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Den beliebten Bio-Lachs gibt es ab sofort auch mit einer altehrwürdigen Rezeptur aus Skandinavien, die man früher gravlaks nannte. Schon vor Jahrhunderten rieben die Skandinavier ihren frisch gefangenen Fisch mit einer Würzmischung ein, um ihn haltbarer zu machen. Und natürlich: um ihn mit einem feinen Aroma zu versehen. Norfisk verwendet deshalb wie damals eine Rezeptur, bei der Salz, Zucker und Dill vermengt werden. Anschließend wird damit der BIO-Lachs behandelt, der schonend und nachhaltig aufgezogen wurde.