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Die Urform des heutigen Gin stammt aus Friesland und war bekannt als Genever, der plattdeutschen Bezeichnung für Wacholder. Dieser Schnaps auf Basis der Wacholderbeere fand schon im Mittelalter urkundliche Erwähnung. Zu dieser Zeit wurde in Ostfriesland die Friesische Freiheit unter dem Ruf Eala Frya Fresena verkündet. Um an die große Geschichte der Friesen und die des Friesischen Gin/Genever zu erinnern, wurde der FREEsia GIN kreiert. Feine Wacholder Noten werden von dem blumig-weichen Aroma eines Destillats aus ostfriesischem Tee abgerundet.