Edmond de Rothschild

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Flechas De Los Andes, eine Kooperation von Baron Benjamin de Rothschild und Laurent Dassault, wurde 2003 in den Ausläufern der Anden in Mendoza gegründet. Der Name dieses prestigeträchtigen Weinguts leitet sich von den "Flechas", den Pfeilen, ab, die die fünf Brüder der Familie Rothschild symbolisieren, die zusammen viele der weltweit führenden Weingüter gegründet haben. Der für die Kellerei gewählte Standort bietet dank der Höhenlage, der kühlenden Brise aus den Anden und der gut drainierenden Schwemmlandböden hervorragende Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Malbecs. Die Trauben erreichen eine optimale Reife mit viel reifem Fruchtcharakter, der durch Frische und feine Aromen ausgeglichen wird. Gran Corte besteht hauptsächlich aus der argentinischen Vorzeigetraube Malbec sowie etwas Cabernet Franc und Syrah. Die Trauben werden alle von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten, und sorgfältig in der Kellerei sortiert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks und der junge Wein reift anschließend in neuen Eichenfässern, um die kräftigen Tannine zu mildern und ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen. Mit seiner Fülle an dunklen Pflaumen, Kirschen und wilden Beeren ist dieser Wein eine opulente und kraftvolle Cuvée, die sich ideal für eine Lagerung über die nächsten zehn Jahre eignet. Er kann aber auch jetzt schon zu einem erstklassigen argentinischen Steak, Roastbeef oder Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein genossen werden.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Die berühmte und angesehene Familie Rothschild hat eine lange Weinbautradition, die bis ins Jahr 1868 zurückreicht, als James de Rothschild Château Lafite erwarb. Etwa ein Jahrhundert später vergrößerte sich der Besitz der Familie mit dem Kauf von Château Clarke und Château Malmaison durch Baron Edmond de Rothschild und der anschließenden Gründung der Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild, zu der heute Weingüter in Südafrika, Argentinien und Neuseeland gehören. Rimapere Plot 101 wird aus Sauvignon Blanc Trauben von Weinbergen auf dem neuseeländischen Weingut Rimapere in der Weinregion Marlborough auf der Südinsel hergestellt. Die auf steinigem Boden gepflanzten Rebstöcke sind etwa 20 Jahre alt. Die Trauben werden in ganzen Trauben gepresst und die Gärung findet teilweise in Holz und teilweise in Stahl statt. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Geschmacksprofil ist intensiv und frisch, wie Sie es von einem typischen neuseeländischen Sauvignon Blanc erwarten würden. In der Nase finden sich Aromen von Limette, Zitrone, Grapefruit und weißen Blumen mit leichten Hefenoten. Am Gaumen ist er frisch und knackig, zitrusartig und durstlöschend. Der Abgang ist lang und erfrischend. Er eignet sich hervorragend als Aperitif im Sommer, passt aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Spargelrisotto und gemischten Salaten.

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Flechas De Los Andes ist der Sprung der Familie Edmond de Rothschild in die Neue Welt. Auf der Suche nach neuen, unverbrauchten Rebflächen mit erstklassigen Terroirs entdeckten Benjamin de Rothschild und Laurent Dassault die malerische Region Vista Flores im argentinischen Uco-Tal. Das Weingut liegt am Fuße der schneebedeckten Anden, in einem zwar rauen, aber fruchtbaren Klima. Die Region zeichnet sich durch Trockenheit aus und wird im Wesentlichen durch die Schneeschmelze und das Wasser aus dem Gletscherschmelzwasser mit Wasser gespeist. Dieses anspruchsvolle Umfeld führt zu äußerst konzentrierten Früchten mit brillanter Tanninstruktur, wie sie typisch für Argentinien sind. Dieser zu 100 % in französischen Eichenfässern gereifte Cabernet Franc ist ein beeindruckendes Zeugnis aus einer der extremsten Weinbauregionen der Welt. Das Bouquet ist elegant und raffiniert, mit Noten von Rosenblüten und Paprika, die von Mineralität begleitet werden. Sie werden auch dezente erdige Nuancen entdecken, die vom Eichenausbau herrühren. Am Gaumen zeigt sich sein säurebetonter Charakter, der ein lebendiges und fruchtbetontes Mundgefühl erzeugt. Es finden sich intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, die von einer ausgewogenen Tanninstruktur und Kräuternoten untermalt werden. Dieser Cabernet Franc ist ein typischer argentinischer Wein, der hervorragend zu einem kräftigen Steak, gegrilltem Gemüse oder zu Geflügelgerichten mit Preiselbeersauce passt.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Rosé von Chateau Roubine präsentiert sich im Glas in einem schönen Lachsrosa mit zarten Aromen von Pfirsich, Birne, Himbeere und Zitrusfrüchten und einem soliden mineralischen Rückgrat. Er stammt aus der Provence, der Heimat des Rosé, an der sonnenverwöhnten Südküste Frankreichs, und wird aus den dort vorherrschenden Rebsorten hergestellt: 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Mourvèdre und 10% Syrah. Chateau Roubine ist eines der Weingüter unter dem großen Dach von Edmond de Rothschild, das aus einer Freundschaft zwischen der aus St. Tropez stammenden Valerie Rousselle und Ariana de Rothschild entstanden ist. Es ist seit dem 15. Jahrhundert ein fester Bestandteil der Provence und bleibt der Maßstab für Exzellenz in dieser berühmten Rosé-Region. Amista umhüllt den Mund mit scharfen Noten von Grapefruit, runden Anklängen von weißem Gartenpfirsich und saftigen, bitteren Noten von Zitronenschale. Hinzu kommen blumige Untertöne, die im Abgang zusammen mit einer stählernen Mineralität in den Vordergrund treten. Die Früchte stammen ausnahmslos von Weinbergen der Cru-Klasse, die auf dem Weingut Chateau Roubine wachsen. Es ist ein anspruchsvoller und sehr trinkbarer Wein mit lebhafter Säure. Kombinieren Sie ihn mit leichten, sommerlichen Speisen wie weißem Fisch, einem knackigen Salat oder Weichkäse.

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Baron Edmond de Rothschild regiert das Chateau Clarke seit 1973, als er es von der gleichnamigen irischen Familie kaufte. Es ist ein bezaubernder Ort in der Appellation Listrac Médoc, dessen wunderschön angelegter Garten allein schon den Adel dieses fruchtbaren Landes zeigt. Der seit dem 12. Jahrhundert bekannte, 54 Hektar große Weinberg auf lehmig-kalkigen Hügeln ist vor allem für Merlot-Trauben bekannt, aber auch für Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand selektiert und geerntet. Anschließend erfolgt eine leichte Pressung im Keller. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (80%) und teilweise in neuen Barriques vergoren. Schließlich werden die Weine fünf Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. Der Le Merle Blanc de Château Clarke glänzt mit einer strohgelben Farbe mit grün-goldenen Reflexen. In der Nase überrascht er zunächst mit einem intensiven und komplexen Bouquet von sonnengereiften Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dann, nach einigem Schwenken, mit Noten von weißem Pfirsich und Stachelbeere. Der Gaumen wird von aromatischen Zitrusfrüchten dominiert. Der Wein ist elegant und frisch, gleichzeitig rund und ausgewogen, mit einer Fülle von saftigen Früchten und gut integrierter Eiche. Probieren Sie ihn zu vegetarischen Sommergerichten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder zur vietnamesischen Küche.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Rupert & Rothschild wurde 1997 gemeinsam von Baron Edmond de Rothschild aus der berühmten französischen Winzerfamilie und dem südafrikanischen Unternehmer Dr. Anton Rupert gegründet. Das Weingut befindet sich auf einer ruhigen Farm in Franschhoek am Fuße des Simonsbergs, wo die Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen mit französischen Weinbautechniken und internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Merlot ideal sind. Heute leitet die neue Generation der beiden Familien das Weingut und produziert weiterhin hochwertige Weine im eleganten Stil der Alten Welt. Baroness Nadine wird aus 100% Chardonnay hergestellt, die von erstklassigen Lagen am Westkap stammen. Die Trauben werden von Hand gelesen und in einer Kombination aus Betoneiern, Foudren und 300 Liter Fässern aus französischer Eiche vergoren. Nach einer elfmonatigen Reifung in diesen Fässern auf der Hefe wird der Wein abgefüllt und einige Monate später auf den Markt gebracht. Im Glas zeigt er einen angenehmen goldenen Farbton mit Noten von Geißblatt, Zitronengras und reifen Pfirsichen im Bouquet. Der erste Schluck offenbart eine reichhaltige, cremige Textur, einen mittleren Körper und einen langen Abgang mit Noten von spritzigen Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und sogar frischem, knusprigem Brot. Er passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Brathähnchen.

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Château Clarke ist nach der irischen Familie benannt, die das Gut 1771 kaufte. Nach mehr als zwei Jahrhunderten des Weinbaus wurde das Anwesen 1973 von Baron Edmond de Rothschild erworben, der davon träumte, ein kleines und intimes Weingut zu besitzen, aus dem er sein Meisterwerk machen würde. Mit seiner großen Leidenschaft ist es ihm gelungen, Château Clarke zu einem der renommiertesten Weingüter seiner Appellation zu machen. Edmond de Rothschild Chateau Clarke ist ein eleganter Verschnitt aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon mit einer ganz ursprünglichen Médoc-Typizität. Die Nähe des Atlantiks verleiht dem Terroir eine Frische, die sich in der aromatischen Brillanz des Weins widerspiegelt. Ein Terroir, das sich als sehr günstig für den Anbau der Rebsorte Merlot erweist, in einer Region, die traditionell eher für die Produktion von Cabernet Sauvignon bekannt ist. Der Wein zeigt eine wunderschöne rote Farbe mit purpurnen Rändern. Im Bouquet finden sich feine Röstaromen mit saftigen Zedernnoten und Noten von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist er dicht, reichhaltig und geradlinig und zeigt schnell seidige und feine Tannine. Er hat eine schöne Frische und einen langen Abgang, der sowohl geschmackvoll als auch zuckrig ist. Dieser Wein ist ein hervorragender Speisenbegleiter und passt ausgezeichnet zu Rindfleisch.