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Egal, ob viel oder wenig Zeit ist, für die Gusseisenpfanne (Cast Iron Skillet) von Big Green Egg spielt Zeit keine Rolle. In diesem Allrounder aus Gusseisen kann man Fleisch im Eiltempo anbraten oder auch stundenlang garen lassen. In dieser Pfanne lassen sich beispielsweise Sirloin-Steaks, ein indonesisches Rendang, Kartoffelgratin oder ein Auflauf zubereiten. Oder auch tolle Desserts, zum Beispiel ein Cobbler oder Clafoutis. Gusseisen hält ein Leben lang (oder sogar noch länger). Es hält sehr hohe Temperaturen aus und leitet die Wärme gut, wodurch die gesamte Fläche gleichmäßig heiß wird. Das ist unverzichtbar beim Pfannenrühren, Braten, Garen und Dünsten. Die Gusseisenpfanne hat zwei praktische Griffe und einen Durchmesser von 36cm. Die große Gusseisenpfanne und die große Gusseisen-Plancha-Grillplatte passen übrigens perfekt zusammen: Die Grillplatte dient als Deckel für die Pfanne. Man sollte sie nach dem Spülen mit Pflanzenöl einfetten und die Gusseisenpfanne glänzt wieder wie am ersten Tag.