Wyeast

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Weinhefe WYEAST 4007 Malo-Lactic Blend
Weinhefe WYEAST 4007 Malo-Lactic Blend

Malolaktische Kultur mit den Leuconostoc oenos ER1A- und EY2D-Stämmen. Bewirkt eine schnelle und vollständige Umwandlung der scharfen Apfelsäure in die milder schmeckende und weniger saure Milchsäure. Wird vor dem Ende der ersten Gärung beigegeben (Dichte < 1 020) und wirkt ab einem pH-Wert von 2,9 und ab 12 °C. Flüssige Weinhefe Wyeast Die einzigartige 'Smack-pack'-Verpackung ermöglicht es, auf einfache Weise (Hefe angären = Verpackung zusammenpressen und aufquellen lassen) in 12-24 Stunden eine sterile Hefekultur anzusetzen. Eine Packung reicht für das Angären von maximal 20 l Most. Für größere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden. Mit dem 'Smack-pack' ist eine lange Aufbewahrung - im Kühlschrank - möglich: 6 Monate ab dem Herstellungsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1056 American Ale
Bierhefe WYEAST XL 1056 American Ale

Kommerziell für verschiedene amerikanische Ales verwendet. Diese Hefepilzstämme gären herb, enden weich, sanft und klar und sind sehr gut ausgewogen. Ausflockung: Wenig bis mittel. Gärungsgrad: 73-77 % (15-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Weinhefe WYEAST 4184 Sweet Mead
Weinhefe WYEAST 4184 Sweet Mead

Besonders geeignet für die Produktion von süßem Met mit 2-3 % Restzucker und einem reichen, fruchtigen Profil. Auch geeignet für süßere Fruchtweine wie etwa Pfirsich, Kirsche, Himbeere, etc. Verwenden Sie bei Met zusätzlich Hefenährsalz. Temperaturbereich: 18-25 °C. Restzucker: 2-3 %. Flüssige Weinhefe Wyeast Die einzigartige 'Smack-pack'-Verpackung ermöglicht es, auf einfache Weise (Hefe angären = Verpackung zusammenpressen und aufquellen lassen) in 12-24 Stunden eine sterile Hefekultur anzusetzen. Eine Packung reicht für das Angären von maximal 20 l Most. Für größere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden. Mit dem 'Smack-pack' ist eine lange Aufbewahrung - im Kühlschrank - möglich: 6 Monate ab dem Herstellungsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead

Beste Wahl für trockenen Met. Geringe Schaumentwicklung und wenig oder keine Schwefelproduktion. Auch geeignet für trockene Cidres. Verwenden Sie bei Met zusätzlich Hefenährsalze. Temperaturbereich: 12-25 °C. Restzucker: 0-0.25 %. Flüssige Weinhefe Wyeast Die einzigartige 'Smack-pack'-Verpackung ermöglicht es, auf einfache Weise (Hefe angären = Verpackung zusammenpressen und aufquellen lassen) in 12-24 Stunden eine sterile Hefekultur anzusetzen. Eine Packung reicht für das Angären von maximal 20 l Most. Für größere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden. Mit dem 'Smack-pack' ist eine lange Aufbewahrung - im Kühlschrank - möglich: 6 Monate ab dem Herstellungsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
Bierhefe WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend

Spezial-Hefe für Vlaams Oudbruin (flämisches Braunbier). Enthält Lambic-Kulturen, die für die charakteristischen Erdtöne und die leicht säuerliche Note dieser Biersorte sorgen. Es ist ein langer Reifeprozess (bis zu 18 Monate) erforderlich, damit dieses Bier seinen vollen Geschmack und Säuregrad erreicht. Auch für Lambic-Biere geeignet. Gärungsgrad: 80 % (18-30 °C).

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Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale

Dieser Stamm produziert komplexe Ester mit erdigen, würzigen Noten. Leicht sauer und trocken mit einem pfeffrigen Abgang. Eine perfekte Sorte für Saisonbiere, Bière de Garde und Farmhouse Ales. Alkoholtoleranz: 12 Vol.-% Ausflockung: mittel Scheinbarer Gärungsgrad: 74-79 % Temperaturbereich: 21-29 °C   Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis
Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis

Wildhefe, aus Brauereikulturen der Brüsseler Region in Belgien isoliert. Produziert den klassische, süßen, pferdehaarigen Charakter, welcher den Bieren dieser Region eigen ist: Gueuze, Lambics, saures Braun. Gärt am besten in Bierwürzen mit niedrigem pHWert, nachdem die anfängliche Gärung begonnen hat. Diese Hefepilzkultur wird im Allgemeinen zusammen mit S. Cerevisiae, sowie mit anderen Wildhefen und laktischen Bakterien verwendet. Produziert eine gewisse Säure und kann Schichtformung in Flaschen und Fässern verursachen. Erfordert normalerweise 3-6 Monate Lagerung, um den Geschmack vollständig entwickeln zu lassen. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: niedrig (15-24 °C).

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Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend

Enthält eine Auswahl Saccaromyces cerevisiae, welche Weizenbierhefe im belgischen Stil, Sherry- Hefe, zwei Brettanomische Hefepilzstämme und Milchsäurebakterien enthalten. Obwohl diese Mischung nicht alle möglichen Kulturen enthält, die in belgischen Lambics gefunden werden, ist es durch die Organismen, welche für die gewünschten Biergeschmäcker dieser Bierstile am wichtigsten sind, doch repräsentativ. Die individuellen Bestandteile dieser Mischung, welche zur Verfügung stehen, sind nachfolgend genannt. Ausflockung: Wenig bis mittel. Gärungsgrad: 70-80 % (17-24 °C).

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Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen

Einzigartige sehr gut gärende Hefe, welche einen einzigartigen und würzigen Weizencharakter produziert, reich mit Gewürznelken, Vanille und Bananen. Die besten Ergebnisse werden erreicht, wenn die Gärungen bei 68 °F erfolgen. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 73-77 % (18-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1028 London Ale
Bierhefe WYEAST XL 1028 London Ale

Reich, mit einem herben Nachgeschmack, mineralisches Profil, voll und frisch, mit ein weinig Fruchtigkeit. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-77 % (15-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 3787 High Gravity
Bierhefe WYEAST XL 3787 High Gravity

Robuste, spitzenergiebige Hefe mit fenolartigem Charakter. Alkoholtoleranz bis 12 %. Ideal für Biere de Garde. Gärt herb mit reichem Esterprofil und malzigem Nachgeschmack. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 74-78 % (18-25 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 2278 Czech Pils
Bierhefe WYEAST XL 2278 Czech Pils

Klassischer Pilsner-Hefepilzstamm aus dem Ursprungsland der Pilsner für einen herben, aber malzigen Nachgeschmack. Die perfekte Wahl für Pilsner und Bockbiere. Der Schwefel, der während der Gärung produziert wird, verschwindet bei der Lagerung. Ausflockung: Mittel bis hoch. Gärungsgrad: 70-74 % (10-14 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch

Ein Hybride mit Ale- und Pilscharakter. Dieser Hefepilzstamm entwickelt ausgezeichnete Malzigkeit mit mäßiger Fruchtigkeit und frischem Nachgeschmack. Gärt gut bei mäßigen Temperaturen. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 73-77 % (13-21 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1007 German Ale
Bierhefe WYEAST XL 1007 German Ale

Gärt herb und frisch und gibt einen komplexen, aber milden Geschmack. Produziert eine sehr stabile Krone und gärt gut bis 13 °C Untergrenze. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 73-77 % (13-20 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1728 Scottish Ale
Bierhefe WYEAST XL 1728 Scottish Ale

Ideal geeignet für Ale im schottischen Stil und für sehr schwere Biere aller Typen. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 69-73 % (13-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
Bierhefe WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II

Sehr schwere Hefe mit auffallend warmem Charakter von der Ethanolproduktion. Leicht fruchtig mit herbem Nachgeschmack. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-77 % (18-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager

Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1084 Irish Ale
Bierhefe WYEAST XL 1084 Irish Ale

Etwas Restmalz und Restfruchtigkeit; bestens für Stout-Biere. Klar, weich und sanft und gut strukturiert. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 71-75 % (16-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1388 Belgian Strong Ale
Bierhefe WYEAST XL 1388 Belgian Strong Ale

Robuste Geschmackshefe mit mittlerer bis hoher Alkoholtoleranz. Fruchtiges Aroma, herb, saurer Nachgeschmack.  Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 74-78 % (18-27 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat
Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat

Gut ergiebige Hefeweizen-Hefe mit einem komplexen Geschmack und Aroma. Ein Gleichgewicht aus Bananen- und Kaugummi- Ester mit Litchie- und Apfel-/Pflaumen- Estern und Gewürznelke. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 70-76 % (18-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager

Eine Pilshefe von Weihenstephan. Gärt rein und malzig mit reichem Restmalz zu schweren Pilsnern. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-77 % (8-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Bierhefe Wyeast XL 1450 Denny's Favorite

Bierarten: Allrounder Profil: Diese hervorragende Allround-Hefe eignet sich für fast alle Biersorten und ist die Lieblingshefe einer der berühmten Heimbrauer aus Oregon, Mr. Denny Conn. Sie ist einzigartig, in dem sie ein fülliges Mundgefühl erzeugt und den Malz-, Karamell-, oder Obstcharakter akzentuiert ohne erhöhte Süße oder Buttrigkeit (wie bei unzureichender Vergärung). Alkoholtoleranz: 10 vol.% Ausflockung: niedrig Scheinbarer Gärungsgrad: 74-76% Temperaturbereich: 15-21°C (60-70°F)   Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison

Klassische Saison-Hefe, würziges und komplexes Aroma. Saurer trockenen Geschmack mit milder Fruchtigkeit. Erfrischender Abgang mit milder Säure. Bessere Ergebnisse bei weniger erhöhten Gärungstemperatur. Vergärt in den Regel langsam. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 80-95 % (23-30 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1214 Belgian Abbey
Bierhefe WYEAST XL 1214 Belgian Abbey

Spitzengärungshefe im Abteistil, für sehr schwere Biere geeignet. Esterartig. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 74-78 % (20-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 3944 Belgian White
Bierhefe WYEAST XL 3944 Belgian White

Ein saurer, leicht fenolartiger Charakter, in der Lage, um sowohl ausgezeichnete Weißbiere als auch Ales im Grand-Cru-Stil zu produzieren. Alkoholtolerant. Ausflockung: Mittel. Scheinbarer Gärungsgrad: 72-76 % (16-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale

Von Whitbread. Gärt herb und frisch, leicht sauer, fruchtig und gut ausgewogen, gärt gut bis 19 °C Untergrenze. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-75 % (18-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

15,99
Bierhefe WYEAST XL 1187 Ringwood Ale
Bierhefe WYEAST XL 1187 Ringwood Ale

Allgemein bekannte Hefe europäischen Ursprungs mit einzigartigen Gärungs- und Geschmackseigenschaften. Deutlich fruchtig und esterartig und mit hoher Ausflockung. Liefert ein komplexes, malziges Profil, welches gut klärt. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, ist eine gründliche Diacetylruhe zu empfehlen. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 68-72 % (18-23 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 1318 London Ale III
Bierhefe WYEAST XL 1318 London Ale III

Von einer traditionellen Londoner Brauerei, mit einem großen Malz- und Hopfenprofil. Wirklich gute ergiebige Hefepilzstämme, fruchtig, sehr leicht, sanft ausgewogener Geschmack, leicht süßer Nachgeschmack. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 71-75 % (18-23 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

15,99
Bierhefe WYEAST XL 1968 London ESB Ale
Bierhefe WYEAST XL 1968 London ESB Ale

Hoch ausflockender, sehr gut gärender Stamm mit einem reichen, malzigen Charakter und ausgewogener Fruchtigkeit. Dieser Hefepilzstamm ist so ausflockend, dass zusätzliche Belüftung notwendig ist. Ein ausgezeichneter Hefepilzstamm für Fassbiere. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 67-71 % (18-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

15,99
Bierhefe WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
Bierhefe WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes

Eine der vielen großen Bierhefen, um die klassischen belgischen Ales zu produzieren. Fenolentwicklung bei erhöhter Gärungstemperatur. Milde Fruchtigkeit und ein komplexer, würziger Charakter. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 72-76 % (18-24 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

15,99
Bierhefe WYEAST XL 1272 American Ale II
Bierhefe WYEAST XL 1272 American Ale II

Fruchtiger und mehr ausflockend als 1056, leicht nussig, sanft, klar und mit leicht saurem Nachgeschmack. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 72-78 % (15-22 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

15,99
Weinhefe WYEAST 4766 Cider
Weinhefe WYEAST 4766 Cider

Besonders geeignet für Apfel- und Birnenweine, aber auch für andere Fruchtweine. Erzeugt frische trockene Weine mit fruchtigem Abgang. Temperaturbereich: 15-25 °C. Restzucker: 0-0,25 %. Flüssige Weinhefe Wyeast Die einzigartige 'Smack-pack'-Verpackung ermöglicht es, auf einfache Weise (Hefe angären = Verpackung zusammenpressen und aufquellen lassen) in 12-24 Stunden eine sterile Hefekultur anzusetzen. Eine Packung reicht für das Angären von maximal 20 l Most. Für größere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden. Mit dem 'Smack-pack' ist eine lange Aufbewahrung - im Kühlschrank - möglich: 6 Monate ab dem Herstellungsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Bierhefe WYEAST XL 3711 French Saison
Bierhefe WYEAST XL 3711 French Saison

Saison-Hefe, die den Effekt von Kräutern und das Hopfenaroma verstärkt. Hervorragend für Biere mit einem kräftigen Aroma und einem starken Kräuterbouquet. Schnelle Gärung mit geringer Ausflockung. Für einen vollmundigen Geschmack. Gärungsgrad: 80-95 %. (23-30 °C). Der Smack Pack ACTIVATOR Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur. 125 ml, inklusive Nährstoff. Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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Weinhefe WYEAST 4347 Extreme Fermentation
Weinhefe WYEAST 4347 Extreme Fermentation

Sehr alkoholtolerante Hefe für reine Vergärung mit wenig Ester und anderen flüchtigen Aromen. Alkoholtolerant bis 21 % vol. Kann auch für das Neustarten bei einer Gärstockung verwendet werden. Besonders geeignet für Cordials, Grappa, Eau de Vie's, Single Malts, etc. Temperaturbereich: 18-27 °C. Restzucker: 0 %. Flüssige Weinhefe Wyeast Die einzigartige 'Smack-pack'-Verpackung ermöglicht es, auf einfache Weise (Hefe angären = Verpackung zusammenpressen und aufquellen lassen) in 12-24 Stunden eine sterile Hefekultur anzusetzen. Eine Packung reicht für das Angären von maximal 20 l Most. Für größere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden. Mit dem 'Smack-pack' ist eine lange Aufbewahrung - im Kühlschrank - möglich: 6 Monate ab dem Herstellungsdatum. Wichtiger Hinweis Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

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