GrillGott UMI Hüftsteak

Das einzige uruguayische Rindfleisch von Tieren, die mindestens 200 Tage lang mit Getreide gefüttert wurden, Angus-zertifiziert, ist UMI. "The Art of Beef" ist die Philosophie von UMI. Nur sehr wenige Rinder produzieren Rindfleisch mit dem Mindestmarmorierungswert von 5. Das sind die strengen Anforderungen für UMI. Erst während der Produktion der einzelnen Rindfleischstücke wird ausgewählt, was für UMI gut genug ist. Das Sirloin-Steak stammt aus der Rinderhüfte und zeichnet sich durch die zarte Struktur mit wenig Marmorierung aus. Dadurch hat der Cut einen geringen Fettanteil und sehr feine Faser.