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Brouwland
SafSpirit USW-6 ist der berühmteste Hefestamm für die Herstellung von amerikanischen Whiskeys. Die selbstverständliche Wahl für Bourbon-Brennereien. Während der Gärung erzeugt diese Hefe neben dem Alkohol sehr gute, delikate Profile von Fuselöle die für die Alterung in Holzfässern geeignet sind. Saccharomyces cerevisiae ideale Gärtemperatur: 20-32 °C Dosierung: 30-50 g/hl