Brouwland

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 100 Stück

Vinoferm® Sorbistat Kaliumsorbat Stabilisator. Verhütet Wiedergärung von Weinen und Säften. Wird auch in Molkereiprodukten verwendet. Einfach auflösbares Granulat. Für Wein: Immer mit der gleichen Dosierung Sulfit (CAMPDEN) verwenden! Dosierung: 1-2 g/10 l.

Hochkonzentriertes mehrfaches und flüssiges Enzym. Erhöht den Farbertrag und die Tanninfreigabe bei roten Trauben. Depsidasefrei. Vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahren. Dosierung: 10 ml/100 kg Most bei 15 °C, mit einer Kontaktzeit von 1-2 Stunden.     Die Verwendung von Enzymen Über Enzyme bestehen die wildesten Geschichten. Darum hier einige Dinge zur Verdeutlichung. Wenn nichts Anderes angegeben ist, gelten die angegebenen Dosierungen bei Zimmertemperatur (20 °C) und einer Einwirkzeit von 12 Stunden. Jede Temperaturverringerung um 7 °C kann durch eine Verdopplung der Dosierung ausgeglichen werden. Jede Halbierung der gewünschten Kontaktzeit kann ebenfalls mit einer Verdopplung der Dosis ausgeglichen werden. Die Reihenfolge, in der Zutaten beigefügt werden, ist sehr wichtig. Die eine Zutat kann nämlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen, auch im negativen Sinn! Geben Sie nie Bentonit hinzu, wenn die Enzyme noch wirken. Lassen Sie also mindestens einen Zeitraum von 12 Stunden zwischen der Enzymzugabe und der Bentonitzugabe.

Alles, was Ihnen am Brauen Spaß bereitet, übernehmen Sie weiterhin selbst - und der Rest läuft automatisch! Durch einen höheren Automatisierungsgrad können Sie mehr auf einmal erledigen oder sich entspannt zurücklehnen und benachrichtigen lassen, wenn der nächste Schritt ansteht. Nutzen Sie für ein ultimatives Brauerlebnis die Connect-Kontrollbox zusammen mit der Connect-App (und dem Rezeptegenerator). Holen Sie sich dazu die kostenlose App „Grainfather Connect“ aus dem App Store oder von Google Play. *Die App ist nicht für Windows Phone verfügbar. Merkmale Kontrollbox: Fernsteuerung mit Ihrem mobilen Endgerät per Bluetooth-Verbindung PID-Algorithmus funktioniert für stabilere Heizleistung und Möglichkeit zur Leistungsregelung über einen TRIAC Maischen als programmierbarer Schritt verzögertes Aufwärmen - der Grainfather kann am Abend mit Wasser gefüllt werden; am nächsten Morgen hat das Wasser die richtige Temperatur, um sofort mit dem Brauen zu beginnen einfacher Wechsel zwischen Celsius und Fahrenheit wasserfestes Grafikdisplay Haltevorrichtung auf der Rückseite - mit allen aktuell auf dem Markt befindlichen Grainfathers kompatibel kann manuell oder per App bedient werden App-Merkmale: App enthält Grainfather Grain Kit-Rezeptesammlung Import von XML-Dateien mit Bierrezepten stellen Sie Ihre eigene Kochtemperatur ein (zur Anpassung an die Höhenlage) einfacher Wechsel zwischen Celsius und Fahrenheit App enthält Grainfather-Rechner Online-Rezeptegenerator - auf der zentralen Plattform Rezepte kreieren, teilen, kommentieren, bewerten und das fertige Rezept mit Ihrer App synchronisieren.

Das Grainfather Whirlpool- und Belüftungspaddel ist ein hervorragendes Werkzeug, das Sie zur Belüftung Ihrer Würze im Gärbehälter nach der Kühlung einsetzen können. Sie können damit außerdem mit wenig Aufwand eine starke, wirksame Drehströmung erzeugen. Vor dem Abpumpen der Würze aus Ihrem Brausystem empfiehlt sich unbedingt ein Whirlpool-Durchlauf, da dieser dabei hilft, die Feststoffe aus Ihrer Würze zu lösen. So bilden Sie eine zweite Filtrationsschicht zusätzlich zu Ihren Hopfenfilter, wodurch Ihre Würze klar abfließen kann und gleichzeitig das Risiko minimiert wird, dass kleine Partikel in die Pumpe gelangen. Das Grainfather Whirlpool- und Belüftungspaddel erzeugt mühelos eine hervorragende Drehströmung! Befestigen Sie es einfach mit seinem wie ein Bohrfutter gestalteten Ende an einer elektrischen Standardbohrmaschine um eine entspannte Wirbelbildung und Belüftung Ihrer Würze zu erzeugen. Die Belüftung der Würze nach der Kühlung ist ein hervorragendes Verfahren. Sie sorgt für eine Sauerstoffzufuhr, die in den frühen Stadien für das Hefewachstum entscheidend ist, reduziert die Verzögerungszeit und trägt zu einer starken, gesunden Gärung bei. 304 Edelstahl, 8 mm (1/3”) Bohraufsatz und 12,5 cm (5”) breite Klingen einfaches Anbringen an einer Bohrmaschine über einen 8 mm (1/3”) Bohraufsatz mit Stopfen am anderen Ende 56 cm (22”) lang, ideal für den Einsatz in großen Kesseln und kleineren Herdplattenkesseln 12,5 cm (5”) breite Klingen zur Erzeugung einer starken Belüftung und Drehströmung

Styrian Goldings sehr ähnlich. Superlative in jeder Hinsicht: mehr Geschmack, mehr Bitterqualitäten. Daher wird dieser Hopfen auch Super Styrian genannt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Solide Ausführung in gelacktem Profilstahl, mit Tülle aus Gusseisen und Regulierhahn. Nennleistung 7 kW. Ohne Zündsicherung. Ausschließlich für den Einsatz im Freien. Geeignet für Butan und Propan. Für ein Gebräu von bis zu 50 Litern. Abmessungen: 40,0 x 40,0 x 17,5 cm benötigt Propanschlauch (siehe Zubehör) Butan: 28-30 mbar Propan: 30 mbar Nennleistung: 7 kW CE-zertifiziert nur im Freien verwenden 3 Jahre Garantie Diese Produkt ist nicht verfügbar in den Niederlanden, Deutschland und Polen.

Glasballon mit Kunststoffkorb. Normale Öffnung: 40 mm Innendurchmesser, 55 mm Außendurchmesser. Mit Kunststoffstopfen. Achtung: Diese Flaschen sind nicht beständig gegen hohe Temperaturunterschiede.

Twin-corks haben eine konstante und sehr gute Qualität. Diese Korken bestehen größtenteils aus Korkgranulat, haben aber oben und unten eine Scheibe aus Naturkork. Die Vorurteile gegen die zusammengepressten Korken sind damit vollständig überholt. Länge 39 mm hat normale Kor scheiben für den preisbewussten Winzer. Länge 45 mm hat Korkscheiben von EXTRA- Qualität für kompromisslose Spitzenqualität! ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 45 x 24 mm Lagerzeit: + 10 Jahre

Pinnacle Heritage Pilsner ist eine Hefe, die trockene, klare und frische Lager und Pilsner produziert. Die erhaltenen Biere haben ein reines Geschmacksprofil mit einem feinen, komplexen, subtilen, fruchtigen Aroma und mildem Geschmack - ein Bier mit sehr reinem und frischem Aroma im echten Lager-/Pilsner-Stil. Dieser vielfältige, untergärige Hefestamm ist für alle Arten europäischer Lagerbiere geeignet und somit ideal für deutsche und böhmische Pilsner, amerikanische Pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest und Märzen. Gärungsgrad: 74-81 % Dosierungsrate: 100-200 g/hl Gärtemperatur: 12-15 °C  Gärungsrate: Sehr schnell  Ausflockung: Hoch, dieser Hefestamm ist sehr flockig und produziert helle Biere  Schaumstabilität: Sehr gut  Alkoholtoleranz: 9 -11 % POF-negativ Diacetylreduktion: Schnell Zutaten: Hefe, Emulgator (E491)

Spezielles Produkt für die Schaumweinzubereitung, zur Verbesserung der Sedimentierung von Hefen bei der Flaschengärung. Verhindert dass die Hefe am Flaschenrand „klebt“ und sorgt für eine gründliche Klärung nach der Gärung. Vereinfacht das Ausschlämmen. Wird kurz vor dem Abfüllen beigegeben. Dosierung: 50-70 ml/100 l Wein. Inhalt: 1 kg. Welches Schönungsmittel kann ich am besten verwenden? Versuch und Irrtum ist immer noch eine der einfachsten und besten Methoden: nehmen Sie mehrere Proben von dem zu klärenden Wein und geben Sie diese in Reagenzgläser. Geben Sie in jedes Reagenzglas einige ml oder Gramm eines anderen Klärmittels. Auch ein Reagenzglas mit Wein/Saft und pektolytischem Enzym und ein anderes mit Alfa-Amylase (bei stärkehaltigen Früchten) sind nützlich. Einige Stunden klären lassen und Sie sehen sofort, welches Schönungsmittel das beste Ergebnis erzielt.

Vinoferm Optistart ist ein natürliches Produkt aus einem speziell ausgewählten inaktivierten Hefestamm mit einem hohen Gehalt an natürlichem Glutathion, wodurch es sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weißweine eignet. Das natürliche Glutathion und die Mannoproteine verbessern die chemische und physikalische Stabilität des Weins und erhöhen die Komplexität des Geschmacks und der Aromen. Darüber hinaus verbessert Vinoferm Optistart die Entwicklung des Weins nach der Gärung und begrenzt die Risiken, die mit der Reifung „auf feinem Trub“ einhergehen. Der hohe Gehalt an Schwefelpeptiden wie Glutathion bietet eine schützende Wirkung und verringert das Risiko einer Oxidation.  Dosierung:  Einleitung der alkoholischen Gärung: 1-3 g/10 Liter Saft oder Most. An einem kühlen (< 25 °C), trockenen und gut belüfteten Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht aufbewahren. Die Verpackung nach dem Öffnen gut verschließen.

Twin-corks haben eine konstante und sehr gute Qualität. Diese Korken bestehen größtenteils aus Korkgranulat, haben aber oben und unten eine Scheibe aus Naturkork. Die Vorurteile gegen die zusammengepressten Korken sind damit vollständig überholt. Länge 39 mm hat normale Kor scheiben für den preisbewussten Winzer. Länge 45 mm hat Korkscheiben von EXTRA- Qualität für kompromisslose Spitzenqualität! ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 45 x 24 mm Lagerzeit: + 10 Jahre

Kostengünstige Schaufel zum Befüllen oder Entleeren Ihres Braukessels, Pulpkübels oder Ihrer Fruchtpresse. Länge (einschließlich Griff): 38 cm Material: lebensmittelechter weißer Kunststoff

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Roséweinen. Für junge, frische Roséweine mit angenehmen blumig-fruchtigen Primäraromen. Akzentuiert die natürlichen Aromen der Trauben. Einsetzbar ab 16 °C, aber optimal bei Temperaturen zwischen 16 und 18 °C. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Minimale Gärtemperatur: 16 °C Optimale Gärtemperatur: 16-18 °C Bedarf an Hefenährstoff: hoch Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5,2-5,6 g/l Killerfaktor: nein GVO-frei und vegan Rebsorten: Ideal geeignet für alle roten Rebsorten. Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Hergestellt aus feinstem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere wie Hefeweizen und Kristallweizen. Enthält Gluten. Aroma: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte Caramelnoten Weizenmalze Basismalz für alle Weizenbiere. Helles Weizenmalz wird auch in kleineren Menge zugefügt um eine „Brot“-Note zu erzielen.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von Weinen mit Killerfaktor. Diese fructophile Hefe verstärkt die natürlichen Fruchtaromen! Ideal für die Verwendung bei gestoppter Gärung, für die zweite Gärung und für Weine mit hohem Mostgewicht ohne Restzucker. Vinoferm KY sorgt für eine reibungslose und vollständige Gärung mit geringer Schaumentwicklung und einer hohen Alkoholausbeute. SO2-tolerant.  Merkmale: Saccharomyces Bayanus Gärtemperatur: 15-25 °C Bedarf an Hefenährstoff: gering Alkoholtoleranz: 18 % Glycerolproduktion: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Für alle Rebsorten geeignet.  Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Dieser Braukessel verfügt über Merkmale wie ein drehbarer Abfüllarm und ein in den dreiteiligen Kugelhahn integriertes Schauglas mit dem der Brauer die Klarheit der Würze während des Kühlvorgangs überprüfen kann. Darüber hinaus ist der völlig neue Schüsselboden so konzipiert, dass er den Oberflächenbereich um 50 % vergrößert, um problemlos die notwendigen Temperaturerhöhungen aufrechtzuerhalten. Dazu kommt ein tangentialer Einlass für effektivere Erzeugung von Strudel und effektiveres Auffangen des Trubs. Alle TC-Verschraubungen sind vollhygienisch verschweißt und wie all unsere Braugeräte mit dem besten am Markt verfügbaren hochwertigen 304er-Edelstahl und bester Handwerkskunst hergestellt. ½" Kugelhahn mit integriertem Schauglas Tangentialer Einlass Vollverschweißte TC-Einlässe Konkaver Boden für bessere Trubkonzentration/Kochzeiten Drehbares Aufnahmerohr Eingeätzte Volumenmarkierungen Gallonen/Liter Die Basis verfärbt sich im Laufe der Zeit/des Gebrauchs (bläut sich wie Abgasrohre) Nicht kompatibel mit Induktionsbrennern Technische Daten: 1,2 mm 304er-Edelstahl 2 mm 304er Edelstahl-Basis Füllmenge: 12 Gallonen (45,42 Liter) Durchmesser: 13,8” (35,05 cm) Höhe: 20” (50,80 cm)

Neue amerikanische Sorte. Kreuzung aus Hallertau Mittelfrüh, U.S. Tettnanger, East Kent Goldings, Bavarian, Brewers Gold und anderen unbekannten Hopfen. Hat einen starken Zitrusgeschmack und ein ausgeprägtes Zitrusaroma. Wieder eine neue Sorte, die immer beliebter wird als Mehrzweckhopfen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Eine spezielle Trockenreinzuchthefe für die Vergärung fruchtiger Roséweine oder Herbstweine. Mit extra schneller Angärung und Beständigkeit gegen kühlere Temperaturen. Liefert Weine mit erstaunlicher Komplexität und Noten in Richtung Frucht, süße Blüte und Honig. Dosierung: 15-25 g/100 l Most. Wie Hefe hinzufügen? Die Reihenfolge, in welcher Zutaten beigegeben werden, ist sehr wichtig. Die eine Zutat kann nämlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen, auch im negativen Sinne! Hefen werden NACH den Hefenährsalzen zugegeben. Die getrockneten Hefen werden erst rehydratisiert: Lösen Sie die notwendige Hefe in der zehnfachen Menge in handwarmem Wasser (30 bis 35 °C) oder einer Mischung aus ½ Wasser und ½ Saft auf. Also beispielsweise 7 g Hefe in 70 ml Wasser; 100 g Hefe in 1 l Wasser. Vorsichtig umrühren. 15 Minuten quellen lassen (meistens beginnt die Hefe zu schäumen) und erneut vorsichtig umrühren. Die Hefelösung dem Most beigeben und kräftig rühren/umpumpen. Sorgen Sie dafür, dass der Temperaturunterschied zwischen der Hefelösung und dem Most nicht mehr als 7 bis 10 Grad beträgt. Wenn der Unterschied größer ist, sollten Sie die Hefelösung vorher langsam abkühlen lassen. Sparen Sie nie mit Hefe! Eine starke Hefekolonie ist für eine zügige Vergärung Ihres Mosts nötig!

Einwandiger Edelstahlbehälter mit flachem Boden. Universell einsetzbar. Komplett mit Swimmdeckel und Edelstahlkugelhahn. Ein Staubdeckel und ein Ständer können als Zubehör bestellt werden. Wandstärke: 0,5 mm Bodenstärke: 0,6 mm Durchmesser: 510 mm Höhe ohne Ständer: 500 mm Gewindeanschluss: 1/2" Edelstahl: AISI 304

Genaue Dichtespindel für Bier/Würze, mit eingebautem Thermometer. Teilung: 0,1 Plato Thermometer: 0-40 °C/0,1 °C mit Korrekturskala Totale Länge: 37 cm 20-30 Plato Benötigt ein 500 ml Meßglas

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 1.000 Stück

Bekanntester Amerikanischer Hefestamm, jetzt erhältlich als praktische Tockenhefe. Für ein ausgeglichenes Bier mit wenig Diacetyl und einen ausgesprochen frischen Nachgeschmack. Sedimentation: niedrig bis mittel Endvergärungsgrad: mittel Empfohlener Temperatur-Bereich: 18 - 26 °C Dosierung: 5 - 8 g / 10 l

SafSpirit GR-2 ist eine gute Wahl für die Herstellung von neutralem Alkohol wie Wodka aus Getreide und anderen stärkehaltigen Extrakten. Diese Hefe vermeidet explosive Gärungen und Temperaturspitzen während der Wachstumsphase, und ist damit die ideale Option für die Herstellung ohne Temperaturregelung. Saccharomyces cerevisiae ideale Gärtemperatur: 20-32 °C Dosierung: 30-50 g/hl

Bei der Verwendung in Weiß- und Roséweinen sorgt Vinoferm Zymex durch den Abbau von Pektin für eine höhere Ausbeute und ein reibungsloses Pressen, unabhängig davon, welche Art von Presse Sie verwenden. Darüber hinaus verbessert Vinoferm Zymex die Klärung durch Sedimentierung oder Flotation.  Bei Rotweinen wird Vinoferm Zymex zur besseren Klärung eingesetzt.  Dosierung (G):  Mazeration von weißen Trauben: 2-4 g/10 l Most Mazeration von roten Trauben: 2-4 g/10 l Most Klärung von Saft: 4-8 g/10 l  Bei der Verwendung bei niedrigen Temperaturen und/oder kürzerer Einsatzdauer kann die Dosierung erhöht werden. Die nachstehende Tabelle gibt einen guten Überblick.  Verwendung: Für eine effektive Anwendung wird Vinoferm Zymex am besten in reichlich Wasser aufgelöst (etwa das 10- bis 20-fache seines eigenen Volumens). Anschließend mit dem zu behandelnden Most vermischen. Lagerung:  Ungeöffnete Verpackungen an einem kühlen (< 15 °C) und trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, angebrochene Verpackungen so schnell wie möglich aufzubrauchen.

Pinnacle Heritage Pilsner ist eine Hefe, die trockene, klare und frische Lager und Pilsner produziert. Die erhaltenen Biere haben ein reines Geschmacksprofil mit einem feinen, komplexen, subtilen, fruchtigen Aroma und mildem Geschmack - ein Bier mit sehr reinem und frischem Aroma im echten Lager-/Pilsner-Stil. Dieser vielfältige, untergärige Hefestamm ist für alle Arten europäischer Lagerbiere geeignet und somit ideal für deutsche und böhmische Pilsner, amerikanische Pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest und Märzen. Gärungsgrad: 74-81 % Dosierungsrate: 100-200 g/hl Gärtemperatur: 12-15 °C  Gärungsrate: Sehr schnell  Ausflockung: Hoch, dieser Hefestamm ist sehr flockig und produziert helle Biere  Schaumstabilität: Sehr gut  Alkoholtoleranz: 9 -11 % POF-negativ Diacetylreduktion: Schnell Zutaten: Hefe, Emulgator (E491)

Sir Brews-a-Lot bringt sein Bierkönigreich zu Ihnen nach Hause. Mit seinem All-grain-Brauset können Sie in nur wenigen Stunden 5 Liter Bier zu Hause brauen. Wenn Sie mit dem Brauen fertig sind, braucht es noch einige Wochen Gärung und Lagerung, bevor Sie Ihr selbst gebrautes Bier genießen können. Mit diesem Tripel-Set brauen Sie einen herzhaften belgischen Klassiker mit einem Alkoholgehalt von 9 %. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung Erhältlich in 6 verschiedenen Bierstilen Brauen ohne Vorkenntnisse In diesem Brauset enthalten: Geschrotetes Malz Hopfen Hefe Gäreimer 6 l Gärspund-Schlauchmodell Zapfhahn aus PVC Digitales Taschenthermometer Chemipro® OXI Reinigungsmittel Selbstklebender Thermometerstreifen Brauanleitung Braublatt pro Stil Der König hat 6 seiner besten Rezepte für den beginnenden Maischebrauer ausgewählt. Für jeden Bierliebhaber etwas dabei. Außerdem enthält  jedes Set eine praktische Brauanleitung  mit Tipps & Tricks für mehr Brauspaß und das leckerste Ergebnis! Zutaten: Gerstenmalz, Weizenmalz, Glucose, Rohrzucker, Hopfen, Hefe. P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von CARAFA® erreicht. Dieses Malz besteht aus kaffeebraunen Körnern, die auch kaffeearomatisch riechen. Enthält Gluten.Aroma: intensiv röstaromatisch, Kaffee-, Kakao- und dunkle SchokoladennotenRöstmalze Diese dunkel gefärbten Malze werden zur Herstellung von dunklen Bieren, wie Stout, dunklen Abteibieren usw., verwendet. Verleiht Ihrem Bier, abhängig von der verwendeten Dosierung, einen nussartigen bis röstigen Geschmack. Verwenden Sie kleine Mengen: 1-5%.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Diese obergärige Hefe wird für Abteibiere empfohlen, die für ihren hohen Alkoholgehalt bekannt sind. Sie gärt sehr schnell und entfaltet subtile und ausgewogene Aromen. Auch für die Flaschengärung geeignet. Ausflockung: hoch Enddichte: hoch Gärungstemperatur: 18-26 °C  Dosierungsanleitung: bei der Hauptgärung: 50-80 g/hl bei der Flaschengärung: 2,5-5 g/hl

Dieses innovative All-in-One-Ventil macht das Abziehen der Hefe, das Umfüllen und die Probenahme noch professioneller. Probenahme und Umfüllen geschehen über ein Ventil oberhalb des Bodensatzes und gewährleisten ein klares, bodensatzfreies Bier. Die verbleibende Hefe kann dann erneut angesetzt und abgezogen werden.

Universeller Hopfen, vor allem als Bitterhopfen verwendet. Wird oft in dunklen Bieren verwendet, aber auch in Altbier und Kölsch. Die Hopfendolden sind von Natur aus etwas brauner als die anderer Arten. Einer der Hauptsorten aus der Hallertau Region, wo dieser Hopfen ein ausgezeichnetes Aroma im sonnigen Klima entwickelt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Es war noch nie so einfach, Ihren Getränken einen fruchtigen Kick zu geben! Mit den Ambient Fruit Purees von Boiron können Sie Ihre Biere, Fruchtweine, Mets, Cocktails, Kombucha usw. auf einfache und hochwertige Weise mit einem unglaublichen Fruchtgeschmack und -aroma verfeinern.  Dieses Püree aus Ananas wurde in Frankreich ausschließlich aus Früchten und ohne Zuckerzusatz hergestellt. Die Verwendung ist sehr einfach: Das Püree kann bei Zimmertemperatur gelagert und direkt in den Gärbehälter gegeben werden. Fertig! Die Früchte müssen nicht gewaschen, verarbeitet, gereinigt, aufgetaut, gefiltert, gekocht oder anderweitig bearbeitet werden. Einfach den Karton öffnen und in den Gärbehälter geben! Wie viel sollten Sie verwenden?  Ein bis zwei Kartons pro 20-Liter-Charge Bier oder Met geben Ihnen normalerweise die nötige Fruchtigkeit.  Eine Packung ergibt einen milden Geschmack, während zwei Packungen einen ausgeprägteren Fruchtgeschmack ergeben.  Boiron Ambient Fruit Purees müssen nicht gekühlt werden und können bei Raumtemperatur (< 25°C) gelagert werden. Nach dem Öffnen müssen die Fruchtpürees im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 8 Tagen aufgebraucht werden.  Eigenschaften: 100 % Püree aus Ananas, Ananas enthält vergärbare Zucker. Brix-Wert: 13 % pH-Wert: 3,85 Geeignet für Vegetarier und Veganer Glutenfrei

Lalvin EC1118™ wurde in einer bekannten Sektregion wegen seiner hervorragenden Eigenschaften bei der Herstellung von Schaumwein und bei der zweiten Gärung in der Flasche ausgewählt. Geeignet für Weiß-, Rot- und Roséweine und Cider Gäraktiv ab 10 °C Schnelle Klärung und kompakter Trub MLF-kompatibel (malolaktische Gärung) Positiver Beitrag zur CO2 -Richtlinie Verhindert spontane malolaktische Gärung Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Inhalt: 500 g Dosierung: 20-25 g/hl

Autor: John Mallett Sprache: Englisch Brauer nennen das Malz oft die Seele des Bieres. In diesem vierten Teil der Brewing-Elements-Serie, vertieft sich der Autor in die komplexe Materie von Malz, eines der Hauptbestandteile nahezu aller Biere. Sie erhalten einen umfassenden Überblick über die gesamte Herstellung von Malz, vom Feld ab. John Mallett führt Sie durch die Geschichte und Technik der Gerste und der Mälzerei. Dann folgen detaillierte Abschnitte über Enzyme, die Maillard-Reaktion und Spezialmalze. Dieses gut geschriebene englische Buch ist äußerst empfehlenswert für Brauer aller Erfahrungsstufen. Wertvoller Leitfaden für alle, die mehr über die Rolle des Malzes als Rückgrat des Brauverfahrens wissen wollen.

Spezielle Trockenhefe für hauptsächlich Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. Erzeugt frische Weine mit intensiven Aromen, Zitrusfrüchten, Gewürzen, tropischen Früchten und Buchsbaum. Einsetzbar ab 14 °C. Eine typische Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung. Produziert Beta-Glucosidase und hat eine gute SO2-Resistenz. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 14-19 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, … Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Kräftiger Reiniger für alle schwer verschmutzten Materialien, mit aktivem Chlor.  Nicht geeignet für Kupfer und Eisen, nur kurz verwenden auf Edelstahl. Anwendung: 1 Gramm pro Liter warmes (niemals kochendes) Wasser. Flaschen/Materialien ausspülen oder einweichen lassen. Kontaktzeit: 5-60 min. Immer gründlich nachspülen. Gefahr. Enthält Dinatriummetasilikat 15-30%; SODIUM SILICATE 5-15%; Troclosennatrium, dihydrat

Der neue, bessere InfuSsion Maischekessel mit TC-Anschlüssen. Darüber hinaus nutzt Ss Brewtech den InfuSsion Maischekessel als Plattform, um seine zum Patent angemeldete Pure Flow Valve-Plattform freizugeben. Vollhygienische, leicht zu reinigende und mikroverstellbare Pure Flow-Ventile sind als ultimatives Brauventil konzipiert. Edelstahl 304 Isolierte Seitenwände und Deckel Eingeätzte Volumenmarkierungen Gallonen/Liter Maischen mit höchster Effizienz Eine stabile Maischtemperatur ist eines der wichtigsten Elemente des Brauverfahrens. Der InfuSsion Maischekessel ist die perfekte Wahl für Brauer, die ihren alternden Kunststoffkühler aufrüsten wollen. Er ist auf Langlebigkeit ausgelegt, ausschließlich aus 304er-Edelstahl gefertigt und für diejenigen konzipiert, die eine professionelle Ausrüstung und professionelle Ausstattungsmerkmale für ihre Hausbrauerei wünschen. Die doppelwandige Bauweise mit eingespritzter hochdichter Schaumstoffisolierung trägt in hohem Maße dazu bei, Temperaturverluste zu minimieren und die Solltemperaturen über die gesamte Dauer einer typischen Maischeruhe stabil zu halten. Achtung: Wegen der isolierten Wände darf der Kessel nicht erhitzt werden. Die gewünschte Temperatur muss durch Zugabe von Maischwasser mit der richtigen Temperatur erreicht werden.

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch spezielles Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz. Enthält Gluten.Aroma: malzig-süß mit Caramel-, Honig- und GebäcknotenDas Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Kveik ist eine norwegische Multikulturhefe, die traditionell in der Hausbrauerei verwendet und über viele Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wurde. Sie ist dafür bekannt, dass sie unglaublich schnell gärt und einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen erzeugt. Diese K.1 Voss kveik ist die ursprüngliche mehrstämmige Kveik-Hefe, die von Sigmund Gjernes in Voss, Norwegen, stammt. Voss kveik ist einzigartig in Geschmack und Aroma und gärt gut bei Temperaturen von 15°C bis 40°C.  Das macht ihn ideal für Situationen, in denen keine Temperaturkontrolle möglich ist. Bei der höchsten Temperatur kann man mit einer Gärzeit von 48 Stunden rechnen!  Wenn die Gärung bei niedrigen Temperaturen erfolgt, kann man mit einer längeren Gärzeit rechnen. Wir empfehlen den Benutzern, Hefenahrung hinzuzufügen, um eine gesunde Gärung zu gewährleisten. Geschmack und Aroma: Fruchtige Noten mit Orange und Zitrusfrüchten. Die Intensität ist bei hohen Gärtemperaturen mittelstark, bei niedrigeren Temperaturen weniger stark. Empfohlene Bierstile: Kveik ist ein vielseitiger Hefetyp, mit dem Sie verschiedene Biersorten brauen können, darunter traditionelle Bauernbiere, Stouts und Porters, Saisonbiere, IPA und viele mehr. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, experimentieren Sie mit neuen Rezepten, und diese Hefe wird Sie nicht im Stich lassen. Dosierung und Verwendung: Die Hefe wird direkt in die Würze gegeben, indem sie auf die Oberfläche gestreut wird. Sicherstellen, dass die Würze eine Temperatur von über 18°C hat. Ansetzmenge 30 g/hl. Bei einer Gärung unter 18°C oder bei hoher Stammwürze die Anstellgeschwindigkeit auf 60 g/hl erhöhen. Spezifikationen: Stämme: Saccharomyces Cerevisiae Primäre Aromen: Orange, Mandarine und Zitrusfrüchte Sekundäre Aromen: Tropische Früchte und milde Schärfe Gärungsgrad: Hoch Ausflockung: Hoch Gärungstemperatur: 15-40°C Alkoholtoleranz: 13% ABV Dosierung: 30 g / hl

Citrus aurantium var. AurantiumPomeranzenschale, auch Curaçaoschale genannt, ist ein wichtiger Bestandteil des gleichnamigen Likörs. Bierbrauer verwenden diese hauptsächlich bei „Witbieren“, aber auch bei hellen Starkbieren („Blondes“) oder Tripels findet man Pomeranzenschale auf dem Etikett. Am Ende des Kochens hinzugeben.

Spezialhefe für die Herstellung von Weizenbieren im typisch belgischen Stil, mit fruchtigen Aromen und spezifischem phenolischen Charakter (Gewürznelken- und Pfeffernoten). Dieser Hefestamm wurde auf Grundlage der berühmtesten belgischen Weizenbierhefen ausgewählt. Seine weniger phenolische Beschaffenheit ergibt ein aromatisches, aber milderes Grundbier, das den Einsatz zusätzlicher Zutaten wie Koriander oder Zitrusschalen ermöglicht. Dieser Stamm vergärt nicht die gesamte Maltotriose, was dem Bier ein volleres Mundgefühl verleiht. Saccharomyces cerevisiae POF+ Scheinbarer Vergärungsgrad: 77-83 % Ausflockung: Niedrig Sedimentation: Mittel Gärtemperatur: 18-26 °C Dosierung: 5-8 g/10 l Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae POF+), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491).

Das Brausystem Grainfather G40 hat ein größeres Fassungsvermögen und bessere Anschlussmöglichkeiten. Mit einem Sud lassen sich damit bis zu 40 Liter Bier herstellen. Verbinden Sie Ihr Mobilgerät über die Grainfather-App mit der intelligenten Steuereinheit mit integrierter drahtloser Steuerung, um Schritt für Schritt zu brauen und Zugriff auf zahlreiche Rezepte zu erhalten. Schlankes Gehäuse aus 304er-Edelstahl Gleichmäßige Erwärmung der Würze durch große Aufbau-Heizelemente Verbinden Sie Ihr Mobilgerät über die Grainfather-App mit der intelligenten drahtlosen Steuereinheit und verwalten Sie Ihren Brauvorgang aus der Ferne. Konischer Boden für bestmögliche Weiterleitung der Würze Effiziente und hygienische Sudweiterleitung mit dem mitgelieferten Gegenstrom-Würzekühler PID-Heizungsregelung für genaues Temperaturmanagement beim Maischen Schnelle und einfache Reinigung mit CIP-Funktion Integriertes Schauglas zum einfachen Ablesen des Volumens Läuterboden mit gerolltem Rand und großer Hopfenfilter zur Reduzierung von Verstopfungen 3 Jahre Garantie Fassungsvermögen: 46 Liter Chargengröße: mind. 10 Liter bis max. 40 Liter Schüttung: mind. 3 kg bis max. 13 kg Power: 3300W, 230V

Dunkelbraune, leicht aromatische Körner. Trägt bei zu einer dunkel- bis kupferroten Farbe im fertigen Bier. Fügt Mundgefühl sowie eine ausgeprägte Malznote hinzu. Intensives Caramelaroma, komplex, mild, mit Aroma nach Brotkruste. Zugabe: bis zu 5% für helle Biere; bis zu 15% für dunkle Biere. Enthält Gluten. Besonders gut geeignet für: Belgische Spezialbiere Belgische „Bruin“ Biere Belgisches Amber Belgisches Ale Braune Ales Barley Wine Porter Stout Schwarzbier Doppelbock Eisbock Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Naturkorken haben einen Durchmesser von 24 mm. Achtung: Es gibt auch Anbieter, die mit Korken mit 23 mm und 22 mm Diameter handeln. Lassen Sie sich nicht irreführen. 1 mm weniger Diameter = 10 % weniger Korken! Je höher die Qualität, desto länger die mögliche Lagerzeit Ihres Weines. Je niedriger die Qualität, desto mehr Dellen, Risse und andere Mängel hat der Korken. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, können Sie eine niedrigere Qualität nehmen und eventuell die Korken mit den meisten Mängeln manuell aussortieren. ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 45 x 24 mm 2e Qualität: Lagerzeit 4 - 6 Jahre

Dieses milde Saison entschärft die harten Kanten des beliebten belgischen Bierstils, ohne es zu verfälschen. Ein erdiges Aroma mit vielen Estern, ein festes und volles Mundgefühl, das in einem malzigen, leicht bitteren Abgang endet.  Dieses Saison wurde auf Untappd zum Publikumsliebling des Brouwland Bierwettbewerbs 2023 gewählt! Sie haben keine Malzmühle? Keine Sorge, das Malz in diesem Set ist bereits geschrotet, so dass Sie sofort loslegen können. Wir haben das Malz sorgfältig unter Schutzatmosphäre verpackt, um sicherzustellen, dass Farbe, Aroma und Geschmack optimal erhalten bleiben. Anfangsdichte: 1,056 Alk.: 7,6 Vol.-% Für 20 Liter Optimale Gärtemperatur: 20 °C Inklusive Braublatt und ausführlicher Anleitung Zutaten: Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe.

Glasballon mit Kunststoffkorb. Normale Öffnung: 40 mm Innendurchmesser, 55 mm Außendurchmesser. Mit Kunststoffstopfen. Achtung: Diese Flaschen sind nicht beständig gegen hohe Temperaturunterschiede. Kann nicht per Paketdienst versandt werden!

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Enthält Gluten.Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit GebäcknotenCaramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

M66 Hophead Ale Yeast ist eine Hefe-Enzym-Mischung, die entwickelt wurde, um ein fruchtiges Hopfenprofil zu fördern. Ausgezeichnet geeignet für zeitgemäße IPAs von New England bis zu West Coast-Biersorten. Aromaeigenschaften Der Charakter des Trockenhopfens wird mit dem Aroma der während der Gärung hinzugefügten Fruchtzusätze verstärkt. Das moderate, gut ausbalancierte Esterprofil dieser Hefe wird den New-World-Hopfencharakter sehr gut ergänzen und gleichzeitig einen gewissen Malzcharakter hervorheben. Geschmack und Mundgefühl Diese Hefe sorgt für eine saubere und relativ neutrale Gärung mit einem ausgewogenen Esterprofil mäßiger Stärke, wodurch eine subtile Vielschichtigkeit entsteht. Biere, die mit dieser Hefe vergoren werden, haben einen mäßig trockenen Abgang, behalten aber ein ausgezeichnetes Mundgefühl. Bier mit hohem Alkoholgehalt Mit einer guten Alkoholtoleranz von bis zu 10 Vol.-% eignet sich diese Hefe besonders gut für stärkere IPA-Biersorten. Biere mit höherem Alkoholgehalt behalten einen guten Körper, ohne zu schwer zu sein. Ausflockung: 4/5 (hoch) Alkoholtoleranz: 10,0 % Dosierung: 10 g für max. 23 l Welche Mangrove Jack's Hefe ist für welchen Bierstil am besten geeignet? Klicken Sie hier für eine praktische Übersicht.

Kveik ist ein norwegisches Dialektwort, das Hefe bedeutet. In der norwegischen Bauerntradition wurde Kveik durch Trocknung konserviert und von Generation zu Generation weitergegeben. Kveik ist die ursprüngliche, traditionelle Trockenhefe. Der LalBrew® Voss-Stamm wurde von Sigmund Gjernes (Voss, Norwegen) gewonnen, der diese Kultur seit den 1980er Jahren mit traditionellen Methoden gepflegt und großzügig mit der breiteren Brauergemeinde geteilt hat. LalBrew® Voss arbeitet in einem breiten Gärtemperaturbereich (25-40 °C), mit einem sehr hohen optimalen Bereich von 35-40 °C. Die Gärung erfolgt sehr schnell im optimalen Temperaturbereich. Die vollständige Ausflockung wird in der Regel innerhalb von 2-3 Tagen erreicht. Das Geschmacksprofil ist über den gesamten Temperaturbereich konstant: neutral mit feinen Fruchtnoten von Orange und Zitrusfrüchten. Die Ausflockung ist sehr hoch und ergibt klare Biere ohne Filtration oder Zusätze. Ausflockung: sehr hoch Alkoholtoleranz: 12 Vol.-% Gärungstemperatur: 25 - 40 °C | optimal: 35 - 40 °C Dosierung: 50-100 g/hl