Brouwland

Ein einzigartiger untergäriger Hefestamm, der bei Ale-Temperaturen vergären kann ohne die damit verbundenen Off-flavours. Darüber hinaus ist eine lange Reifelagerung nicht erforderlich. Geeignet für California Common und Lagerbiere bei Umgebungs- (Ale) Temperaturen vergoren. Ausflockung: 4/5 (hoch) Gärungsgrad: 77-82 % Empfohlener Temperaturbereich: 18-20 °C Alkoholtoleranz: 9,0 % Dosierung: 10 g für max. 23 l Welche Mangrove Jack's Hefe ist für welchen Bierstil am besten geeignet? Klicken Sie hier für eine praktische Übersicht.

Castle Malting Peated Malz wird während des Darrens mit feinstem schottischen Torf geräuchert. Merkmale Verleiht einen milden Torf- und Rauchcharakter. Typisch für klassische deutsche Bierstile aber auch eine ideale Zutat für die Herstellung eines einzigartigen Whiskys. In höheren Anteilen verleiht dieses Malz Ihrem Whisky einen reichhaltigen rauchigen und torfigen Geschmack. Enthält Gluten. Phenole: 5-10 ppm. Verwendung Für klassische deutsche Bierstile: bis zu 10 % der Schüttung. Alle Arten von Whisky für ein ausgeprägtes Raucharoma, echte Scotch-Whiskys. Bis zu 100 % der Schüttung. Lagerung Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.

Kveik ist eine norwegische Multikulturhefe, die traditionell in der Hausbrauerei verwendet und über viele Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wurde. Sie ist dafür bekannt, dass sie unglaublich schnell gärt und einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen erzeugt. Der K.14 Eitrheim kveik stammt von Reidar Eitrheim aus Tokheim, Norwegen. Er bietet einen unglaublichen Geschmack von reifen Birnen, Pflaumen, Rosinen, Pflaumen und Honig.  K.14 Eitrheim gärt gut bei einer Temperatur von 15°C und bis zu 38°C. Je höher die Gärtemperatur, desto schneller die Gärung. Bei der höchsten Temperatur kann man davon ausgehen, dass das Bier in 48 Stunden gärt. Wenn die Gärung bei niedrigen Temperaturen erfolgt, ist mit einer längeren Gärzeit zu rechnen. Wir empfehlen den Anwendern, Hefenahrung hinzuzufügen, um eine gesunde Gärung zu gewährleisten. Geschmack und Aroma: Der Eitrheim Kveik hat fruchtige Noten von reifem Obst, wobei Aprikose und Pfirsich die Hauptmerkmale sind. Die Intensität ist bei hohen Gärtemperaturen mittel, bei niedrigeren Temperaturen weniger intensiv. Empfohlene Bierstile: Eitrheim kveik ist eine vielseitige Hefesorte, mit der Sie verschiedene Biersorten wie IPA, Pale Ale, NEIPA, Stouts und Porters brauen können. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, experimentieren Sie mit neuen Rezepten, und diese Hefe wird Sie nicht im Stich lassen. Dosierung und Verwendung: Die Hefe wird direkt in die Würze gegeben, indem sie auf die Oberfläche gestreut wird. Sicherstellen, dass die Würze eine Temperatur von über 18°C hat. Ansetzmenge 30 g/hl. Bei einer Gärung unter 18°C oder bei hoher Stammwürze die Anstellgeschwindigkeit auf 60 g/hl erhöhen. Spezifikationen: Stämme: Saccharomyces Cerevisiae Primäre Aromen: Aprikose und Pfirsich Sekundäre Aromen: Orange und Ananas Gärungsgrad: Mittel Ausflockung:  Mittel  Gärungstemperatur: 15-38°C Alkoholtoleranz: 12% ABV Dosierung: 30 g / hl

Spezielle Trockenhefe für hauptsächlich Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. Erzeugt frische Weine mit intensiven Aromen, Zitrusfrüchten, Gewürzen, tropischen Früchten und Buchsbaum. Einsetzbar ab 14 °C. Eine typische Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung. Produziert Beta-Glucosidase und hat eine gute SO2-Resistenz. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 14-19 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, … Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Laden Sie Ihre RAPT Pill mit diesem einfach zu installierenden Upgrade-Kit kabellos auf. Die RAPT Pill ist ein Wifi & Bluetooth Aräometer für die Aufzeichnung der Gärung in der Cloud. Mit diesem einfach zu installierenden Kit können Sie die RAPT Pill kabellos aufladen und auf das Pill Captive Portal zugreifen, ohne das Gehäuse öffnen zu müssen, um den USB-C-Anschluss zu erreichen! Dieses QI-Ladegerät funktioniert auch mit anderen Geräten zum kabellosen Laden. Bitte sehen Sie sich das Anleitungsvideo oben an, bevor Sie das kabellose Ladegerät einrichten.  Bitte beachten Sie: Der Akku muss ausreichend aufgeladen sein, um den kabellosen Zugriff auf das Pill Captive Portal zu ermöglichen. Wir empfehlen, den Akku zunächst 24 Stunden lang aufzuladen, um eine vollständige Ladung zu erreichen und die Kalibrierung des Akkus zu ermöglichen.

Ein traditionelles IPA. Helle Bernsteinfarbe, voller Geschmack mit würzigem, bitteren Abgang.   Anfangsdichte: 1065 Erwartete Dichte: 1017 Alkoholgehalt: 6,5 Vol.-% Für 12 Liter Bier IBU: 42 - 52 Farbe: bernsteingelb Hefe: New world Lager Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Kräuter, Hopfenextrakt), Hefe (in Päckchen).

Brew Your Own Magazine - Sonderausgabe: Stout Style Guide Sprache: Englisch 80 Seiten Dieser Stout-Leitfaden ist in 7 Stil-Abschnitte unterteilt und enthält Techniken, Tipps und Rezepte für die Erforschung dieses vielfältigen Bierstils. Mit 101 Rezepten, um Ihren eigenen Sweet, Specialty, amerikanischer, irischer usw. Stout herzustellen. Nahezu alle Rezepte in Maischebrauer- und Extraktbrauer-Version.   American Stout: 8 Rezepte Foreign Extra/Tropical Stout: 10 Rezepte Imperial Stout: 20 Rezepte Irish Stout: 11 Rezepte Oatmeal Stout: 12 Rezepte Specialty Stout: 30 Rezepte Sweet Stout: 10 Rezepte

Messzylinder 20 ml für den Acidometer Vinoferm®. Was ist pH-Wert? PH-Wert ist die Konzentration von freien Wasserstoff-Ionen in einer Flüssigkeit. Der pH-Wert von reinem Wasser ist 7. Flüssigkeiten, welche eine größere Konzentration von Wasserstoff-Ionen haben als reines Wasser, sind sauer und haben einen pH-Wert von weniger als 7. Im umgekehrten Fall sind Flüssigkeiten mit einer niedrigeren Konzentration Wasserstoff- Ionen basisch und haben einen pH-Wert über 7. Die pH-Skala geht von 1 bis 14. Kann ich anstelle des Säuregrads meines Mostes den pH-Wert messen? Nein! Der Säuregrad bei der Weinherstellung ist die Angabe der Anzahl Gramm Säure in Ihrem Wein/Saft, meistens in Gramm Weinsäure pro Liter ausgedrückt. Das kann nur mit Blaulauge gemessen werden. Sie können jedoch einen pHMesser in Kombination mit Blaulauge verwenden: Statt Blaulauge bis zum Farbumschlag ins Blaue beizugeben, fügen Sie Blaulauge bis pH-Wert 7,00 hinzu. Diese Methode ist viel genauer und u.a. für rote Säfte viel besser abzulesen! Die Kombination pH-Messer - Blaulauge und automatische Bürette ist eine professionelle Aufstellung zur genauen Messung des Säuregrads.

Hergestellt aus feinster tschechischer Qualitätsbraugerste (Bojos und Tolar) nach klassischem Tennenmälzungsverfahren. Intensives Malzaroma und intensiver Malzgeschmack, voller Körper, milde Malzsüße. Enthält Gluten. Brühmalze Diese Gerstenmalze bis zu 50 EBC werden als Basismalz verwendet und können bis zu 100% beigegeben werden. Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Neue amerikanische Sorte. Kreuzung aus Hallertau Mittelfrüh, U.S. Tettnanger, East Kent Goldings, Bavarian, Brewers Gold und anderen unbekannten Hopfen. Hat einen starken Zitrusgeschmack und ein ausgeprägtes Zitrusaroma. Wieder eine neue Sorte, die immer beliebter wird als Mehrzweckhopfen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.