Brouwland

Hergestellt aus feinstem Qualitätsroggen aus biologischem Anbau. Enthält Gluten.Aroma: typisches Roggenaroma, malzig-süß mit Brot- und HonignotenDas Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

BF27 entfaltet bei sachgemäßer Anwendung ein fruchtiges und blumiges Aroma ohne unangenehme Gerüche. Ergibt ein äußerst süffiges Bier mit ausgewogenem Körper.   Untergärig Temperaturbereich: 10-25 °C (vorzugsweise 10-15 °C) Vergärungsgrad: hoch Alkoholtoleranz: 10 % Ausflockung: hoch Dosierung: 80 bis 150 g/hl, Erhöhung der Dosierung auf 150 bis 300 g/hl bei besonderen Gärbedingungen.

Der Brew Monk Gegenstromkühler kühlt Ihre Würze im Handumdrehen! Im Inneren des Gegenstromkühlers fließt die Würze in die entgegengesetzte Richtung des Kühlwassers, was einen optimalen Wärmeaustausch ermöglicht. Dank der Effizienz des Wärmeaustauschs wird Ihre Würze schnell gekühlt und kann direkt in den Gärbehälter gepumpt werden. Dadurch verbrauchen Sie viel weniger Wasser und wird der Kühlprozess beschleunigt. Diese schnelle Kühlung sorgt für eine hygienische Förderung, da Ihre Würze weniger Bakterien ausgesetzt ist. Der wartungsfreundliche Gegenstromkühler rostet nicht und lässt sich leicht reinigen, indem man das System mit Desinfektionsmittel spült. Der Kühler lässt sich mit 13-mm-Schlauchtüllen für die Würze und Gardena-Schlauchkupplungen für das Kühlwasser leicht anschließen. Kühlt 20 l Würze auf 20 °C in 5 Minuten Material: Edelstahl AISI 304 Gesamtlänge: 9,5 m 13 mm Schlauchtüllen für Würze Die Anschlüsse für das Kühlwasser sind für Gardena Schnellkupplungen geeignet Schnelle Kühlung: weniger Wasser erforderlich, reduziert das Risiko von Infektionen Leicht anzuschließen

Kingdom Nachfüllset Tripel Sir Brews-a-Lot war nicht untätig und hat anhand seiner Rezepte Nachfüllsets geschaffen, die mit dem Kingdom Beer Brew Kit verwendet werden können. Mit diesem All-Grain-Brauset brauen Sie zu Hause 5 Liter Bier ohne Vorkenntnisse. Mit diesem Tripel-Brauset brauen Sie einen herzhaften belgischen Klassiker mit einem Alkoholgehalt von 9 %. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung, erhältlich in 6 verschiedenen Bierstilen. In diesem Brauset enthalten: geschrotetes Malz Hopfen Hefe ggf. zusätzliche Zutaten für das Rezept Chemipro OXI Reinigungsmittel Brauanleitung Braublatt pro Stil P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).  Zutaten: Gerstenmalz, Weizenmalz, Glucose, Rohrzucker, Hopfen, Hefe.

Dies ist ein Malzpaket in limitierter Auflage, das nur vorübergehend erhältlich ist!  Probieren Sie es jetzt aus, solange der Vorrat reicht! Schweres, karamellmalziges, süßes und leicht würziges Bier mit vollem Körper. Alkoholisch wärmend mit einer kräftigen, aber feinen Bitterkeit. Anfangsdichte: 1,075 Alkoholgehalt: 8 Vol.-% Für 20 Liter Optimale Gärtemperatur: 20-25 °C Sie möchten Ihr eigenes Bier mit Getreide brauen, haben aber kein Rezept zur Hand oder wissen nicht, wie Sie anfangen sollen? Dann sind die gebrauchsfertigen Malzpakete von Brewferm® die ideale Lösung. Diese Malzpakete enthalten alle Zutaten zum Brauen von 20 Litern Bier und werden von unserem Braumeister nach bewährten Rezepten zusammengestellt.  Das Malz in diesem Malzpaket ist bereits geschrotet und unter Schutzatmosphäre verpackt. Sie können also sofort loslegen. Die Schutzatmosphäre sorgt für eine optimale Erhaltung von Farbe, Aroma und Geschmack. So ist Ihr Malz so frisch, als hätten Sie es kurz vor der Verwendung selbst geschrotet. Unser Braumeister hat die Malzmühle während des Schrotens sorgfältig eingestellt, um eine gute Ausbeute, eine reibungslose Filtration und eine schnelle und effiziente Reinigung Ihres Braukessels zu gewährleisten. Das nennt man Brauen ohne Sorgen! Wir empfehlen dieses Malzkit für Brauer mit einem Brew Monk oder einem ähnlichen All-in-One-Braukessel, aber auch für diejenigen, die sich für die Brew-in-a-Bag-Methode entscheiden, ist es besonders gut geeignet! Zutaten: Gerstenmalz, Kandiszucker, Weizenmalz, Hopfen, Bierhefe. Enthält Gluten.

Deutscher, obergäriger Hefestamm, der während der Gärung eine kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit. Sedimentation: niedrig Empfohlene Gärtemperatur: 18-26 °C Dosierung: 5-8 g/10 l

Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Durch die Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht. Ist malzig-süß mit leichten Honignoten. Enthält Gluten.Brühmalze Diese Gerstenmalze bis zu 50 EBC werden als Basismalz verwendet und können bis zu 100% beigegeben werden.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Bestimmen Sie mit nur wenigen Tropfen innerhalb von 2 Sekunden die Dichte Ihrer Flüssigkeit! Dieses digitale Refraktometer eignet sich sowohl für Most und Würze als auch für Obstsaft. Geliefert mit 9-Volt-Batterie und Gebrauchsanleitung. Bereich: 0-50 % Brix / 0-230 °Oe / 0-42 °kmw / 0-80 °CAblesung: 0,1 % Brix / 1 °Oe / 0,1 °kmw / 0,1 °CGenauigkeit: ± 0,2 % Brix / ±1 °Oe / ± 0,2 °kmw / ± 0,3 °CKalibrierung: Automatisch mit entmineralisiertem Wasser Temperaturausgleich (ATC): Automatisch von 10-40 °CMesszeit: 1,5 SekundenEnergieversorgung: 9-V-Batterie, entspricht ± 5000 MessungenGewicht: 420 g

Eine ausgezeichnete Hochalphasorte, die viel Bitterkeit zu einem wettbewerbsfähigen Preis bietet. Englischer Mehrzweckhopfen, auch besonders gut geeignet für die Kalthopfung. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von CARAFA® erreicht. Dieses Malz besteht aus kaffeebraunen Körnern, die auch kaffeearomatisch riechen. Enthält Gluten.Aroma: intensiv röstaromatisch, Kaffee-, Kakao- und dunkle SchokoladennotenRöstmalze Diese dunkel gefärbten Malze werden zur Herstellung von dunklen Bieren, wie Stout, dunklen Abteibieren usw., verwendet. Verleiht Ihrem Bier, abhängig von der verwendeten Dosierung, einen nussartigen bis röstigen Geschmack. Verwenden Sie kleine Mengen: 1-5%.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Pauls Malt Captains Classic hat einen süßen Nuss- und Biskuitgeschmack mit Toffee-Aroma. Dieses Karamellmalz wird in der Mälzerei Pauls Malt Ltd. in Knapton, im britischen North Yorkshire, gemälzt. Karamellmalz wird auf ähnliche Weise hergestellt wie Kristallmalz, nur dass die Endröstung länger dauert und bei niedrigeren Temperaturen erfolgt. Dadurch wird verhindert, dass sich das Malz bei höherem Extrakt und höherer Feuchtigkeit zu stark färbt. Captains Classic verleiht dem Bier einen süßeren Karamellgeschmack, mehr Körper und einen vollen, weichen Abgang. Kein enzymatisches Potenzial. Enthält Gluten. 25 - 35 EBC 10-15 % der Schüttung, in Kombination mit anderen Basismalzen Anwendungen: Ale, Pale Ale, IPA, American-Style Pale Ale

Dieser Braukessel verfügt über Merkmale wie ein drehbarer Abfüllarm und ein in den dreiteiligen Kugelhahn integriertes Schauglas mit dem der Brauer die Klarheit der Würze während des Kühlvorgangs überprüfen kann. Darüber hinaus ist der völlig neue Schüsselboden so konzipiert, dass er den Oberflächenbereich um 50 % vergrößert, um problemlos die notwendigen Temperaturerhöhungen aufrechtzuerhalten. Dazu kommt ein tangentialer Einlass für effektivere Erzeugung von Strudel und effektiveres Auffangen des Trubs. Alle TC-Verschraubungen sind vollhygienisch verschweißt und wie all unsere Braugeräte mit dem besten am Markt verfügbaren hochwertigen 304er-Edelstahl und bester Handwerkskunst hergestellt. ½" Kugelhahn mit integriertem Schauglas Tangentialer Einlass Vollverschweißte TC-Einlässe Konkaver Boden für bessere Trubkonzentration/Kochzeiten Drehbares Aufnahmerohr Eingeätzte Volumenmarkierungen Gallonen/Liter Die Basis verfärbt sich im Laufe der Zeit/des Gebrauchs (bläut sich wie Abgasrohre) Nicht kompatibel mit Induktionsbrennern Technische Daten: 1,2 mm 304er-Edelstahl 2 mm 304er Edelstahl-Basis Füllmenge: 12 Gallonen (45,42 Liter) Durchmesser: 13,8” (35,05 cm) Höhe: 20” (50,80 cm)

Dieser brandneue konische Gärbehälter von Brew Monk™ hat alles, was Sie brauchen, um mühelos hochwertiges Craft Beer zu Hause zu gären. Egal, ob Sie eine mühelose, aber qualitativ hochwertige Gärung wünschen oder mit Zubehör experimentieren möchten, um Ihren Gärprozess auf ein höheres Niveau zu heben, mit dem konischen Gärbehälter von Brew Monk™ liegen Sie in jedem Fall richtig. Mit seinem benutzerfreundlichen Design und seiner hochwertigen Verarbeitung wird dieses Gärgefäß über Jahre hinweg Ihr zuverlässiger Braupartner sein. Auf Brew Monk™ können Sie sich immer verlassen! Mit seinem 60°-Boden und den unzähligen Anschlussmöglichkeiten erzielen Sie immer wieder die besten Ergebnisse. Merkmale Fassungsvermögen: Gesamtvolumen bis zum Deckel: 60 Liter Rostfreier Stahl AISI 304 Deckel aus rostfreiem Stahl mit Silikondichtung 2"-Tri-Clamp-Anschluss mit Abdeckkappe mit Anschlussmöglichkeit für Hop-Drop-Kit (separat erhältlich) 4“-Tri-Clamp-Öffnung mit Reduzierstück auf 1,5“-TC-Abdeckkappe mit Bohrung für Gärspund (kann durch Deckel mit Kühlspirale ersetzt werden: separat erhältlich) Außenseite aus mattem Edelstahl, Innenseite nahtlos hochglänzend Ausgestattet mit einem konischen Boden: perfekter 60°-Winkel für das Absetzen der hefe 4 verstellbare Beine mit verstärkter Bodenplatte für optimale Stabilität Stabile Deckelklemmen zum hermetischen Verschließen Ihres Gärbehälters 1,5"-TC-Thermowell mit digitalem Thermometer, inklusive Batterien 1,5“-TC-Zapfhahn mit drehbarem Hebelarm und 13-mm-Schlauchtülle Gesamtauslauf auf konischem Boden mit 1,5“-TC-Scheibenventil Hefe ernten war noch nie so einfach Lassen Sie abgestorbene Hefezellen und Bodensatz während der Gärung ablaufen für eine bessere Klärung und ein besseres Aroma. Leichtes Ablassen während der Reinigung Volumenmarkierungen innen Inklusive Gärspund und speziell entwickeltem 1,5“-TC-Anschluss mit Bohrung für Gärspund Abmessungen (H x B): 960 mm x 450 mm

Robuster Flaschenkarton mit 12 Aperitif-Flaschen 75 cl. Die Gefache schützen die Flaschen vor Bruch. Verwenden Sie diesen praktischen Karton, um Ihre handwerklichen Kreationen zu lagern.   stapelbare Kartons wiederverwendbar und recycelbar geringe Bruchgefahr durch die einzelnen Fächer mit handlichen Tragegriffen Paletteninformation: 8 Kartons pro Lage, 40 Kartons (480 Flaschen) pro Palette Flaschenverschluss (nicht enthalten): siehe Zubehör. Sehr praktisch in Kombination mit dem FastRack (nicht im Lieferumfang enthalten), siehe Fotoraster für mehr Info. Achtung: Paletten und Kunststoff Abschottungen werden nicht zurückgenommen.   Abmessungen und Gewicht pro Flasche: Gewicht 0,35 kg Höhe 28,8 cm Breite 7,5 cm

Untergärige Bierhefe für die neutrale Gärung mit geringer oder keiner Bildung von Schwefel-Bestandteilen. Sedimentation: hoch Endvergärungsgrad: mittel Empfohlener Temperatur-Bereich: 12 ºC - 15 ºC Dosierung : 3 bis 6 g / 10 l Brewferm Bierhefe Das Brewferm Hefe-Sortiment wurde nach jahrelangen, umfangreichen Tests entwickelt. Die Hefen wurden sorgfältig ausgewählt, um Ihnen immer wieder ein köstliches Ergebnis zu bieten. Sind Sie experimentierfreudig? Versuchen Sie dann, zwei oder mehr Hefen zu kombinieren und Ihr eigenes, einzigartiges Rezept zu kreieren!

Hergestellt aus feinstem Qualitätsweizen. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamellisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besteht aus goldbraunen, sehr aromatisch riechenden Körnern. Enthält Gluten.Aroma: leichte Caramel-, Mandel-, Brot- und GebäcknotenCaramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden. Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 100 Stück

29-mm-Kronkorken mit PVC-freier Einlage. Druckbeständig bis zu 8 bar, wenn richtig montiert. Besonders geeignet für Bier, Sekt und Apfelwein. Mit einem Durchmesser von 29 mm sind diese Kronkorken speziell für größere Flaschen gedacht (siehe Zubehör). Zur Verwendung mit den folgenden Verschlussgeräten (siehe Zubehör). Hält einem Druck von bis zu 8 bar stand PVC-freie Einlage Ideal für die Flaschengärung Sicherer und zuverlässiger Verschluss Ihrer Flaschen

Weißer Rauch! Das Kloster hat große Neuigkeiten für seine lieben Brew Monk-Adepten und Gemeindemitglieder. Vater Abt und seine Mönche stellen stolz ihren 55 Liter Gärbehälter vor, in dem jeder anständige Brauer sein Gebräu zu einem wunderbaren göttlichen Getränk reifen lassen kann. Um den Sud während der Gärung und Lagerung noch besser kontrollieren zu können, kann der Gärbehälter mit diesem optionalen Deckel mit integrierter Kühlspirale ausgestattet werden. Auf diese Weise können Sie die Temperatur in Ihrem geliebten Gebräu einfach und effektiv regeln. An die 3/8" Anschlüsse können Sie ganz einfach einen Wasseranschluss und Abfluss anschließen. Deckel aus AISI 304 mit 2 x 3/8" Anschlüssen Inklusive 35 cm Tauchhülse für Temperatursensor 6,8 m Kühlspirale aus Edelstahl Loch für Gärspund

Gemalzter Dinkel. Dinkel ist eine Weizen ähnelnde Getreidesorte. Gibt also auch Biere mit einem frischen und würzigen Geschmack, sowie einem vollen Mundgefühl. Wird traditionell in Saisons verwendet. Schüttung bis 30%. Enthält Gluten.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

WildBrew™ Philly Sour ist eine einzigartige Lachancea-Hefe, die von der University of the Sciences in Philadelphia aus der Natur selektiert wurde. Während der Gärung produziert WildBrew™ Philly Sour nicht nur Ethanol, sondern auch eine moderate Menge an Milchsäure. Diese erste Hefe aus dem Sortiment WildBrew™ ist eine ausgezeichnete Wahl für die Kreation von innovativen, leichten, süffigen Bieren mit erfrischender Säure und Steinobstnoten. Mit ihrem hohen Gärungsgrad, der hohen Flockung und der guten Schaumkronenbildung ist diese Hefe ideal für Stile wie Berliner Weisse, Gose, American Lambic Style und American Wild Ales.  Aufgrund ihrer Resistenz gegen Hopfen ist sie auch für saure IPAs geeignet. Ausflockung: hoch Alkoholtoleranz: 9 Vol.-% Gärungstemperatur: 20 - 25 °C Dosierung: 100 g/hl Die Gärung kann in 10 Tagen abgeschlossen werden. Aroma und Geschmack: sauer, roter Apfel und Steinobst, insbesondere Pfirsich.

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Besitzt eine helle Malzfarbe. Zur Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit und zur Hebung der Vollmundigkeit. Enthält Gluten.Aroma: malzig-süß mit leichten CaramelnotenCaramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Diese obergärige Hefe wird für Abteibiere empfohlen, die für ihren hohen Alkoholgehalt bekannt sind. Sie gärt sehr schnell und entfaltet subtile und ausgewogene Aromen. Auch für die Flaschengärung geeignet. Ausflockung: hoch Enddichte: hoch Gärungstemperatur: 18-26°C  Dosierungsanleitung: bei der Hauptgärung: 50-80 g/hl bei der Flaschengärung: 2,5-5 g/hl

Der Grainfather ist ein Alles-in-einem-Brausystem, um Bier aus Getreide zu brauen. Maischen, Spülen, Kochen und Kühlen in ein und dasselbe Gerät. Der schlanke Look, das benutzerfreundliche, intuitive Design und die innovativen Funktionalitäten machen den Grainfather zum perfekten Partner für Erfahrene und Anfänger im Maischebrauen. Aus hochwertigem Edelstahl 304; mit einer Kapazität von 30 Litern; entworfen, um bis zu 23 Liter Bier pro Sud zu brauen. Gehäuse: Edelstahl 304 220-240 V Kapazität 30 Liter Einschließlich: perforiertes Malzrohr für ein verbessertes Brauerlebnis ohne Deckplatte oder zusätzliche Rohre kräftige Magnetpumpe (6 Watt, 1800 U/min), um die Würze durch die Getreidemaische zu rezirkulieren für eine maximale Brauleistung. Sie wird auch beim Kühlen eingesetzt, um die heiße Würze durch den Würzekühler zu pumpen. Gegenstrom-Würzekühler, kühlt die Würze auf weniger als 20 °C in ca. 20-30 Minuten Deckel aus Hartglas für maximale Strapazierfähigkeit, Heizeffizienz und Sichtbarkeit während des Brauprozesses Getreideplatte Hebebügel Rezirkulationsrohr Filter Schlauchanschlüsse Steuerkasten für Wärme- und Leistungsregelung. Schrittweise Maischen, verzögerte Heizung, manueller Modus oder App-Modus Steuerkasten kompatibel mit Grainfather Connect App über eine Bluetooth-Verbindung mit einem Mobilgerät automatischer Reset-Schalter, so dass bei Stromausfall kein Reset unter dem Kessel erforderlich ist Technische Daten: Größe: 685 x 386 mm  Gewicht: 14,6 kg  Maximales Vorkochvolumen: 30 l  Chargenvolumen: max: 25 l / min: 10 l  Getreideschüttung: max: 8 kg (9 kg mit Aufsatzplatte) / min: 1,5 kg  Leistung: 2000 w, 220 v  Konnektivität: Bluetooth-Steuerung

Spezielle Trockenhefe für komplexe rote Lagerweine. Bewahrt die Eigenschaften der verwendeten Rebsorten und erzeugt schöne Aromen von roten Früchten, Kirschen, aber auch würzige Noten. Ausgezeichnete Farbstabilität. Vinoferm Rhône ist für hohe Gärtemperaturen geeignet und hat eine hohe Alkoholtoleranz. Diese Hefe hat eine ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen SO2 und eine geringe Schaumbildung. Die Gärung mit Vinoferm Rhône verläuft schnell und produziert eine große Menge an Polysacchariden. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 20-28 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5-7 g/l Killerfaktor: nein GVO-frei und vegan Rebsorten: Ideal geeignet für Shiraz, Lemberger, Zweigelt, Grenache, Sangiovese. Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Entdecken Sie diese Neuheit in der Chemipro-Reihe! Eine schaumarme, saure anionische Endspülung für den Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.   reinigt Tanks und Geräte einwandfrei und verhindert die Ansammlung von Mineralien ist nicht von organischer Verschmutzung betroffen nicht geeignet für weiche Metalle kann in CIP-Systemen eingesetzt werden Dosierung: 25 bis 40 ml/10 Liter Gebrauchsanweisung: Als Endspülung nach gründlicher Reinigung mit einem guten alkalischen Reinigungsmittel wie Chemipro Wash. Verwenden Sie 25 bis 40 ml Chemipro CIP pro 10 Liter Wasser. Sprühen Sie das Produkt auf die Oberfläche oder lassen Sie es mindestens 3 Minuten einweichen. Entleeren Sie den Behälter. Spülen Sie nur mit sauberem Trinkwasser. Nach Gebrauch die Verpackung gut verschließen und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Um Undichtigkeiten zu vermeiden, die Verpackung immer in aufrechter Position lagern. Mischen Sie Chemipro CIP nicht mit chlorhaltigen Reinigungsmitteln, da sonst Chlorgas entsteht. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Chemipro CIP ist ein registriertes Reinigungsmittel   Gefahr. Enthält: PHOSPHORIC ACID 15%-30%: CAPRYLETH-9 CARBOXYLIC ACID < 5% Deklaration der Inhaltsstoffe gemäß EG 648/2004: Phosphate ≥15 -

Der Icemaster G40 ist ein effizienter Glykolkühler mit hoher Kühlleistung. Er ist kompakt, leise und ideal für den Hausgebrauch. Er ist leistungsstark genug, um bis zu 300 Liter zu kühlen (in einem oder mehreren gut isolierten Tanks). Sie können die Temperatur von 4 Tanks leicht getrennt einstellen und kontrollieren. Dank seiner 500-Watt-Kühlleistung eignet er sich zur Crash-Kühlung, auch bei hohen Umgebungstemperaturen in Ihrer Garage oder Brauerei. 4 Displays zeigen die aktuelle und die gewünschte Temperatur für jeden Tank an Komplett mit 4 Temperaturfühlern inklusive 2 Meter Kabel Verwendet das umweltfreundliche Kältemittel Isobutan (R600a) Tipp: Verwenden Sie die Kühlgruppe nur mit einer 20%igen Glykollösung (siehe Zubehör) und stellen Sie die Tanktemperatur auf -4 C. Technische Daten: 4 Kühlpumpen (max. Förderhöhe pro Pumpe: 5 Meter) 4 Temperaturfühler mit 2 Meter langem Kabel Kühlmittel: r600a Isobutan Kühlleistung: 500 Watt (nominal bei 22 °C) Leistungsaufnahme: 155 Watt Behälter: 30 Liter Auslass: geeignet für Schlauch mit 10 mm Innendurchmesser Auf Lenkrollen Abmessungen (L x B x H): 410 mm x 410 mm x 660 mm

Ein kräftiger britischer Klassiker. Dunkelbraun bis schwarz mit intensiven Karamell- und Kaffeearomen. Ein ausgeprägter Abgang, der immer wieder nachhallt.   Anfangsdichte: 1055 Erwartete Dichte: 1005 Alkoholgehalt: 7,1 Vol.-% Für 12 Liter Bier IBU: 25 - 35 Farbe: schwarz Hefe: Union jack Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Hopfen, Hopfenöl), Hefe (in Päckchen).

Robuster Flaschenkarton mit 24 Vichy Bierflaschen 25 cl. Die Gefache schützen die Flaschen vor Bruch. Verwenden Sie diesen praktischen Karton, um Ihre handwerklichen Kreationen zu lagern.   stapelbare Kartons wiederverwendbar und recycelbar geringe Bruchgefahr durch die einzelnen Fächer mit handlichen Tragegriffen Paletteninformation: 9 Kartons pro Lage, 54 Kartons (1296 Flaschen) pro Palette Flaschenverschluss (nicht enthalten): siehe Zubehör. Sehr praktisch in Kombination mit dem FastRack (nicht im Lieferumfang enthalten), siehe Fotoraster für mehr Info. Achtung: Paletten und Kunststoff Abschottungen werden nicht zurückgenommen.   Abmessungen und Gewicht pro Flasche: Gewicht 0,245 kg Höhe 21,2 cm Breite 5,63 cm

Pulver. Enthält Diammoniumphosphat. Empfohlen für eine schnelle Gärung von Obst, Gemüse- und Blumenweinen. Dosierung: 3-6 g/10 l. Wann sollte man Nährsalze beigeben? Die Reihenfolge, in welcher Zutaten beigegeben werden, ist sehr wichtig. Die eine Zutat kann nämlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen, auch im negativen Sinn! Nährsalze werden vor der Hefe beigegeben.

Das Kühlpumpenset ermöglicht Nutzern des konischen Gärbehälters von Grainfather, die Gärtemperatur mithilfe von kaltem Wasser zu steuern, indem das Wasser durch den doppelwandig isolierten Innenraum gepumpt wird. Die Kontrolle der Temperatur gehört zu den entscheidenden Faktoren bei der Herstellung eines hochwertigen Bieres. Sie muss während des gesamten Gärvorgangs reguliert werden und stabil bleiben, um sicherzustellen, dass die Hefe nicht strapaziert wird und richtig fermentiert, damit sich das gewünschte Geschmacksprofil entfalten kann. Um mit dem konischen Gärbehälter von Grainfather kühlen zu können, brauchen Sie den digitalen Temperaturregler des konischen Gärbehälters. Sobald die gewünschte Zieltemperatur unter der Temperatur der Würze in Ihrem Gärbehälter liegt, pumpt das Kühlpumpenset eiskaltes Wasser durch die doppelwandige Isolierung, um die Würze abzukühlen. Verbinden Sie einfach die Übergangsstücke und Isolierschläuche mit dem konischen Gärbehälter, tauchen Sie die Tauchpumpe in eine Kühlbox mit Wasser (fügen Sie zum Erreichen der erforderlichen Temperatur Eis hinzu) und pumpen Sie die Flüssigkeit durch die isolierte Kühlmuffe des konischen Gärbehälters. Inhalt: Kühlpumpe für konischen Gärbehälter, tauchfähig T-Stück-Netzanschluss 2 x selbstdichtende Übergangsstücke und Isolierschläuche

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten:   26 mm Kronkorken auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Kunststoffeinlage nicht sterilisierbar, aber pasteurisierbar Anzahl: 1.000 Stück

Spezielle Trockenhefe für hauptsächlich Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. Erzeugt frische Weine mit intensiven Aromen, Zitrusfrüchten, Gewürzen, tropischen Früchten und Buchsbaum. Einsetzbar ab 14 °C. Eine typische Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung. Produziert Beta-Glucosidase und hat eine gute SO2-Resistenz. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 14-19 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, … Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Stammt aus dem Elsass in Frankreich. Dieser Aromahopfen verleiht Aromen, die an die Hersbrucker Familie erinnern. Die Aromen werden als würzig, zitronig und fruchtig beschrieben. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

WildBrew™ Sour Pitch ist ein gebrauchsfertiges, hochleistungsfähiges und hochreines Milchsäurebakterium, das speziell selektiert wurde für seine Fähigkeit, eine breite Palette an sauren Bierarten herzustellen. WildBrew™ Sour Pitch erzeugt ein sauberes und ausgewogenes Geschmacksprofil von Zitrus, typisch für sowohl traditionelle als auch moderne saure Bierstile. Wenn bei optimaler Temperatur und den richtigen Bedingungen inokuliert, ist es ein leistungsfähiges, sicheres und einfaches Mittel, um Bakterien für verschiedene Bier-Säuerungstechniken zu behandeln, wie zum Beispiel bei einem typischen „Kettle souring“. Mit WildBrew™ Sour Pitch können Sie unter anderem Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild und Sour IPA brauen. WildBrew™ Sour Pitch sorgt für unübertroffene Konsistenz, mühelose Anwendung, volle Leistung und unvergleichliche Reinheit beim Brauen des sauren Bierstils Ihrer Wahl. WildBrew™ Sour Pitch zeigt: eine schnelle Senkung des pH-Wertes, die innerhalb von 2 Tagen abgeschlossen werden kann; üblicherweise innerhalb von 24 bis 36 Stunden. eine Hohe Milchsäure- und niedrige Essigsäureproduktion Aroma und Geschmack von Zitrus, würzig mit einem Hauch von Früchten Der optimale Temperaturbereich für WildBrew™ Sour Pitch bei der Herstellung von sauren Bierstilen liegt zwischen 30-40 °C. Die Dosierung beträgt 0,1 g/l. Eine Packung ist ausreichend für 1 hl saures Bier. Lagertemperatur: 4 °C.

Obergärige Hefe zum Brauen von kontinentalen Bierstilen. Entwickelt einen etwas pfeffrigen und würzigen Geschmack. Die Ester verleihen dem Bier Komplexität und Fruchtigkeit. Sedimentation: mittel Endvergärungsgrad: hoch Gärtemperatur: 18 - 26 °C Dosierung: 50 bis 80 g/hl Auch geeignet für die Flaschengärung: 2,5 bis 5 g/hl

SafSpirit C-70 ist mit seinem robusten, vielseitigen Hefestamm, die beliebteste Hefesorte der Brennereien. Erzeugt Alkohol von hoher Qualität aus allen Arten von Extrakten. Saccharomyces cerevisiae produziert Alkohol von hoher Qualität ideale Gärtemperatur: 25-33 °C Dosierung: 30-50 g/hl

Zusammengesetztes Entsäuerungsmittel auf der Grundlage von Kalziumcarbonat, Kaliumbicarbonat und Kaliumtartrat. Durch die Zusammensetzung wird die Entsäuerung in einer etwas ausgewogeneren Weise durchgeführt als bei der Verwendung eines einfachen Entsäuerungsmittels. Das fördert das Geschmacksprofil des Weins. Dosierung: 10 g/10 l vermindert den Säuregrad um 1 g/l.     Wann und wie verwendet man ein Entsäuerungsmittel? Entsäuern Sie am besten so früh wie möglich. Am häufigsten wird kohlensaurer Kalk als Entsäuerungsmittel verwendet. Beim Entsäuern bildet sich oft viel Schaum. Verwenden Sie darum ein ausreichend großes Fass/Gefäß. Fügen Sie dem Most die notwendige Menge Entsäuerungsmittel hinzu, rühren Sie einige Minuten und lassen Sie ihn kurz ruhen. Rühren Sie dann erneut und lassen Sie ihn wieder ruhen. Wiederholen Sie dies einige Male, bis kein CO2 mehr entsteht (kein Gasgeräusch). Lassen Sie nun alles 12-24 Stunden ruhen. Füllen Sie den Most/Wein nun ohne die untere weiße Schicht um.

Naturkorken haben einen Durchmesser von 24 mm. Achtung: Es gibt auch Anbieter, die mit Korken mit 23 mm und 22 mm Diameter handeln. Lassen Sie sich nicht irreführen. 1 mm weniger Diameter = 10 % weniger Korken! Je höher die Qualität, desto länger die mögliche Lagerzeit Ihres Weines. Je niedriger die Qualität, desto mehr Dellen, Risse und andere Mängel hat der Korken. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, können Sie eine niedrigere Qualität nehmen und eventuell die Korken mit den meisten Mängeln manuell aussortieren. ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 38 x 24 mm 1e Qualität: Lagerzeit 3 - 4 Jahre

Weinflaschenkapseln aus spezieller Thermoplastfolie die durche die Wärme um den Flaschenhals schrumpfen. Für die Vollendung Ihrer Weinflaschen. Mit Abrißband. Durchm. : 30,5 mm, Länge : 50 mm.

Mit dem Nukatap Flow Control haben Sie die volle Kontrolle über die Durchflussmenge Ihres Bieres. Dank des einfachen, aber praktischen Durchflussregelungshebels an der Seite kontrollieren Sie jederzeit die Schaumbildung. Der Nukatap eignet sich hervorragend zur Verwendung in Kombination mit dem Kegerator der Serie X. Das revolutionäre Design sorgt dafür, dass anders als bei anderen Zapfhähnen das erste Bier nicht so übermäßig schäumt durch die Wärme des Zapfhahns. Darüber hinaus verfügt der Nukatap über sehr dicht schließende Dichtungen, so dass der Hahn nicht tropft und keine Bakterien eindringen können.

Spezielle Trockenhefe für hauptsächlich Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. Erzeugt frische Weine mit intensiven Aromen, Zitrusfrüchten, Gewürzen, tropischen Früchten und Buchsbaum. Einsetzbar ab 14 °C. Eine typische Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung. Produziert Beta-Glucosidase und hat eine gute SO2-Resistenz. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 14-19 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, … Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Robuster Flaschenkarton mit 12 NRW Bierflaschen 50 cl. Die Gefache schützen die Flaschen vor Bruch. Verwenden Sie diesen praktischen Karton, um Ihre handwerklichen Kreationen zu lagern.   stapelbare Kartons wiederverwendbar und recycelbar geringe Bruchgefahr durch die einzelnen Fächer mit handlichen Tragegriffen Paletteninformation: 13 Kartons pro Lage, 78 Kartons (936 Flaschen) pro Palette Flaschenverschluss (nicht enthalten): siehe Zubehör. Sehr praktisch in Kombination mit dem FastRack (nicht im Lieferumfang enthalten), siehe Fotoraster für mehr Info. Achtung: Paletten und Kunststoff Abschottungen werden nicht zurückgenommen.   Abmessungen und Gewicht pro Flasche: Gewicht 0,36 kg Höhe 26,2 cm Breite 6,5 cm

Wird häufig bei leichteren Bieren zur Verbesserung der Schaumkrone und des Körpers und zum Erhalt eines milderen Geschmacks eingesetzt. Man verwendet meistens 5-10%; man kann jedoch sogar bis zu 40% beigeben. Enthält Gluten.Caramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden.Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Großer Läutereimer aus lebensmittelechtem Kunststoff mit speziellem, geriffelten Edelstahl-Filterboden und Zapfhahn. Leicht zu reinigen dank des herausnehmbaren Filterbodens. Inhalt: 30 Liter Lasergeschnittenes Design für perfekte Filtrierbarkeit Glatte Oberfläche, keine scharfen Kanten Abnehmbarer, spülmaschinenfester Filterboden Spezieller Eimer mit verstärktem Oberrand Hitzebeständiger Kunststoff, bis max. 100 °C Hergestellt in Deutschland Die kostengünstige Lösung für jeden Malzbrauer!

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Weißweinen. Ergibt elegante, aromatische, cremige, nuancierte Weine mit hauptsächlich blumigen Aromen (weiße Blüten) und fruchtigen Noten (Pfirsich-Aprikose). Hohe Produktion von 2-Phenylethanol (Rose). Am besten bei Temperaturen zwischen 12 und 18 °C zu verwenden. SO2- und alkoholbeständig, POF-negativ. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 12-18 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli), Kerner, Johannieter, Solaris, … Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Mit 5 tiefen Seitenfalten, welche das Ablösen verhindern. Unten offen. Geeignet für Weinflaschen und Sekt sowie Champagnerflaschen. Sektkorken aus Plastik sind gut geeignet für kurze Aufbewahrungszeiten. Sie sind wiederverwendbar und deshalb preiswert. Auch z. B. für Bier in Sektflaschen geeignet.

Mit 5 tiefen Seitenfalten, welche das Ablösen verhindern. Unten offen. Geeignet für Weinflaschen und Sekt sowie Champagnerflaschen. Sektkorken aus Plastik sind gut geeignet für kurze Aufbewahrungszeiten. Sie sind wiederverwendbar und deshalb preiswert. Auch z. B. für Bier in Sektflaschen geeignet.

Eine obergärige Hefe, die sich für eine Vielzahl von hopfigen und charakteristischen Bierstilen eignet. Dieser Hefestamm produziert leichte, milde Fruchtester und hilft bei der Entwicklung des Malzcharakters. Geeignet für englische und amerikanische Pale Ales, Extra Special Bitters, Golden Ales und mehr. Ausflockung: 4/5 (hoch) Gärungsgrad: 74-78 % Empfohlener Temperaturbereich: 18-23 °C Alkoholtoleranz: 9,0 % Dosierung: 10 g für max. 23 l Welche Mangrove Jack's Hefe ist für welchen Bierstil am besten geeignet? Klicken Sie hier für eine praktische Übersicht.

Dieser Hopfen ist nach der Sauvignon-Blanc-Weintraube benannt, weil er die gleichen fruchtigen Geschmacks- und Aromaeigenschaften aufweist. Er stammt von Smooth Cone, wurde in Neuseeland entwickelt und im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Seitdem hat Nelson Sauvin aufgrund seiner exzentrischen Eigenschaften viele Anhänger unter den Craft-Brauereien und Heimbrauer gefunden. Viele größere Brauereien wagen sich nicht daran, weil der Hopfen allgemein als „zu wild” gilt. Diese Sorte hat in Pale Ales nach amerikanischer Art an Popularität gewonnen, aber sie muss beim Brauen wohlüberlegt und gezielt eingesetzt werden. Das Ölprofil von Nelson Sauvin ist komplex und funktioniert gut als Aromahopfen, Geschmackshopfen und auch als Bitterhopfen. Niedriges Cohumulon ist für seine sanfte Bitterwirkung verantwortlich. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.