Dingemans Cara 20 MD 15-27 EBC 5 kg

Produktinformationen des Anbieters

Cara 20 MD ist ein sehr helles Karamellmalz, das in der Rösttrommel hergestellt wird. Durch die Karamellisierung und die niedrigen Temperaturen während des  Trocknungs-prozesses erhält dieses Malz sein ganz besonderes Aroma. Bereits bei einem Anteil von nur 5 % dieses Malzes in Ihrem Bier verbessert sich die Schaumstabilität deutlich. Aufgrund seiner hellen Farbe kann Cara 20 MD sogar in kleinen Mengen zu Pils-Bieren hinzugefügt werden, um mehr Tiefe, Komplexität und die bereits erwähnte Schaumstabilität zu erzielen. Dieses karamellisierte Malz kann bis zu 30 % der Malzrezeptur ausmachen. Wichtige Spezifikationen: Farbe EBC: 20 Geschmack: Leichtes Karamell Verwendung:  Alle Biersorten Malzrezeptur: bis zu 30 %