Brouwland

SafSpirit M-1 ist die beliebteste Hefe für die Herstellung von Scotch und Single Malt Whiskys. Produziert während der Gärung neben Alkohol signifikante höhere Alkohole wie Fuselöle die für die Alterung in Holzfässern geeignet sind. Gute Alkoholtoleranz (15 %). Sehr hoher Gärungsgrad durch die Assimilation komplexer Zucker, wodurch diese Hefe ideal ist für Whiskys bei denen die Zugabe von Enzymen nicht erlaubt ist. Saccharomyces cerevisiae produziert neben Alkohol wichtige Substanzen für die Lagerung in Holzfässern Alkoholtoleranz : 15 % ideale Gärtemperatur: 20-32 °C Dosierung: 50-80 g/hl

Dieses Kit enthält den Kühler, den Zapfturm und die Zapfhähne. Fässer und CO2-Zylinder sind nicht in diesem Kit enthalten, sondern im Premium-Kit, siehe Varianten. Dieser geräumige Kühler fasst bis zu 4 Soda-Kegs von 19 Litern (siehe Zubehör). Darüber hinaus sind ein Druckregler und ein CO2-Halter enthalten, so dass Sie Ihren Gaszylinder einfach an Ihre Fässer anschließen können. Aufgrund der dicken, isolierenden Wände ist dieser Kühler sehr energieeffizient. Dieses Kit enthält: Kegerator-Kühler MK4 KegLand-Druckregler mit Duotight-Kupplung 8 mm Drahtablage Schwarze Kunststoff-Auffangwanne Lenkrollen CO2-Gasflaschenhalter (für 2,6 kg- Zylinder) Verchromtes Geländer Dreifacher Zapfturm aus gebürstetem Edelstahl 3 x Nukatap Edelstahl-Zapfhahn Flow Control  3 x Duotight Kompatibler kurzer Schaft 3 x Schwarzer Zapfhahngriff aus Kunststoff Vorgeschnittener EVABarrier-Schlauch  (Bierleitung) Ø 4 x 8 mm (innen x außen) und EVABarrier-Schlauch  (Gasleitung) Ø 5 x 8 mm (innen x außen) 3 x Duotight-Steckkupplungen 6,5 x 8 mm zum einfachen Anschluss der Bierleitung an die Zapfhähne 4 x metrische M5-Schrauben aus Edelstahl zur Befestigung des Zapfturms am Kühler Bitte beachten Sie: dieser Kegerator ist nicht für die Verwendung als Haushaltskühlschrank vorgesehen. Leistung: 85W Spannung: 220V - 50Hz

Adstringierender, bitterer, verbrannter Geschmack mit Kaffee- und Nussaromen. Verleiht dem Bier Farbe. Je nach Zugabemenge erhält man ein tiefes Rot oder einen reichen, dunklen Farbton. Geschmack von geröstetem Kaffee. Kein enzymatisches Potenzial. Enthält Gluten. Wird in der Mälzerei Pauls Malt Ltd. im britischen Knapton, in North Yorkshire, hergestellt. Ungemälzte Gerste wird in einer rotierenden Rösttrommel bei Temperaturen von bis zu 240 °C geröstet. Anschließend wird Wasser zugegeben, um die Röstzeit zu verlängern und in der letzten Phase zu kühlen und Verbrennungen zu vermeiden. 400 -1600 EBC 5 % der Schüttung in Kombination mit Basismalzen, auf 10% erhöhen, um Porter-Töne zu erzielen Anwendungen: Ales, Porters und Stouts

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten:   26 mm Kronkorken auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Kunststoffeinlage nicht sterilisierbar, aber pasteurisierbar Anzahl: 1.000 Stück

Spielt Hopfen die Hauptrolle in Ihrem Bier? Dann ist dieser Kronkorken genau das Richtige für Sie! Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 100 Stück

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Rotweinen. Basishefe für Rotwein mit ausgezeichnetem Aroma, guter Farb- und Tanninextraktion. Ausgezeichnet für geschmeidige und fruchtige Rotweine (Beeren, Kräuteraromen, Trockenfrüchte). Vinoferm Red sorgt für einen schnellen Beginn der Gärung bei niedrigen Temperaturen (ab 18 °C), um die Aromen zu erhalten. Optimal einsetzbar bei Temperaturen zwischen 20 und 28 °C. Geringe Schaumentwicklung. Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 18-28 °C Bedarf an Hefenährstoff: gering Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 4-6 g/l Killerfaktor: nein GVO-frei und vegan Rebsorten: Bestens geeignet für alle Pinotsorten, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger. Dosierung: 15-25 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (

Gut ergiebige Hefeweizen-Hefe mit einem komplexen Geschmack und Aroma. Ein Gleichgewicht aus Bananen- und Kaugummi- Ester mit Litchie- und Apfel-/Pflaumen- Estern und Gewürznelke. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 70-76 % (18-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

Zusammengestelltes Produkt auf Basis von Fischleim, Milcheiweiß und Gelatine zur Verminderung oder Entfernung von Bitterstoffen und Off-flavours, welche aufgrund von Oxidation, zu hart behandelten oder ausgepressten Früchten/Trauben oder Fehlern bei der Gärung entstehen können.Bei starken Geschmacksabweichungen oder Fehlern kann eine Kombination mit Granucol verwendet werden. Kann bei niedriger Dosis auch zum „Abrunden“ trockener Weine verwendet werden. Dosierung: 0,5-2 g/10 l, unter kräftigem Rühren in der zehnfachen Menge Wasser lösen und dann unter starkem Rühren dem zu behandelnden Wein beigeben. Nach 2 bis 3 Tagen umfüllen.

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 1.000 Stück

Deutscher Aromahopfen mit leicht fruchtigem Charakter. Lässt sich vergleichen mit Tettnanger oder Saaz. Gute Alternative für französischen Spalt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.