Grillgott

Probieren Sie diesen Patty unbedingt einmal ohne weitere Beilagen – und schmecken die leicht kräuterigen und salzigen Aromen heraus, die vom langsamen Wachstum der Rinder auf den sattgrünen Wiesen an den Meeresküsten Irlands stammen. Das Dry Aging der für unser Patty-Hack benutzten Cuts ergänzt dieses Naturgefühl mit den für Trockenreifung typischen Aromen von Parmaschinken und feinem Rohmilchkäse. Die langsame Oxidation der intramuskulären Fettadern beim Dry Aging sorgt für buttrig-nussige Noten. Der Ehren-Burger in der ALBERS-Patty-Welt.Mildes Klima, satte Weiden bis zum Horizont, und dann drei Wochen ins Trockene – das John Stone Dry Aged Beef. Auf der Grünen Insel liegt das Paradies für Weiderinder. Die schier unendlichen Wiesen an der nordwestlichen Spitze Europas sind wie geschaffen für die natürliche Aufzucht von Rindern. Durch das vom Golfstrom verwöhnte ozeanisch-milde Klima können die Rinder in Irland fast das ganze Jahr unter dem Himmel grasen. Das freie und selbst...

Jede Geschichte hat zwei Seiten. Das gilt auch für die halbrunde Grillplatte aus Gusseisen (Half Cast Iron Plancha Griddle). Die geriffelte Seite eignet sich hervorragend für Fischfilets oder Toasts und auf der glatten Seite braten Sie Eier oder backen Blinis und Pfannkuchen. Da diese Grillplatte aus Gusseisen nur die Hälfte des Rostes vom Big Green Egg in Beschlag nimmt, bleibt noch Platz zum Grillen übrig.Der beste Start in den Tag? Ein Frühstück, das auf dem Big Green Egg zubereitet wurde!Eier, Bacon, Speck, Würstchen, sautierte Tomaten, Champignons und ein Stapel American Pancakes mit Blaubeerkompott. Dank der halbrunden Grillplatte aus Gusseisen zaubern Sie all dies im Handumdrehen auf den Tisch. Bald ist Wochenende…

Murray River-Salz besteht aus subtilen, pfirsichfarbenen Kristallen. Die Flakes haben einen milden Geschmack und sind ideal zum Nachwürzen. Der Clou: Dieses Salz schmeckt man nur im Hintergrund, es hebt den Eigengeschmack z.B. der Gänseleber. Die Flocken schmelzen förmlich zwischen den Fingern. Der Murray River ist der größte Fluss in Australien. In seinem Verlauf fliesst er durch Landschaften mit erhöhtem Salzvorkommen. Das Murray-Darling Becken, mit seinem geringen Niederschlag und hohem Verdunstungsgrad, ist ein idealer Ort, an dem man Grundwasser mit hoher Salzkonzentration fördern kann. Die Farbe des aus dieser natürlichen Sole gewonnenen Salzes stammt von abgesonderten, roten Pigmenten (Karotinen) salztoleranter Algen.Perfekt zu Tomaten und Mozzarella, kaltem Braten mit Vinaigrette, Rinder- und Fischcarpaccio, zu frischem Brot mit guter Butter oder leicht geröstetem Ciabatta und bestem Olivenöl!

Das UNIVERSAL RACK ist ein Alleskönner. Ob ganze Hähnchen, grosse Bratenstücke oder Spareribs, alles kann damit ausgezeichnet zubereitet werden. Auch für Fisch eignet sich das clevere Rack aus Edelstahl perfekt.

Entdecke die vielseitige Gusspfanne mit Stiel – der perfekte Begleiter für jede Küche! Mit einem Durchmesser von 22 cm bietet sie ausreichend Platz, um deine Lieblingsgerichte zuzubereiten, egal ob du ein schnelles Omelett, knusprige Bratkartoffeln oder ein saftiges Steak zaubern möchtest. Diese hochwertige Gusspfanne überzeugt nicht nur durch ihre ausgezeichnete Wärmeleitung, sondern auch durch ihre langlebige Konstruktion. Dank der robusten Oberfläche brennt nichts an und die Reinigung ist ein Kinderspiel. Einfach ausspülen oder in die Spülmaschine geben – schon bist du bereit für das nächste Kochabenteuer! Der ergonomisch gestaltete Stiel sorgt für sicheren Halt und ermöglicht ein müheloses Wenden und Servieren deiner Speisen. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling bist, mit dieser Pfanne wird jeder zum Gourmet! Vorteile im Überblick: Vielseitigkeit: Ideal für Braten, Backen und...

Die Spieße passen zum Horizontalspießset 85 und 100 und ermöglichen die Zubereitung direkt über dem Feuer.

Dies ist ein All-In-One-Produkt, das unübertroffene Eleganz und Funktion in einem kompakten Design vereint. Es umfasst eine OFYR-Kocheinheit mit Holzlager, ein robustes Schneidebrett und ein praktisches Ablagefach für Zubehör und Gewürze. Verfügbar in in den Größen der Kochplatte 85 cm und 100 cm. Das Schneidebrett ist verfügbar in Teakholz oder dunkelgrauer Keramik. Mit einer Insel wählst Du einen Blickfang, der eine komplette Außenküche darstellt.Eine Keramik-Arbeitsplatte kann dauerhaft draußen bleiben, eine Teakholz-Arbeitsplatte sollte am besten bei nicht Nutzung an einem trockenen Ort gelagert und regelmäßig mit einem für Lebensmittel geeigneten Öl behandelt werden.Die Werkzeugablage kann seitlich oder an der Rückseite montiert werden.Die schwarz beschichteten Modelle sind wartungsintensiver: Die Oberseite der Insel muss sauber und trocken gehalten werden, insbesondere an der Basis des Kegels, um Rostbildung zu vermeiden. Die Verwendu...

Die Abdeckhaube ist aus widerstandsfähigem PVC-Material gefertigt. Sie ist UV-beständig, schützt vor Verfärbungen am Grill und besitzt integrierte Luftlöcher für die nötige Luftzirkulation unter der Abdeckhaube. Die Abdeckhaube trägt stolz das Napoleon-Logo.

Dem Grillrost beigefügten Abtropfblech sorgt dafür, dass keinerlei Fett oder Marinade in die Glut tropfen kann, das Grillgut aber dennoch die holzig rauchige Note der Kohle annimmt. Das Tropfblech zudem kann mit frischen Kräutern oder Räucherchips bestückt werden, um der Grillware den individuellen Flavour zu geben. Der Gussrost aufgeheizt, indem die Kohle angehoben wird. Nach rund fünf Minuten Befeuerung hat der Gussrost die ideale Temperatur. Jetzt wird aufgelegt, beispielsweise ein schönes Stück Rindfleisch, Entrecôte, Rump-, Rib-Eye-, Flank- oder T-Bone-Steak. Das gute Stück nun eine Minute pro Seite richtig scharf angrillen. Abschließend den Kohlerost ganz absenken und das Fleisch auf dem Warmhalterost bei geschlossener Haube je nach Dicke und gewünschtem Gargrad fünf bis zehn Minuten bei rund 80 °C entspannen lassen.

Diese leuchtend rote Spitzenpaprika wird traditionell über Eichenholz geräuchert. So entsteht das unverwechselbare spanische Raucharoma. Dabei wird nur das Fruchtfleisch der Paprika verwendet. Genial für Chilis, Rubs, und einfach überall, wo milde Paprika eine ordentliche Rauchnote vertragen und die Geschmacksparty rocken kann. Es werden für die Produktion nur reife Paprikaschoten verwendet, die nach Bio Richtlinien angebaut wurden. Ohne den Zusatz von Farbstoffen hat das Pulver auf natürliche Weise eine leuchtend rote Farbe. Zutaten: Paprika* rot edelsüß, Rauch.* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.