Dingemans Rye Malt MD 4,0-10,0 EBC 1 kg

Produktinformationen des Anbieters

Rye Malt MD wird aus hochwertigem englischem Roggen hergestellt. Roggen benötigt weniger Einweichzeit als Gerste, da er Wasser schneller aufnimmt. Beim Dürren lassen wir die Temperaturen nicht zu hoch ansteigen, damit es seine helle Farbe behält. Aufgrund seiner höheren Viskosität lässt sich Roggenmalz nicht so gut filtern wie Weizen- oder Gerstenmalz. Roggenmalz MD verleiht dem Bier eine für Roggen typische Würze. Dieses geröstete Malz kann in unterschiedlichen Mengen verwendet werden, je nach bevorzugtem Bierstil und den im Sudhaus verfügbaren Zutaten.   Wichtige Spezifikationen: Farbe EBC: 7 Geschmack: Malzig mit trockenem, kräuterartigem Aroma Verwendung:  Stout, Saison, Roggenbier, Porter, Barleywine, IPA, Dark Ale, Belgian Quadrupel Malzrezeptur: Abhängig vom Bierstil