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Diese kleinen Linsen sind geschält, haben eine gelbe Farbe und kurze Garzeit. So sind sie eine aromatisch-würzige Basis für Salate, Aufläufe und Suppen. Vor allem in der orientalischen Küche ist die Hülsenfrucht sehr beliebt, beispielsweise als Zutat eines Linsen-Dals oder für ein aromatisches Püree. Die Gelben Linsen von Alnatura stammen aus biologischer Landwirtschaft.