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Brouwland
Spezielle Trockenhefe für die Gärung von Weißweinen, die ein verbessertes Aromaprofil erfordern. Gewährleistet eine gute Gärung bei niedrigen Temperaturen mit erhöhter Produktion von Bernsteinsäure und Glycerin. Ideal für den Kaltmazerations- und Gärungsprozess. Ergibt hochwertige Weißweine mit einem komplexen Aromaprofil, das blumige und fruchtige Noten harmonisch integriert. Geeignet für fast alle weißen Rebsorten unter Berücksichtigung des Rebsortencharakters. Merkmale: Saccharomyces Uvarum Gärungstemperatur: 12-17 °C Bedarf an Hefenährsalz: hoch Alkoholtoleranz: 14 % Glycerolentstehung: 5-6 g/l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Rebsorten: Hervorragend geeignet für Rebsorten wie Riesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Weißburgunder, Welsriesling. Dosierung: 20-30 g/hl Anwendung: 1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren. Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen. Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht. Haltbarkeit: Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (<15 °C, ideal 4-8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Klicken Sie hier für eine praktische Vergleichsübersicht über alle Vinoferm-Weinhefen. OenoBioTech OenoBioTech ist ein führender unabhängiger Hersteller und Vertreiber von hochwertigen Getränkeinhaltsstoffen und Verarbeitungshilfsmitteln für Wein, Bier, Apfelwein, Trinkalkohol und Fruchtsäfte. Die Produkte von OenoBioTech wurden entwickelt, um die Qualität, den Geschmack, das Aussehen und die Haltbarkeit von Getränken zu verbessern. OenoBioTech liefert Weininhaltsstoffe in die ganze Welt und zählt viele bekannte internationale Weinhersteller zu seinen Kunden. Das Unternehmen ist nach ISO 9001, ISO 22000 und FSSC 22000 zertifiziert.