vinos

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser atemberaubende Wein aus der aufstrebenden spanischen Region Toro wird von dem talentierten Winzer Mariano García hergestellt, der drei Jahrzehnte lang als technischer Direktor auf dem legendären Weingut Vega Sicilia in Ribera del Duero tätig war. Toro wurde lange Zeit zugunsten seines berühmteren Nachbarn, der Ribera del Duero, übersehen, aber jetzt produziert die Region dank der harten Arbeit von Mariano und anderen einige der aufregendsten, kräftigsten Rotweine Spaniens aus der Tempranillo-Traube. In Toro ist die Sorte lokal als Tinta de Toro bekannt und sie gedeiht hier im rauen kontinentalen Klima mit sehr heißen Sommern und eiskalten Wintern. Diese Abfüllung wird aus 45 Jahre alten Reben gewonnen, die auf 750 Metern über dem Meeresspiegel auf einer Mischung aus sandigen und steinigen Böden gepflanzt werden. Im Weingut vinifiziert Mariano jede Parzelle einzeln, um ihm die maximale Kontrolle zu ermöglichen. Anschließend reift der junge Wein 24 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, reich konzentrierter Wein mit üppigem dunklen Beeren- und Pflaumencharakter, der im Bouquet und am Gaumen lange verweilt. Der erste Schluck wird mit einer sehr geschmeidigen Textur, feinen Tanninen und einer kraftvollen Struktur belohnt, die gut auf eine mehrjährige Lagerung reagiert.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Das Priorat Weinbaugebiet im Nordosten Spaniens ist vielleicht besser für seine kräftigen Rotweine bekannt aber seine Weißweine erfreuen sich aufgrund ihrer unglaublichen Balance und Raffinesse zunehmender Beliebtheit. Albert Janés Ritme Blanc ist eine klassische Kombination aus den heimischen Trauben Garnacha Blanca und Macabeo von 20 bis 80 Jahre alten Weinreben, die auf Priorats unverwechselbaren llicorella- bzw. Schieferböden gepflanzt wurden. Albert setzt auf seinen Weinbergen auf den biologischen Anbau und erntet alle Trauben von Hand, um die bestmöglichen Rohwaren für seine Weine zu garantieren. Er gärt dann 30% seines Weines in neuen französischen Eichenfässern und den Rest in Edelstahlbehältern, bevor der Wein mit dem Weintrub für 11 Jahre reift. Dank diesem sorgfältigen Weinherstellungsansatz kann ein facettenreicher, komplexer Weißwein geschaffen werden, der Spuren von Anis, süßen Backgewürzen, reifen Pfirsichen, einer feuersteinhaltigen Mineralität und von feinen weißen Blumen vorweist. Der Gaumen verfügt über eine sanfte cremige Textur vom Reifungsprozess und ein wohlgerundetes Mundgefühl, das perfekt von der frischen Säure ausgeglichen wird. Dank dieser starken Persönlichkeit kann dieser Ritme Blanc perfekt für sich getrunken oder auch zu einem sämigen Pasta- oder Hähnchengericht gereicht werden.

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Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Rafael Palacios ist der Bruder von Alvaro Palacios, einem der berühmtesten spanischen Winzer, und teilt offensichtlich dessen immenses Talent. Rafael wirkt seine Magie in der nordwestlichen Ecke Spaniens, in Valdeorras, unweit der portugiesischen Grenze. Die Bedingungen hier sind perfekt für die Godello-Traube geeignet, denn Rafaels Reben sind auf steilen Terrassen gepflanzt, die winzige Mengen intensiv schmeckender Früchte hervorbringen. Insgesamt verfügt er über etwa 20 Parzellen, die über die Region verstreut sind. Darunter stehen einige bis zu 100 Jahre alte Reben. As Sortes ist Rafaels Flaggschiffwein und wird aus alten Godello-Reben hergestellt, die zwischen 40 und 96 Jahre alt sind. Der Most wird mit natürlich vorkommenden Hefen in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche vergoren. Anschließend wird der junge Wein sechs Monate lang auf der Hefe gelagert, um ihm eine cremige Textur und zusätzliche Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein präzise ausgewogener Wein mit reichem, vollem Körper, geschmeidigem Mundgefühl und intensiven Steinobstaromen mit Anklängen gerösteter Mandeln und Walnüssen. Kraftvoll und doch elegant, ist dieser meisterhafte Godello ein großartiger Partner für cremige Fisch- oder Hühnergerichte und kann auch zu Risottos, Carbonara oder Schweinekoteletts serviert werden. Er wird sich zudem im Laufe der nächsten zehn Jahre weiter entwickeln und entfalten.

Vino de España Die Weinlinie Mia von Freixenet versprüht den Esprit des modernen Spaniens. Es sind wundervolle, sommerliche Weine aus typisch spanischen Rebsorten und mit einem fruchtbetontem Aroma. Barcelona und die verspielte Architektur von Antoni Gaudí inspirierten bei der Gestaltung des originellen Etiketts der Mia-Weine. - Feine Beerennote aus Himbeere und Erdbeere mit frisch-fruchtigen Aromen. - Empfehlung: Auf Eis serviert eignet sich der Mia Rosado hervorragend als Sommerdrink oder als Aperitif. - Trinktemperatur: 6-8°C. Alkoholgehalt: 12 % Vol.

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- Klares, brillantes Rubinrot, Aromen reifer Kirschen, Vanille, Gewürzen, Pfeffer, schwarzer Johannisbeere. - Empfehlung: zu Geflügel, gegrilltem Fleisch, Wild und Lammgerichten. - Trinktemperatur: 16-17°C. - Enthält: SULFITE. Alkoholgehalt: 13 % Vol.