Dingemans Amber / Aromatic MD 40-60 EBC 1 kg

Produktinformationen des Anbieters

Wir keimen unser Amber - Aromatic® MD-Malz intensiv und rösten es bei höheren Temperaturen, wodurch während der Herstellung dieser Malzsorten zahlreiche Maillard-Reaktionen stattfinden, die dem Malz ein kräftiges Malzaroma verleihen. Dies verleiht dem Bier eine rote Farbe.  Amber-Malz verbessert zudem die Schaumhaltbarkeit erheblich. Amber/Aromatic MD weist eine geringe enzymatische Aktivität auf, weshalb dieses geröstete Malz bis zu 30 % der Malzmischung ausmachen kann. Wichtige Spezifikationen: Farbe EBC: 50 Geschmack: Sehr stark malzig Verwendung:  Stout, Special Belge, Porter, Barleywine, Flemish Old Brown, Dark Ale, Belgian Quadruple, Belgian Brown Malzanteil: bis zu 30 %