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Der Lachs stammt aus dem hohen Norden Europas, wo die tiefen, glasklaren Wasser der eiskalten Fjorde weit in das Festland hineinreichen. Hier werden die Fische sorgfältig ausgewählt, auf ihre Qualität geprüft und sofort gekühlt. Auf schnellstem Wege gelangen die gekühlten Lachse zur Produktionsstätte, wo sie in einem modernen Verarbeitungsbetrieb zu Räucherlachs veredelt werden. Mit handwerklichem Geschick und viel Liebe zum Detail werden die Lachsfilets über Edelhölzern kalt geräuchert. Mit modernster Technik und unter strengsten Qualitätskontrollen werden die Räucherlachse in gleich bleibender Spitzenqualität produziert.