung für die Intensivreinigung: 21 g/Liter Gebrauchsanweisung: 7-14 g pro Liter warmes Wasser für die allgemeine Reinigung verwenden. Schrubben oder einweichen für 30 Minuten. Nachspülen mit Chemipro CIP oder SAN. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Chemipro Wash ist ein registriertes Reinigungsmittel.   Gefahr. Enthält: SODIUM METASILICATE 15%-30%; SODIUM CARBONATE PEROXIDE 15%-30%; SODIUM SILICATE 5% - 15%; CAPRYLETH-9 CARBOXYLIC ACID

Dieser Stamm produziert komplexe Ester mit erdigen, würzigen Noten. Leicht sauer und trocken mit einem pfeffrigen Abgang. Eine perfekte Sorte für Saisonbiere, Bière de Garde und Farmhouse Ales. Alkoholtoleranz: 12 Vol.-% Ausflockung: mittel Scheinbarer Gärungsgrad: 74-79 % Temperaturbereich: 21-29 °C   Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

Wird in belgischen Ales als Bitterhopfen verwendet und in englischen Ales als Aromahopfen. Ein angenehmer Hopfen mit einem grasartigen, blumigen Charakter. Obwohl vergleichbar mit Fuggles hat er seinen eigenen unverkennbaren Charakter. Wegen seiner Hopfigkeit besonders geeignet für wenig malzige goldfarbigen Ales. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Mit diesem Maischesack und einem einzigen Braukessel haben Sie die komplette Ausrüstung, um zu Hause Bier zu brauen mit Malz. Ideal zur Verwendung mit unseren Brewferm® Malzpaketen. Bemerkung: Dieser Maischesack wurde speziell für die elektrischen 27 Liter Braukessel Brewferm® und Brewferm® PRO entwickelt.   pflegeleicht: Handwäsche mit warmem Wasser und Spülmittel. Dreimal Spülen mit klarem Wasser und zum Trocknen aufhängen; von Zeit zu Zeit Waschen. starker, wiederverwendbarer Maischesack, den Sie immer wieder verwenden können (kein Einweg-Kochsack) mit starken Polypropylen-Riemen, so können Sie den Maischesack mit einem Haken oder Flaschenzug leicht aus dem Braukessel heben kann als Hopfenkochsack verwendet werden Nähte auf der Außenseite, damit keine Partikel im Maischesack zurückbleiben Maschenweite: 200 μm 100 % Polyester Abmessungen: Durchmesser x Höhe = 36 x 37 cm erhältlich in 4 Ausführungen: passend für unsere Brewferm® Braukessel 25, 27, 35 und 50 Liter Anmerkung: Sobald der mit Malz gefüllte Brew Bag den Boden des Braukessels berührt, darf die Temperatur nicht mehr durch direkte Erwärmung erhöht werden. Dies könnte dazu führen, dass der Brew Bag verbrennt oder schmilzt. Weitere Tipps: Wenn Sie das Malz noch feiner schroten, erhöhen Sie die Kontaktoberfläche und beschleunigen Sie die enzymatische Aktivität, was zu einer höheren Ausbeute führt. Anschwänzen ist nicht mehr nötig, wenn Sie nach der „Brew in a Bag-Methode“ brauen.

Ein klassischer untergäriger Continental-Lagerbierstamm für die Herstellung geschmackvoller und gut ausgewogener Biere. Er zeichnet sich durch seinen trockenen und reinen Geschmack aus, was typisch für das traditionelle tschechische Brauverfahren ist. Dieser Stamm bietet liebliche und geschmeidige Hefeeigenschaften mit einer leicht fruchtigen Note, was zu erfrischenden und spritzigen Lagerbieren mit einem ausgeprägten Hopfencharakter führt. Reifungsperioden von bis zu vier Wochen mögen zwar ein akzeptables Bier hervorbringen, aber eine längere Reifung von sechs bis acht Wochen ergibt ein reichhaltigeres und sanfteres Bier mit einem feineren Aroma und Geschmack. Ausflockung: 4/5 (hoch) Endgültige Dichte: niedrig (hohe Vergärung) Empfohlener Temperaturbereich: 10 - 15 °C Alkoholtoleranz: 8,0 % Dosierung: 10 g für max. 23 l Welche Mangrove Jack's Hefe ist für welchen Bierstil am besten geeignet? Klicken Sie hier für eine praktische Übersicht.

Eine großartige komplexe Mischung von Würzigkeit, Fruchtester, Phenolen und Alkohol. Dank des hohen Gärungsgrads und der hohen Alkoholtoleranz eignet sich diese Hefe besonders gut für eine Reihe von belgischen Bierstilen. Geeignet für belgische Tripel und Kloster-Stil Biere. Ausflockung: 3/5 (mittel) Gärungsgrad: 82-88 % Empfohlener Temperaturbereich: 18-28 °C Alkoholtoleranz: 10,0 % Dosierung: 10 g für max. 23 l Welche Mangrove Jack's Hefe ist für welchen Bierstil am besten geeignet? Klicken Sie hier für eine praktische Übersicht.

Die Pluto-Pistole, wahrscheinlich der coolste Bierzapfer der Welt. Die Pluto-Pistole aus dem Holster ziehen, Gläser anvisieren und los geht's!Diese Nylon/Edelstahl-Komposit-Bierpistole hat einen starken Nylon-Kunststoffkörper mit Edelstahl Kupplung, Kolben und Feder. Die Bierpistole hat eine ¼ Kupplung, passend zu einer Standard 4 mm - 6 mm Bierleitung. Einfach mit einem verstärkten PVC-Schlauch (siehe Zubehör) an Ihr Fass anschließen und los geht's mit dem Bierzapfen. Abmessungen: 15 cm x 14 cm (L x H)

Illicium verum L. Sorgt für einen kräftigen Anisgeschmack. Die Frucht wird am Ende des Kochens meistens ganz hinzugegeben. Hauptsächlich in kräftigen, dunklen Bieren wie Quadrupel und Weihnachtsbieren.

Aus deutschem Frühjahrsweizen von Spitzenqualität. Sorgt für Aroma und Geschmack mit einer sehr feinen Eichenrauchnote. Schüttungsanteil 80 %.Weizenmalze Basismalz für alle Weizenbiere. Helles Weizenmalz wird auch in kleineren Menge zugefügt um eine „Brot“-Note zu erzielen. Enthält Gluten.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Styrian Wolf ist einer der neuesten steirischen Hopfen auf dem Markt. Er verleiht intensive fruchtige und blumige Noten. Dazu gehören Geschmacksnoten von süßen tropischen Früchten und komplexe Aromen von Mango, Holunderblüten und sogar ein Hauch von Veilchen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Die RipTide™ Magnetpumpe wurde speziell für das Heimbrauen entwickelt.   inklusive Ventil und Sockel einfache Reinigung Edelstahlkopf, der sich um 360 Grad drehen lässt Technische Daten: Das Hochleistungs-Pumpenlaufrad mit gekrümmten Schaufeln und die starken Seltenerdmagneten liefern einen Durchfluss von 26,5 Liter und bis zu 6 Meter Förderhöhe Der Tri-Clamp-Kopfanschluss lässt sich innerhalb von Sekunden vollständig zerlegen, um eine schnelle Reinigung zu ermöglichen 1,5" TC Einlass und Auslass Der vollständig gekapselter Motor ist spritzwassergeschützt und super leise (50 dB) Integriertes lineares Durchflussventil für überlegene Durchflusskontrolle Das integrierte Entlüftungsventil und das teilweise umschlossene Laufrad-Design ermöglichen ein sekundenschnelles Ansaugen der Pumpe - keine frustrierende Ansaugprobleme mehr wegen Luft in der Saugleitung Der Edelstahlkopf lässt sich um 360 Grad drehen und passt so in praktisch jede Installation Der große, stabile Sockel mit schützenden Gummifüßen verhindert das Umkippen der Pumpe Praktischer Netzschalter am Sockel 3 Meter langes Stromkabel mit Stecker (220 V) Der Sockel dient als Kabelhalter für bequeme Aufbewahrung Bitte beachten Sie: die Pumpe ist nicht selbstansaugend

29-mm-Kronkorken mit PVC-freier Einlage. Druckbeständig bis zu 8 bar, wenn richtig montiert. Besonders geeignet für Bier, Sekt und Apfelwein. Mit einem Durchmesser von 29 mm sind diese Kronkorken speziell für größere Flaschen gedacht (siehe Zubehör). Zur Verwendung mit den folgenden Verschlussgeräten (siehe Zubehör). Hält einem Druck von bis zu 8 bar stand PVC-freie Einlage Ideal für die Flaschengärung Sicherer und zuverlässiger Verschluss Ihrer Flaschen

Cubes hergestellt aus frisch geleerten Original-Rumfässern. Sie sind nicht nur perfekt für die Reifung von Getreidedestillaten wie Whisky oder Brandy, sondern auch für Obstbrände aus Kirschen, Birnen oder anderen Früchten. Verwenden Sie diese Cubes auf die gleiche Weise wie die klassischen Eichenholz Chips: Für ein paar Wochen mit Bier oder Likör in Kontakt lassen beim Gären oder Reifen und regelmäßig kosten, um die Geschmacksentwicklung zu verfolgen. Dann mit allen Sinnen genießen! Die Würfel sind einfach zu verarbeiten und leicht herauszufiltern Vakuum verpackt für den bestmöglichen Erhalt des Aromas Lebensmittelgeeignet Gebrauchsanweisung: Die Cubes vor dem Gebrauch desinfizieren: 1/4 Schwefeldocht anzünden in einem geschlossenen Behälter mit den Cubes und 15 Minuten einwirken lassen.

29-mm-Kronkorken mit PVC-freier Einlage. Druckbeständig bis zu 8 bar, wenn richtig montiert. Besonders geeignet für Bier, Sekt und Apfelwein. Mit einem Durchmesser von 29 mm sind diese Kronkorken speziell für größere Flaschen gedacht (siehe Zubehör). Zur Verwendung mit den folgenden Verschlussgeräten (siehe Zubehör). Hält einem Druck von bis zu 8 bar stand PVC-freie Einlage Ideal für die Flaschengärung Sicherer und zuverlässiger Verschluss Ihrer Flaschen

Spielt Hopfen die Hauptrolle in Ihrem Bier? Dann ist dieser Kronkorken genau das Richtige für Sie! Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 10.000 Stück

Die Brew Monk B40 Zirkulationsleitung für Whirlpool ist ein praktisches Zubehör für den Brew Monk, das auf das externe Zirkulationsrohr passt. Die integrierte Magnetpumpe wird die Würze durch die lange Leitung zirkulieren lassen, was zu einer sanften Whirlpool-Bewegung auf dem Boden des Brew Monk Kessels führt. Die Bewegung wird Hopfenschutt in der Mitte des Kessels ansammeln, was es einfacher macht, klare Würze in das Gärfass zu überführen. Die Verwendung der Zirkulationsleitung für Whirlpool während des Kühlprozesses beschleunigt die Kühlung durch die Bewegung der Würze. Technische Daten: Edelstahl Cam-Lock-Kupplung mit sicherem Handgriff ausgestattet Länge 355 mm

Helles belgisches Basismalz. Gedarrt bei 90-95 °C. Merkmale Wird in der Regel als Basismalz verwendet oder mit Pilsmalz gemischt, um einen reicheren Malzgeschmack und eine intensivere Farbe zu erzielen. Dieses Malz ist etwas dunkler und kann der Würze einen goldenen Farbton verleihen. Um bernsteinfarbene und bittere Biere zu erzeugen, wird es mit starken Hefen verwendet. Castle Malting Pale Ale Malz wird länger gedarrt, ist in der Regel besser modifiziert und hat einen ausgeprägteren Geschmack als Pilsmalz. Die enzymatische Aktivität von Castle Malting Pale Ale Malz unterstützt die Verwendung von nicht-enzymatischen Spezialmalzen, auch in großen Anteilen. Enthält Gluten. Verwendung Pale Ale-Stile und Bitterbiere, die meisten traditionellen englischen Bierstile. Bis zu 100 % der Schüttung. Lagerung Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.