GrillGott Oktopus Tentakel

Ob auf einer Pizza, im Salat oder als Tapas zusammen mit Kartoffeln und Knoblauch – es gibt unzählige Arten Pulpo traditionell oder modern zuzubereiten. Anstatt dir deshalb an dieser Stelle konkrete Rezepte vorzuschlagen, verraten wir dir lieber, wie Du den Pulpo garst. Dabei gilt, dass der Pulpo am besten nicht in kochendes Wasser gegeben werden sollte. Schonender funktioniert die Zubereitung, wenn der Oktopus mit wenig Wasser knapp unterhalb des Siedepunkts gekocht oder lieber gleich im Ofen geschmort oder in der Pfanne gebraten wird. So werden die Pulpoarme besonders zart und können ihr volles Aroma entfalten.