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Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren Der Isole E Olena Syrah ist mit seinem dichten, aromatischen und intensiven Geschmack ein großartiger Wein. Er beginnt mit einem Bouquet von ausdrucksstarken Noten nach roter und schwarzer Beere, das Ihnen sofort ins Auge springt, und dieser dunkelrubinrote Wein verfügt über viele Schichten von Aromen und Geschmäcker. Tabak, Toast, Kräuter de Provence, Leder und Speck sind nur einige der Noten, die Sie in Ihrem Glas finden können. Nach fast 10 Jahren verfügt dieser Wein immer noch über einen dichten, fruchtigen Kern aber er kann immer noch für viele weitere Jahre altern. Der saftige aber dennoch pikante Charakter dieses Weines würde am besten zu Fleischgerichten passen. Gegrilltes Schwein oder Rind, Steak, Wild oder Würstchen würden alle den vielschichtigen Geschmack des Weines abrunden und mit seinen pikanten Komponenten zusammenspielen. Die 4. Generation von Weinherstellern der Isole E Olena, Paolo De Marchi, baute zunächst nur Syrah an, da er darauf vertraute, dass es eine gut Ergänzung zu seinem Chianti Classico darstellen würde, da die Richtlinien des DOCG bis zu 10% ausländischer Rebsorten erlaubten. Er besorgte Pflanzen von der Rhone in Frankreich und baute sie Mitte der 1980er Jahre an. Allerdings bemerkte De Marchi ein paar Jahre später, dass der Syrah in diesem Klima etwas Besonderes schaffen könnte: ein toskanischer Rotwein aus einer einzigen Rebsorte, 100% Syrah. Nach vielen guten Kritiken ist dieser Wein jetzt einer der begehrtesten Syrahs aus Italien und hat bewiesen, dass der italienische Syrah genauso gut sein kann wie die Syrahs aus anderen Teilen der Welt.