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Die japanische Teezeremonie wird im Japanischen Chanoyu, Sado oder einfach Ocha genannt.
Es handelt sich um ein choreografisches Ritual der Zubereitung und des Servierens von japanischem grünem Tee, genannt Matcha, zusammen mit traditionellem japanischem Süßigkeiten, um das Gleichgewicht mit dem bitteren Geschmack des Tees zu halten.
Das Zubereiten von Tee in dieser Zeremonie bedeutet, dass alle Aufmerksamkeit auf die vordefinierten Bewegungen gerichtet wird.
Der gesamte Prozess dreht sich nicht um das Trinken von Tee, sondern um Ästhetik, um eine Teeschale aus dem Herzen zuzubereiten.
Der Gastgeber der Zeremonie betrachtet die Gäste immer bei jeder Bewegung und Geste.
Sogar die Platzierung der Teeutensilien wird aus der Sicht des Gastes (Winkel) betrachtet, insbesondere der wichtigsten Gäste, die Shok-yaku genannt werden.
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