Gozney Ballenbox

Gozney Dough Tray | AD1646

Beschreibung

Das Gozney Dough Tray AD1646 wurde entwickelt, um Pizzateig kontrolliert gehen und fermentieren zu lassen. Statt einer einfachen Teigbox kombiniert Gozney mehrere Funktionen, mit denen sich die Bedingungen während der Gare besser kontrollieren lassen. Die Box misst 450 × 350 × 80 mm und ist so dimensioniert, dass sie laut Gozney in die meisten Haushaltskühlschränke passt. Eine luftdichte Dichtung schafft eine geschützte Umgebung für die Teiglinge. Gleichzeitig besitzt die Box ein Druckablassventil, das den während längerer Fermentation entstehenden Druck kontrollieren kann.

Besonders praktisch ist die integrierte Temperaturanzeige