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Der herzhafte Cheddar wird aus pasteurisierter, irischer Weidemilch und ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Er reift typischerweise 6 Monate, ist von Natur aus laktosefrei und auch für Vegetarier geeignet. Der Cheddar bietet ideale Schmelzeigenschaften und bräunt im Ofen zu einer goldenen Kruste, ohne dabei seinen typisch herzhaften Geschmack zu verlieren.