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Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die von der italienischen Gräfin Noemi Marone Cinzano und dem dänischen Winzer Hans Vinding-Diers auf den Ruinen eines alten Weinguts aus den 1930er Jahren gegründete Bodega Noemia befindet sich in der Region Rio Negro im Süden Argentiniens. Ihr erster Jahrgang wurde nach verschiedenen Renovierungen im Jahr 2001 veröffentlicht. Seitdem ist es dem Unternehmen gelungen, sich dank einer Reihe von Weinen von großer Eleganz und äußerst ausdrucksstarkem Terroir auf der Weltbühne zu etablieren. Der Wein wird aus 100% Malbec-Trauben hergestellt, die von einem 1,5 Hektar großen, in 4 Parzellen unterteilten Weinberg stammen, der 1932 gepflanzt und seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Trauben genießen hier ein außergewöhnliches Terroir mit unterschiedlichen Böden, die aus Lehm, Sand, Kalkstein, Kieselsteinen und Schlamm bestehen. Die vier Parzellen werden geerntet und dann separat vergoren. Der fertige Wein reift für 18 Monate. Der Malbec von Bodega Noemia ist ein reicher und kräftiger Wein mit einer intensiven Farbe mit violetten Tönen. In der Nase entfaltet er ein üppiges und breites Bouquet mit Aromen von dunklen Früchten, schwarzen Kirschen und dann Anklängen von Kaffee und Kakao, Nelken und anderen süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und sehr harmonisch mit gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure. Er ist weich und saftig und schließt mit einem langen und anhaltenden Abgang ab. Er passt hervorragend zu allen roten Fleischsorten, aber ein Muss ist er zu einer gebratenen Lammkeule.