Brouwland

Sir Brews-a-Lot bringt sein Bierkönigreich zu Ihnen nach Hause. Mit seinem All-grain-Brauset können Sie in nur wenigen Stunden 5 Liter Bier zu Hause brauen. Wenn Sie mit dem Brauen fertig sind, braucht es noch einige Wochen Gärung und Lagerung, bevor Sie Ihr selbst gebrautes Bier genießen können. Stellen Sie sich ein dunkles Abteibier mit einem Alkoholgehalt von 7,4 % vor, das aber nicht von einem Mönch gebraut wurde, sondern in Ihrer eigenen Küche, von einem König. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung Erhältlich in 6 verschiedenen Bierstilen Brauen ohne Vorkenntnisse In diesem Brauset enthalten: Geschrotetes Malz Hopfen Hefe Gäreimer 6 l Gärspund-Schlauchmodell Zapfhahn aus PVC Digitales Taschenthermometer Chemipro® OXI Reinigungsmittel Selbstklebender Thermometerstreifen Brauanleitung Braublatt pro Stil Der König hat 6 seiner besten Rezepte für den beginnenden Maischebrauer ausgewählt. Für jeden Bierliebhaber etwas dabei. Außerdem enthält  jedes Set eine praktische Brauanleitung  mit Tipps & Tricks für mehr Brauspaß und das leckerste Ergebnis! Zutaten: Gerstenmalz, Kandiszucker, Hopfen, Hefe. P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).

Mit diesem Maischesack und einem einzigen Braukessel haben Sie die komplette Ausrüstung, um zu Hause Bier zu brauen mit Malz. Ideal zur Verwendung mit unseren Brewferm® Malzpaketen.   pflegeleicht: Handwäsche mit warmem Wasser und Spülmittel. Dreimal Spülen mit klarem Wasser und zum Trocknen aufhängen; von Zeit zu Zeit Waschen. starker, wiederverwendbarer Maischesack, den Sie immer wieder verwenden können (kein Einweg-Kochsack) mit starken Polypropylen-Riemen, so können Sie den Maischesack mit einem Haken oder Flaschenzug leicht aus dem Braukessel heben kann als Hopfenkochsack verwendet werden Nähte auf der Außenseite, damit keine Partikel im Maischesack zurückbleiben Maschenweite: 200 μm 100 % Polyester Abmessungen: Durchmesser x Höhe = 47 x 62 cm erhältlich in verschiedenen Größen Anmerkung: Sobald der mit Malz gefüllte Brew Bag den Boden des Braukessels berührt, darf die Temperatur nicht mehr durch direkte Erwärmung erhöht werden. Dies könnte dazu führen, dass der Brew Bag verbrennt oder schmilzt. Weitere Tipps: Wenn Sie das Malz noch feiner schroten, erhöhen Sie die Kontaktoberfläche und beschleunigen Sie die enzymatische Aktivität, was zu einer höheren Ausbeute führt. Anschwänzen ist nicht mehr nötig, wenn Sie nach der „Brew in a Bag-Methode“ brauen.

Twin-corks haben eine konstante und sehr gute Qualität. Diese Korken bestehen größtenteils aus Korkgranulat, haben aber oben und unten eine Scheibe aus Naturkork. Die Vorurteile gegen die zusammengepressten Korken sind damit vollständig überholt. Länge 39 mm hat normale Kor scheiben für den preisbewussten Winzer. Länge 45 mm hat Korkscheiben von EXTRA- Qualität für kompromisslose Spitzenqualität! ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 45 x 24 mm Lagerzeit: + 10 Jahre

Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 1.000 Stück

Aromahopfen, der in England entwickelt wurde, mit einem milden und würzigen Charakter, der häufig in Ales und Stouts verwendet wird. Sehr gut geeignet für trockengehopfte IPA und Bitter. Dieser robuste Hopfen trägt alle wesentlichen Merkmale von Geschmack, Aroma und ausgewogener Bitterkeit zu Ales bei. Vergleichbar mit dem slowenischen Styrian Goldings. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Der FermZilla All Rounder 60 l ist ein kompakter Gärbehälter, der den Heimbrauer ein hohes Maß an Kontrolle bietet. Dank der transparenten Wand aus hochwertigem PET können Sie jederzeit verfolgen, was sich im Gärbottich abspielt. Darüber hinaus hat dieser Tank den großen Vorteil, dass er einem Druck von 2,4 bar standhält, und Kraftkarbonisierung daducht zu den Möglichkeiten gehört. Der FermZilla All Rounder hat eine große Öffnung von 12 cm, besonders praktisch für eine schnelle, manuelle Reinigung. Optionales Druck-Set Um das Beste aus Ihrem FermZilla All Rounder zu holen, empfehlen wir Ihnen den Kauf des optionalen Druck-Sets (nicht im Lieferumfang enthalten). So können Sie unter Druck gären, was schneller als eine normale Gärung verläuft. Der FermZilla All Rounder passt auch in die meisten Kühlschränke. Sie können also kohlensäurehaltiges, gekühltes Bier direkt aus dem All Rounder zapfen. Dieses Kit enthält: 1 x All Rounder-Gärbehälter 1 x Edelstahlgriff (Montagesatz) 1 x 304 Edelstahl-Standfuß 1 x Gärspund 1 x druckbeständiger Deckel 1 x Thermometer-Aufkleber 1 x rotes 2,5 bar Druckbegrenzungsventil 1 x Graduierungsaufkleber Vor der Gärung unter Druck ist es ratsam, eine Druckprüfung durchzuführen und den Tank auf Dichtheit zu prüfen. Flüssigkeiten in dem FermZilla dürfen niemals eine Temperatur von 50 °C überschreiten.

Bitterhopfen mit angenehmem Aroma und fruchtigem Charakter. Kreuzung zwischen amerikanischem Galena und einer männlichen deutschen Sorte. Große, schwere Dolden mit hohen Alphawerten. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Rotweinen. Basishefe für Rotwein mit ausgezeichnetem Aroma, guter Farb- und Tanninextraktion. Ausgezeichnet für geschmeidige und fruchtige Rotweine (Beeren, Kräuteraromen, Trockenfrüchte). Vinoferm Red sorgt für einen schnellen Beginn der Gärung bei niedrigen Temperaturen (ab 18 °C), um die Aromen zu erhalten. Optimal einsetzbar bei Temperaturen zwischen 20 und 28 °C. Geringe Schaumentwicklung. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 18-28 °C Bedarf an Hefenährstoff: gering Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 4-6 g/l Killerfaktor: nein GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für alle Pinotsorten, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger. Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Großer Läutereimer aus lebensmittelechtem Kunststoff mit speziellem, geriffelten Edelstahl-Filterboden und Zapfhahn. Leicht zu reinigen dank des herausnehmbaren Filterbodens. Inhalt: 30 Liter Lasergeschnittenes Design für perfekte Filtrierbarkeit Glatte Oberfläche, keine scharfen Kanten Abnehmbarer, spülmaschinenfester Filterboden Spezieller Eimer mit verstärktem Oberrand Hitzebeständiger Kunststoff, bis max. 100 °C Hergestellt in Deutschland Die kostengünstige Lösung für jeden Malzbrauer!

Zusammengesetztes Entsäuerungsmittel auf der Grundlage von Kalziumcarbonat, Kaliumbicarbonat und Kaliumtartrat. Durch die Zusammensetzung wird die Entsäuerung in einer etwas ausgewogeneren Weise durchgeführt als bei der Verwendung eines einfachen Entsäuerungsmittels. Das fördert das Geschmacksprofil des Weins. Dosierung: 10 g/10 l vermindert den Säuregrad um 1 g/l.     Wann und wie verwendet man ein Entsäuerungsmittel? Entsäuern Sie am besten so früh wie möglich. Am häufigsten wird kohlensaurer Kalk als Entsäuerungsmittel verwendet. Beim Entsäuern bildet sich oft viel Schaum. Verwenden Sie darum ein ausreichend großes Fass/Gefäß. Fügen Sie dem Most die notwendige Menge Entsäuerungsmittel hinzu, rühren Sie einige Minuten und lassen Sie ihn kurz ruhen. Rühren Sie dann erneut und lassen Sie ihn wieder ruhen. Wiederholen Sie dies einige Male, bis kein CO2 mehr entsteht (kein Gasgeräusch). Lassen Sie nun alles 12-24 Stunden ruhen. Füllen Sie den Most/Wein nun ohne die untere weiße Schicht um.

Turbohefe für die Gärung mit einer Alkoholkonzentration von bis zu 17%. Die Turbo GH-Hefe besteht aus speziell ausgewählten, hochwertigen Alkoholhefestämmen und einer besonderen Mischung aus Mineralien, Vitaminen und Nährstoffen. Geeignet für die Zuckergärung. Erbringt unter den meisten Bedingungen eine hervorragende Leistung. Turbo GH ist eine Hefe- und Nährstoffmischung, die für die schnelle Produktion von Alkohol und für Gärungen mit hohem Alkoholgehalt entwickelt wurde. Turbo GH ist für die Gärung mit einer Alkoholkonzentration von bis zu 17% geeignet. Anleitung zur Herstellung von: 15 Litern Alkohol mit 17 Vol.-% 4,5 kg Zucker in 4,5 l heißem Wasser auflösen. Gut umrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Kaltes Wasser hinzufügen bis 15 Liter und prüfen ob die Temperatur 20 °C beträgt. Die Turbo GH Hefe hinzufügen und 1 Minute lang kräftig rühren. Für ein optimales Ergebnis: 5 bis 7 Tage bei 24-28 °C gären lassen. Für das schnellste Ergebnis: 4 bis 6 Tage lang bei 28-33 °C gären lassen.   22,5 Litern Alkohol mit 15 Vol.-% 6 kg Zucker in 6 l heißem Wasser auflösen. Gut umrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Kaltes Wasser hinzufügen bis 22,5 Liter und prüfen ob die Temperatur 20 °C beträgt. Die Turbo GH Hefe hinzufügen und 1 Minute lang kräftig rühren. Für ein optimales Ergebnis: 5 bis 8 Tage bei 24-28 °C gären lassen. Für das schnellste Ergebnis: 3 bis 6 Tage lang bei 28-33 °C gären lassen.

Dunkelbraune, leicht aromatische Körner. Trägt bei zu einer dunkel- bis kupferroten Farbe im fertigen Bier. Fügt Mundgefühl sowie eine ausgeprägte Malznote hinzu. Intensives Caramelaroma, komplex, mild, mit Aroma nach Brotkruste. Zugabe: bis zu 5% für helle Biere; bis zu 15% für dunkle Biere. Enthält Gluten. Besonders gut geeignet für: Belgische Spezialbiere Belgische „Bruin“ Biere Belgisches Amber Belgisches Ale Braune Ales Barley Wine Porter Stout Schwarzbier Doppelbock Eisbock Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Aufgrund seines beträchtlichen Alphasäuregehalts eignet Challenger sich am besten als Bitterhopfen. Als Haupthopfengabe gibt er eine frische, vollmundige, abgerundete Bitterkeit, und ist eine gute Grundlage für eine spätere Hopfengabe. Als späte Hopfengabe verleiht er dem Bier eine angenehm fruchtige Bitterkeit. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Der Icemaster G20 ist ein effizienter Glykolkühler mit hoher Kühlleistung. Er ist kompakt, leise und ideal für den Hausgebrauch. Er ist leistungsstark genug, um einen gut isolierten Tank von bis zu 300 Litern oder 2 kleinere Gärtanks zu kühlen. Sie können die Temperatur von 2 Tanks leicht getrennt einstellen und kontrollieren. Dank seiner 500-Watt-Kühlleistung eignet er sich zur Crash-Kühlung, auch bei hohen Umgebungstemperaturen in Ihrer Garage oder Brauerei. Das doppelte Display zeigt die aktuelle und die gewünschte Temperatur für jeden Tank an Komplett mit 2 Temperaturfühlern inklusive 2 Meter Kabel Verwendet das umweltfreundliche Kältemittel Isobutan (R600a) Tipp: Verwenden Sie die Kühlgruppe nur mit einer 20%igen Glykollösung (siehe Zubehör) und stellen Sie die Tanktemperatur auf -4 C. Technische Daten: 2 Kühlpumpen (max. Förderhöhe pro Pumpe: 5 Meter) 2 Temperaturfühler mit 2 Meter langem Kabel Kühlmittel: r600a Isobutan Kühlleistung: 500 Watt (nominal bei 22 °C) Leistungsaufnahme: 155 Watt Behälter: 16,42 Liter Auslass: geeignet für Schlauch mit 10 mm Innendurchmesser Abmessungen (L x B x H): 510 mm x 300 mm x 460 mm

Mehrzweckhopfen. Sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen zu verwenden. Leicht würziger Charakter. Wegen seiner guten Lagereigenschaften besonders beliebt bei Hobbybrauern. Gute Kombination von hohen Alphawerten und hervorragendem Aroma. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Deutscher Bitterhopfen mit hohem Alphasäuregehalt. Zeichnet sich durch ein robustes Geschmacksprofil mit einem harzigen, pfeffrigen Aroma aus. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Dieser 30-l-Gäreimer mit Volumenskala ist der ultimative Begleiter beim Brauen. Der aus synthetischem Polypropylen in Lebensmittelqualität gefertigte Eimer ist mit einem verstärkten oberen Rand ausgestattet und hält Temperaturen von bis zu 100 °C stand. Mit Deckel, Ablasshahn und Gärspund vereinfacht er den Brauprozess, während die Markierungen der Volumenskala für Präzision bis zu einem Volumen von 25 Litern sorgen. Durch seine Vielseitigkeit und Kosteneffizienz ist er die perfekte Wahl für die Gärung von Bier, Wein und vielem mehr. Langlebige Konstruktion: Dieser aus hochwertigem synthetischem Polypropylen gefertigte Gäreimer ist unübertroffen robust und garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit für unzählige Brausessions.   Temperaturbeständigkeit: Dieser Eimer ist für Temperaturen von bis zu 100 °C ausgelegt und eignet sich sowohl für heiße als auch für kalte Flüssigkeiten, sodass er flexibel für verschiedene Brautechniken und Rezepte eingesetzt werden kann.   Komplette Braulösung: Im Lieferumfang sind alle wichtigen Zubehörteile enthalten, darunter ein Deckel, ein Ablasshahn und ein Gärspund, die den Gärungsprozess für Brauer aller Erfahrungsstufen vereinfachen.   Präzise Volumenmessung: Mit einer Volumenskala von bis zu 25 Litern können Brauer ihr Gebräu während des gesamten Gärprozesses genau abmessen und überwachen und so Konsistenz und Qualität sicherstellen.   Vielseitig einsetzbar: Dieser Eimer ist nicht nur auf das Brauen von Bier beschränkt, sondern eignet sich für eine breite Palette von Gärungsprojekten und ist somit ideal für die Herstellung von Bier, Wein, Cider, Kombucha und vielem mehr.   Kostengünstig: Bietet begeisterten Heimbrauern ein erschwingliches und dennoch qualitativ hochwertiges Gärgefäß, das ihren Ansprüchen gerecht wird, ohne das Budget zu sprengen.   Benutzerfreundlichkeit: Der 30-l-Gäreimer von Brewferm ist einfach zu reinigen und zu warten und damit die ideale Wahl sowohl für Brauneulinge als auch für erfahrene Experten, die eine unkomplizierte Brauausrüstung suchen.   Bewährte Marke: Die renommierte Marke Brewferm ist in der Brauindustrie für Qualität und Innovation bekannt und schafft Sicherheit und Vertrauen in Ihre Brauausrüstung.

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 100 Stück

Das vollständigste Startpaket für Maischebrauer. Verwendbar mit den Brewferm® Malzpaketen. Inhalt: Brewferm Grain Grizzly Malzmühle mit einstellbarer Feinheit Brewferm Brewer elektrischer Braukessel 30 l aus Edelstahl, mit Thermostat und Auslaufhahn Getreide- und Maischeschaufel 3 l graduierter Messbecher, 5 l Rührspatel Jodtinktur Filterbottich mit perforiertem Boden 30 l Hopfensäckchen Plattenwürzekühler mit 24 Platten (mit 2 x 1 m Silikonen Schlauch + 2 x 1,5 m PVC Schlauch verstärkt 10/15) Gärfass mit Gärspund und Auslaufhahn, 30 l Dichtespindel + Messzylinder Abfüllröhrchen Chemipro® OXI Reinigungsmittel Kronenverkorker mit 100 Kronkorken Brauthermometer mit Schützhülle Buch 'How to Brew' von John J. Palmer

Weiches, leicht süßliches Ale mit klarem Malzcharakter und milder Fruchtigkeit. Anfangsdichte: 1,051 Alkoholgehalt: 5,3 Vol.-% Für 20 Liter Optimale Gärtemperatur: 20-25 °C Sie möchten Ihr eigenes Bier mit Getreide brauen, haben aber kein Rezept zur Hand oder wissen nicht, wie Sie anfangen sollen? Dann sind die gebrauchsfertigen Malzpakete von Brewferm® die ideale Lösung. Diese Malzpakete enthalten alle Zutaten zum Brauen von 20 Litern Bier und werden von unserem Braumeister nach bewährten Rezepten zusammengestellt.  Das Malz in diesem Malzpaket ist bereits geschrotet und unter Schutzatmosphäre verpackt. Sie können also sofort loslegen. Die Schutzatmosphäre sorgt für eine optimale Erhaltung von Farbe, Aroma und Geschmack. So ist Ihr Malz so frisch, als hätten Sie es kurz vor der Verwendung selbst geschrotet. Unser Braumeister hat die Malzmühle während des Schrotens sorgfältig eingestellt, um eine gute Ausbeute, eine reibungslose Filtration und eine schnelle und effiziente Reinigung Ihres Braukessels zu gewährleisten. Das nennt man Brauen ohne Sorgen! Wir empfehlen dieses Malzkit für Brauer mit einem Brew Monk oder einem ähnlichen All-in-One-Braukessel, aber auch für diejenigen, die sich für die Brew-in-a-Bag-Methode entscheiden, ist es besonders gut geeignet! Zutaten: Gerstenmalz, Hopfen, Bierhefe. Enthält Gluten.

Allgemein bekannte Hefe europäischen Ursprungs mit einzigartigen Gärungs- und Geschmackseigenschaften. Deutlich fruchtig und esterartig und mit hoher Ausflockung. Liefert ein komplexes, malziges Profil, welches gut klärt. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, ist eine gründliche Diacetylruhe zu empfehlen. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 68-72 % (18-23 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

Styrian Kolibri wurde im slowenischen Institut für Hopfenforschung und Brauerei in Žalec aus europäischem und amerikanischem Keimplasma gezüchtet. Vor allem Craft-Brauer finden seine blumigen Geschmacksnoten sehr attraktiv in den verschiedensten Biersorten. Steirischer Kolibri hat viele Geschmacksnoten: Fruchtig: schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Ananas Blumig: Holunderblüte, Geranie, Rose, Melisse Würzig: Pfeffer, Ingwer Zitrus: Zitronengras, Zitrone, Mandarine Kräuter: Majoran, Tee, grünes Gras, Tomate Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Autor: Jennifer Talley Sprache: Englisch 300 Seiten Mit ein paar Freunden nach der Arbeit oder bei einem spannenden Spiel ein paar Bier zu trinken, gehört zu den vielen Annehmlichkeiten des Lebens. Die Session-Biere, die wegen ihres geringeren Alkoholgehalts gut bekömmlich sind, laden regelrecht dazu ein, sich mehr davon zu gönnen. Die hohen Qualitätsanforderungen werden eingehalten und die Hauptziele sind Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit. So manche Biersorte mit einem natürlichen geringen Alkoholgehalt war schon bekannt, bevor der Begriff des Session-Biers erfunden wurde. Allerdings haben Bierbrauer jetzt die traditionell stärkeren, klassischen Biersorten neu interpretiert, damit man in einer geselligen Runde einige Biere auch ohne Kater genießen kann. Der verantwortungsvolle Konsum dieser erstklassigen, süffigen Biere bietet Bierliebhabern die Freiheit, gemütlich ein paar Bierchen zu trinken ohne zu viel Alkohol zu konsumieren. Solche Biere stellen für jeden Brauer eine Herausforderung dar. Allerdings bieten sie auch eine Vielzahl von Möglichkeiten, die eigene Braukunst mit Geschmack und Frische zu kombinieren. In diesem Buch wird die Geschichte von einigen - traditionellen und neueren - Session-Bieren, die weltbekannt sind, beleuchtet. Erfahren Sie mehr zu den Brauverfahren und Zutaten und lernen Sie, wie Sie neue Rezepte entwickeln können. Entdecken Sie beliebte Rezepte der besten amerikanischen Braumeister und, warum Bierliebhaber sich für Session-Biere interessieren - und sie gern trinken.

Weißzucker - EU-Kategorie 2 Kristallzucker (Medium Kristallgröße).

Lost In Spice wurde aus einem der experimentellen Biere der Antwerpener Stadtbrauerei De Koninck geboren. Dieses würzige blonde Bier, das einmal im Jahr mit Beginn der Sommerzeit auf den Markt kommt, ist die ideale Wahl, wenn Sie Ihr eigenes frisches und sommerliches Bier brauen möchten. Das Bier ist blond und trüb, mit einer schönen, feinen weißen Schaumkrone. Der einzigartige Geschmack von Lost in Spice wird durch die köstliche Zugabe von Kardamom, Ingwer, Koriandersamen und Zitrone erzeugt. 6,5 % Alkohol, ein absoluter Genuss an heißen Sommertagen! Sir Brews-a-Lot hat die Stadtbrauerei De Koninck besucht und sah, dass es gut war. Eine schöne Ergänzung für seine (und Ihre!) gemütliche Tafel. Mit diesem All-grain-Brauset können Sie in nur wenigen Stunden 4 Liter Lost in Spice zu Hause brauen. Wenn Sie mit dem Brauen fertig sind, braucht es noch einige Wochen Gärung und Lagerung, bevor Sie Ihr selbst gebrautes Bier genießen können. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung Brauen ohne Vorkenntnisse In diesem Brauset enthalten: Geschrotetes Malz Hopfen Hefe Gäreimer 6 l Gärspund-Schlauchmodell Zapfhahn aus PVC Digitales Taschenthermometer Chemipro® OXI Reinigungsmittel Selbstklebender Thermometerstreifen Brauanleitung Braublatt pro Stil Zutaten: Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Gewürze. P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).

Französischer Aromahopfen mit einem fruchtigen Aroma. Verwandt mit Strisselspalt. Mit Noten von Erdbeersorbet bei der Verwendung als Trockenhopfen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Vinoferm Optistart ist ein natürliches Produkt aus einem speziell ausgewählten inaktivierten Hefestamm mit einem hohen Gehalt an natürlichem Glutathion, wodurch es sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weißweine eignet. Das natürliche Glutathion und die Mannoproteine verbessern die chemische und physikalische Stabilität des Weins und erhöhen die Komplexität des Geschmacks und der Aromen. Darüber hinaus verbessert Vinoferm Optistart die Entwicklung des Weins nach der Gärung und begrenzt die Risiken, die mit der Reifung „auf feinem Trub“ einhergehen. Der hohe Gehalt an Schwefelpeptiden wie Glutathion bietet eine schützende Wirkung und verringert das Risiko einer Oxidation.  Dosierung:  Einleitung der alkoholischen Gärung: 1-3 g/10 Liter Saft oder Most. An einem kühlen (< 25 °C), trockenen und gut belüfteten Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht aufbewahren. Die Verpackung nach dem Öffnen gut verschließen.

Styrian Cardinal ist ein Aromahopfen, der am Institut für Hopfenforschung und Brauereiwesen (IHPS) in Slowenien entwickelt wurde. Styrian Cardinal hat einen angenehm fruchtigen und zitrusartigen Geschmack mit Ananas, Orange, Limette und Menthol als Hauptaromen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Lieben Sie den Geschmack von Eiche in Ihrem Bier, Wein oder Likör, aber scheuen Sie die Investition, und den Aufwand eines wartungsintensiven Eichenfasses? Dann sind Eichenholz Chips die perfekte Lösung für Sie! Sie sind nicht nur aus echten Eichenholzdauben gefertigt, sondern geben dank der größeren Kontaktfläche auch ihren Geschmack schneller ab als ein Fass. Außerdem sind sie einfach zu verwenden, fügen Sie die Eichenholz Chips einfach in einem Hopfenbeutel zu Ihrem Getränk hinzu und entfernen Sie sie, wenn das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist. Nichts als Vorteile und das zu einem Bruchteil der Kosten eines echten Eichenfasses. Die Zugabe von Eiche zu Ihrem Wein verändert den Geschmack, das Aroma, die Haltbarkeit und die Farbstabilität. Dosierung: 5-30 g/10 l Kontaktzeit: einige Tage bis 3 MonateVerwendung: kann Lebensmitteln wie Most, Wein, Bier, Spirituosen, ... hinzugefügt werden Geschmacksprofil: Eiche und Vanille, Mandeln und Karamell.

Spezieller Entsäurer zur Anwendung des Doppelsalz Verfahrens: Eine bestimmte Menge des Saftes wird ganz entsäuert und wieder der Gesamtmenge beigefügt. Damit wird auch ein Teil der Apfelsäure neutralisiert. Wann und wie verwendet man ein Entsäuerungsmittel? Entsäuern Sie am besten so früh wie möglich. Am häufigsten wird kohlensaurer Kalk als Entsäuerungsmittel verwendet. Beim Entsäuern bildet sich oft viel Schaum. Verwenden Sie darum ein ausreichend großes Fass/Gefäß. Fügen Sie dem Most die notwendige Menge Entsäuerungsmittel hinzu, rühren Sie einige Minuten und lassen Sie ihn kurz ruhen. Rühren Sie dann erneut und lassen Sie ihn wieder ruhen. Wiederholen Sie dies einige Male, bis kein CO2 mehr entsteht (kein Gasgeräusch). Lassen Sie nun alles 12-24 Stunden ruhen. Füllen Sie den Most/Wein nun ohne die untere weiße Schicht um.

Naturkorken haben einen Durchmesser von 24 mm. Achtung: Es gibt auch Anbieter, die mit Korken mit 23 mm und 22 mm Diameter handeln. Lassen Sie sich nicht irreführen. 1 mm weniger Diameter = 10 % weniger Korken! Je höher die Qualität, desto länger die mögliche Lagerzeit Ihres Weines. Je niedriger die Qualität, desto mehr Dellen, Risse und andere Mängel hat der Korken. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, können Sie eine niedrigere Qualität nehmen und eventuell die Korken mit den meisten Mängeln manuell aussortieren. ALLE unsere Korken sind silikonisiert. Diese Korken müssen also nicht mehr eingeweicht werden. Wenn Sie dies aber trotzdem tun möchten, sollten Sie die Korken erst ca. 10 Minuten in eine lauwarme Lösung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronensäure zur Desinfektion legen. Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen. L x Ø: 38 x 24 mm 2e Qualität: Lagerzeit 2 - 3 Jahre

Einfach zu verwenden. Passt auf alle gängigen Sektflaschen.

Die Turbo GH-Hefe besteht aus speziell ausgewählten, hochwertigen Alkoholhefestämmen und einer besonderen Mischung aus Mineralien, Vitaminen und Nährstoffen. Geeignet für die Zuckergärung. Erbringt unter den meisten Bedingungen eine hervorragende Leistung. Diese Hefe- und Nährstoffmischung wurde für die schnelle Produktion von Alkohol und für Gärungen mit hohem Alkoholgehalt entwickelt. Geeignet für eine Alkoholkonzentration von 13 bis zu 17 Vol.-%. Die Alcoferm Turbo GH Hefe ist für die Gärung bei einer Konzentration von 24 °Brix bis 32 °Brix geeignet. Die Hefe kann der Flüssigkeit direkt oder nach der Hydratation zugesetzt werden.

Hergestellt aus feinstem Qualitätsroggen. Besteht aus braunen, aromatisch riechenden Körnern. Aroma: intensives Aroma von Brot, Kaffee, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Enthält Gluten.Caramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden. Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden. Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

Kompletter Belüftungssatz mit leistungsstarker Belüftungspumpe, 50 l/h, 2 W; Edelstahl Belüftungsstein; Filter 0,2 μm und 1 m Schlauch. Am besten ist es, den Belüftungsstein vor dem Benutzen in kochendem Wasser zu sterilisieren. Achtung: Niemals den Belüftungsstein mit bloßen Händen anfassen. Handschuhe tragen oder den Belüftungsstein mit einem sauberen Tuch anfassen. Hautfett kann die feinen Poren verstopfen. Montagetipp: Der Belüftungsstein lässt sich leichter am Schlauch befestigen, wenn Sie den Schlauch vorher in warmem Wasser einweichen. Dadurch wird er elastischer.Die abgebildete Flasche ist nicht im Lieferumfang enthalten.

Konisches Modell, für Sektflaschen. Länge : 125 mm.

Elettaria cardamomum L. Kardamom sorgt für ein frisches, mentholartiges Aroma und einen sehr intensiven Geschmack, der an Minze, Zitrus, Pfeffer, Gewürznelke und Piment erinnert. Die Früchte haben einen sehr starken Geschmack, so dass der Brauer darauf achten muss, dass dieser nicht zu dominant wird. Einige Gramm frisch gemahlener Kardamom, am Ende des Kochens hinzugegeben, reichen in der Regel für 20 Liter Gebräu aus. Kardamom findet vor allem in kräftigen, dunklen Bieren Verwendung.

Diese völlig neuartige Kugelsperrkupplung setzt neue Maßstäbe! Durch das integrierte Duotight-Design können Sie Ihre Bier- und Gasleitung direkt, einfach und zuverlässig anschließen - ohne zusätzliche Anschlussstücke oder Schellen. Das robuste und superkompakte Design ist sehr einfach zu montieren und zu demontieren und macht die Reinigung und Desinfektion zu einem absoluten Kinderspiel! Hergestellt aus hochgradig chemikalienbeständigen Materialien mit Federn und Kugellagern aus Edelstahl - keine billigen ABS-Kunststoffe - ist diese Ball-Lock-Steckkupplung extrem widerstandsfähig gegen gängige Chemikalien wie Desinfektionsmittel auf Phosphorbasis und Ätzmittel. Die unglaublich geringe Größe ermöglicht das einfache Stapeln von Fässern. Das neue Kappendesign gewährleistet eine Druckabdichtung durch einfaches Festziehen per Hand und kann zur Reinigung ohne Werkzeug komplett zerlegt werden. Dank des robusten und kompakten Designs weist diese Schnellkupplung das beste Preis-Leistungs-Verhältnis und das beste Design auf, das jemals für die Heimbrauerei hergestellt wurde. Diese spezielle Ball-Lock-Kupplung wurde für eine 8-mm-Gasleitung konzipiert. Dank des integrierten Duotight-Anschlussstücks wird die Leitung einfach direkt in diesen Anschluss geschoben.

Der Nachgussheizer ist ein temperierter Behälter und eignet sich zum Erwärmen von bis zu 18 Litern Wasser. Indem rechtzeitig zum Anschwänzen die richtige Menge Wasser ideal temperiert bereitgestellt wird, gestaltet sich der Brauprozess noch einfacher. Damit das Anschwänzwasser rechtzeitig zur Verfügung steht, sollten Sie es erwärmen, wenn Sie mit dem Maischen anfangen. Sobald es ordnungsgemäß temperiert ist, wird die entsprechende Temperatur gehalten, bis etwas anderes eingegeben oder der Wassererwärmer abgeschaltet wird. Mit Sichtglas, Hahn und Lichtanzeige. Technische Daten: 18 l Fassungsvermögen Edelstahlgehäuse 2 kW Leistung Sichtglas mit 1-Liter-Graduierung Zapfventil Temperaturregelung Lichtanzeige zeigt Erreichen der Eingangstemperatur und laufenden Erhitzungsvorgang an

Deutscher Aromahopfen, entwickelt als schimmel- und krankheitsresistente Variante des traditionellen Hallertauhopfens. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englisches Bitter gibt es keinen besseren Hopfen. Wird oft zum Nachhopfen verwendet, kann aber mit seinem höheren Gehalt an Alphasäuren auch als Bitterhopfen verwendet werden. Es gibt viele Sorten von Goldings, aber der beste Geschmack kommt traditionell aus East Kent. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Der Brewferm Bobber ist eine Miniversion des bekannten Würze-Aräometers oder Hydrometers. Der Vorteil dieses kleinen Kerls ist, dass mann nur eine sehr kleine Probe benötigt. Darüber hinaus ist der Bobber super einfach zu bedienen! Wie funktioniert es? Sie können das gewünschte SG (spezifische Gewicht) für Ihr Bier in der Brauanleitung finden. Die Skala auf dem Brewferm Bobber zeigt an, wann Ihr Bier bereit für die Abfüllung ist: Übergang zwischen 3 und 4: 1000 SG Übergang zwischen 2 und 3: 1005 SG Übergang zwischen 1 und 2: 1010 SG Übergang zwischen Rot und 1: 1015 SG Vorteile: Benötigt nur eine kleine Probenmenge Einfach zu bedienen Robuste, wiederverschließbare Verpackung zur Aufbewahrung Technische Daten: Länge: 138 mm Breite: 17 mm Gewicht: 31 g

Dieser Amerikanischer Mehrzweckhopfen ist eine Kreuzung aus Simcoe und einem männlichen Nachkomme von Nugget. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Cool Brewing Isoliertasche zur Steuerung der Gärtemperatur Benötigt keinen Strom Einfach zu lagern Praktischer Reißverschluss für die Probenahme Geeignet für Gärbehälter unterschiedlicher Größen bis 40 Liter Ideal in Kombination mit dem Brewferm® 30 l Braueimer Abmessungen (H x T) = 67,3 x 54,6 cm Gute Temperierung aktiv gärender Würze beeinflusst den Geschmack des fertigen Bieres erheblich. Findet der Gärprozess bei zu hohen Temperaturen statt, kann dies fruchtige Fremdaromen, Ester und harte Fuselalkohole verursachen. Der empfohlene Temperaturbereich für die Gärung von obergärigem Bier liegt bei 18-24 °C. Es ist nicht einfach, aktiv gärendes Bier in einem warmen Raum auf dieser Temperatur zu halten. Dazu kommt noch, dass die aktive Gärung die Temperatur bei einem normalen 20 l-Sud um 10-15 °C ansteigen lassen kann. Die Cool Brewing Isoliertasche kühlt man wie jede andere Kühltasche mit Kühlakkus oder anderen, kalten Gegenständen. Dadurch können Sie die gewünschte Temperatur erreichen und halten. Mit Eis gefüllte Plastikflaschen funktionieren auch sehr gut. Diese Flaschen kann man einfach wieder einfrieren, wenn sie aufgetaut sind, ohne dass irgendetwas schmutzig wird, und sie halten viel länger als Kühlakkus. Ganz Leicht die Temperatur absenken mit Hilfe von gefrorenen Wasserflaschen.  Sie können die Temperatur leicht erhöhen mit mit heißem Wasser gefüllten Flaschen. Beachten Sie, dass mit heißem Wasser gefüllten Flaschen nicht die gleiche Wärmepufferkapazität haben wie Eis und daher häufiger gewechselt werden müssen. Sie können auch ein Kirschkernkissen verwenden, aber stellen Sie sicher, dass die Hitze nicht in direkten Kontakt mit der Tasche kommt.

Belgisches Weizenmalz. Gedarrt bei bis zu 80-85 °C. Merkmale Castle Malting Weizen verstärkt das spezifische Weizenaroma, das für die Herstellung von Weizenbieren unerlässlich ist, wird aber auch in Bieren auf Gerstenmalzbasis (3-5 %) verwendet. Sein Proteingehalt verleiht dem Bier ein volleres Mundgefühl und erhöht die Schaumstabilität. Enthält Gluten. Verwendung Weizenbiere, Weißbiere, Light Biere, alkoholfreie Biere oder Biere mit niedrigem Alkoholgehalt. Bis zu 35 % der Schüttung. Lagerung Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.

29-mm-Kronkorken mit PVC-freier Einlage. Druckbeständig bis zu 8 bar, wenn richtig montiert. Besonders geeignet für Bier, Sekt und Apfelwein. Mit einem Durchmesser von 29 mm sind diese Kronkorken speziell für größere Flaschen gedacht (siehe Zubehör). Zur Verwendung mit den folgenden Verschlussgeräten (siehe Zubehör). Hält einem Druck von bis zu 8 bar stand PVC-freie Einlage Ideal für die Flaschengärung Sicherer und zuverlässiger Verschluss Ihrer Flaschen

Eine obergärige Hefe, die sich für eine Vielzahl von hopfigen und charakteristischen Bierstilen eignet. Dieser Hefestamm produziert leichte, milde Fruchtester und hilft bei der Entwicklung des Malzcharakters. Geeignet für englische und amerikanische Pale Ales, Extra Special Bitters, Golden Ales und mehr. Ausflockung: 4/5 (hoch) Gärungsgrad: 74-78 % Empfohlener Temperaturbereich: 18-23 °C Alkoholtoleranz: 9,0 % Dosierung: 10 g für max. 23 l Welche Mangrove Jack's Hefe ist für welchen Bierstil am besten geeignet? Klicken Sie hier für eine praktische Übersicht.

Jede Brewferm-Kohlendioxidkartusche, auch Bierkapsel genannt, enthält im Gegensatz zu den meisten Patronen für Fahrradreifen oder Luftgewehre Kohlendioxid (CO2) E290 in Lebensmittelqualität.  Daher eignen sie sich zum Zapfen von Bier und anderen Getränken mit den uKeg 3,8 Liter Fässern von Growlerwerks. Auch verwendbar für Brewferm Party Star, Fass Frisch Party Master, Biermaxx, Koenig und Zapfprofi Bierzapfanlagen. Sie passen ebenfalls auf die meisten Fahrradpumpen und Airguns, die mit 16 Gramm Kohlensäurekartuschen ohne Gewinde arbeiten. Abmessungen: 89 x 22 mm Sicherheitshinweis Nur zur Herstellung von Lebensmitteln und zum Aufpumpen von Reifen verwenden, nicht inhalieren (beachten Sie die Anweisungen Ihrer Zapfanlage und Ihrer CO2-Pumpe). Missbrauch kann gefährlich und gesundheitsschädlich sein. Nicht einatmen. Die Kapseln stehen unter Druck und können nicht nachgefüllt werden. Kühl, trocken, vor Sonne und Hitze geschützt lagern (max. 50 °C). Versuchen Sie niemals, die Kapseln gewaltsam zu öffnen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Entsorgen Sie nur leere Kapseln. Die Kapseln sind aus recycelbarem Stahl hergestellt.

Hochqualitative Magnetpumpe zum Fördern von Flüssigkeiten von bis zu 100 °C. Die Pumpe hat einen hochwertigen Edelstahl Ein- und Auslass und einen Ein-/Ausschalter.  klare Flüssigkeiten bis zu 100 °C 1/2"-Anschlüsse aus Edelstahl 8 bis 12 Liter/Minute 10 W - 240 V Ein-Aus-Schalter vollständig abgedichtetes Gehäuse nahezu geräuschlos bis zu 1,5 Meter Förderhöhe nicht selbstansaugend Achtung: die Pumpe darf nicht trocken laufen 3 Jahre Garantie Anwendungen Zirkulieren der Würze während des Maischprozesses in Kombination mit einem Filterboden Förderung der Würze vom Läuterbottich zum Braukessel Förderung der Würze vom Braukessel zum Gärtank (hinter dem Kühler anschließen) Zirkulation von Reinigungsflüssigkeiten durch Plattenwärmetauscher, Soda Kegs usw. Zirkulation von Kühlwasser in wassergekühlten Gärtanks

Bobek ist ein steirischer Aromahopfen mit einem angenehm blumigen Aroma. Er hat ein intensives und angenehmes Hopfenaroma, gepaart mit einer moderaten Bitterkeit, was ihn ideal für eine breite Verwendung macht. Das Aroma lässt sich mit einem Hauch von Kiefer, Zitrone und Blumen beschreiben. Man findet diesen Hopfen typischerweise in English Style Ales, ESB, Lagersorten und gelegentlich in Pilsner. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.