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Soundkarte, 16-Bit, 48 kHz, Stereo, USB 2.0, HS-100B

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Hersteller Icy Box
EAN 4250078163206

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Greywacke Pinot Noir 2021
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Kevin Judd arbeitete rund 25 Jahre lang als Winzer für Cloudy Bay und trug dazu bei, Marlborough mit Sauvignon Blanc auf die Weltkarte zu setzen. Greywacke ist sein eigenes Label, das er 2009 gründete und nach den grauen Flusssteinen benannte, die in der Region weit verbreitet sind. Judd stellt seine Weine auf der Dog Point Winery im Brancott Valley her und bezieht seine Früchte aus den Southern Valleys und den Wairau Plains. Die Trauben für diesen atemberaubenden Pinot stammen aus den südlichen Tälern von Marlborough, wobei der größte Teil aus dem Yarrum-Weinberg stammt. Dank der hügeligen Lagen und Mischböden, die unterschiedlich viel Lehm, Ton und Kies enthalten, herrschen hier ideale Bedingungen für die Herstellung eines eleganten Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach ihrer Ankunft in der Kellerei gekühlt, bevor sie in offenen Tanks mit wilden Hefen vergoren werden. Der junge Wein wird 16 Monate lang in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, bevor Verschnitt und Abfüllung erfolgen. Tiefe Noten von Cassis, Brombeeren und dunklen Pflaumen verführen die Nase, während der erste Schluck von zerkleinerten Beeren, Nelken- und Zimtnoten und im langen Abgang von Tabakblättern dominiert wird. Der mittlere Körper und die gut abgerundete Textur werden durch feine Tannine, eine elegante Struktur und eine subtile Frische ergänzt, die für Ausgewogenheit und Haltung sorgen.
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La Scolca Gavi dei Gavi 2023
Bis zu 5 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren. Der Gavi dei Gavi von La Scolca gilt weithin als Maßstab für die frischen und üppigen Weißweine, die aus dem gleichnamigen kleinen Bergdorf in den Apenninen stammen. Der Wein von La Scolca wird nach traditioneller Art aus 100 % Cortese hergestellt. Er wird aus erstklassigen Früchten hergestellt, die streng aus biodynamisch bewirtschafteten, 60 Jahre alten Weinbergen ausgewählt werden. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten für den Gavi dei Gavi verwendet werden. Der Most wird teilweise mit den Schalen mazeriert, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen, und er wird über den Winter auf der Hefe gelagert. Diese traditionellen Methoden tragen dazu bei, einen Gavi dei Gavi zu erzeugen, der sowohl leicht zu trinken als auch voller attraktiver Aromen ist. In der Nase finden sich zarte Noten von Mandeln, Toast und reifen weißen Pfirsichen, während der erste Schluck eine knackige Säure, einen Hauch von Mineralität und einen sehr langen Abgang offenbart. Dieser hervorragende Gavi dei Gavi ist nicht nur ein perfekter Aperitif, sondern passt auch sehr gut zu allen Arten von Meeresfrüchten, Blattsalaten und leichten Fischgerichten. Die Komplexität und Anmut dieses köstlichen Weißweins sind ein Zeugnis der 100-jährigen Geschichte von La Scolca in der Herstellung von Gavi-Weinen höchster Qualität.
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