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Trockener, frischer, spritziger Weißwein mit Aromen nach weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischem Heu. Frisch auf der Zunge bei mittlerer, angenehmer säure. Gute Balance zwischen Frucht und Struktur. Cal y Canto Blanco passt fast zu allen Gelegenheiten und eignet sich besondes gut als erfrischender Apritif, zu Salaten, weißem Fleisch, Fischgerichten und zu frischen Käsesorten. Terroir: Trocken-heißes Klima der kastillischen Hochebene. Hohe Temperaturunterschiede Tag/Nacht. Kalk- und Kieselböden (Cal y Canto)