Spicebar

Perfekter BBQ Flavour? Genau den gibt es hier! Mit dem Wonder Rub ist man bestens ausgerüstet für das Grillevent mit der Familie oder Freunden. Egal ob Rind, Schwein, Hühnchen oder Gemüse, dieser Wonder Rub mach das Gegrillte zum ultimativem Geschmackshighlight. Gemeinsam mit Patricks BBQ hat Spicebar einige Zeit getüftelt um das perfekte BBQ Gewürz zu kreieren. Geschmacklich eine absolut gelungene Komposition die jedem Grillgut eine rauchig würzige Note verleiht.Zutaten: Indische Sonnenflocken, Rohrohrzucker* geräuchert (Rohrohrzucker*, Naturrauch), Knoblauch*, Zwiebel*, Paprika* rot edelsüß, Tomaten*, Orangenstücke*, Pfeffer* schwarz, Chipottle Chili* * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Bio Kokosblütenzucker ist einer der nachhaltigsten und schmackhaftesten Zucker der Welt. Mit einer langen Tradition wird er per Hand in Indonesien gewonnen. Der Bio Kokosblütenzucker besteht aus dem frisch gezapften Blütennektar der Kokospalme. Die Gewinnung von Kokosblütenzucker ist sehr aufwändig. Die Mühe lohnt sich jedoch, seine karamellig-malzige Note ist perfekt auf Pfannkuchen oder gebackenen Bananen. Außerdem auch in Currys und in Kombination mit Salz und Pfeffer auf Steaks sehr zu empfehlen. (*) aus kontroliert-ökologischer Landwirtschaft

Max und Moritz: Ein unschlagbares Doppelpack. Max wird vor dem Erhitzen aufgetragen. Salz, Zwiebel und ein Hauch Kreuzkümmel ziehen während des Garvorganges teilweise in das Fleisch ein, sorgen für eine schöne Kruste und arbeiten den Eigengeschmack des Fleisches dezent hervor. Nach dem Garen kommt Moritz zum Einsatz... Zutaten: Kalahari Wüstensalz, Zwiebel*, Kreuzkümmel*.* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Cayennepfeffer ist eigentlich gar kein Pfeffer, sondern eine Chilisorte und gehört somit zur Familie der Paprika. Der Bio Cayennepfeffer ist fein gemahlen und hat eine charakteristische, leicht rauchige und etwas bittere Note. Seine Schärfe mit 12.000 Scoville liegt gerade noch so im moderaten Bereich und ist unser Tipp für erfahrene Einsteiger in den Chili-Himmel. Mit dem aromatischen Chilipulver lassen sich Currys und Grillsaucen, Marinaden und Dips, Suppen und Salate angenehm feurig würzen. Zutaten: Cayennepfeffer*. Kann Spuren von Senf enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau 

"Mamma Mia!" - eine veramente gustoso Gewürzzubereitung, die alles bietet, was Sie benötigen, um die italienische Küche auf das nächste Level zu bringen. Egal, ob Sie Antipasti, Tomate-Mozzarella, Risotto, Bruschetta oder klassische Pasta & Pizza zubereiten möchten - dieses herzhafte Topping vereint Olivenflocken, fein geröstete Zwiebeln und eine Auswahl an mediterranen BIO Kräutern und Gewürzen, die die italienische Leidenschaft und Gaumenfreude verkörpern. Es ist ein wahrer Genuss auf allem, was das Leben so schön macht: Essen. La Dolce Vita perfetta! Nicht nur für traditionelle italienische Gerichte geeignet, sondern auch perfekt als Geschmacksboost für Tomaten- oder Sahnesoßen sowie Fleisch- und Gemüsegerichte.

Ob Huhn oder Ei zuerst da gewesen ist, können wir auch nicht beantworten. Das Boom Chicken Gewürz wurde aber erst kürzlich aus dem Ei gepellt. Kräftige Aromen von Paprika, Thymian und Kreuzkümmel ergeben eine Harmonie und sorgen zusätzlich  für zartes Fleisch mit vollem Geschmack, toller Farbe und einer krossen Kruste.

Tauche ein in die Welt des Brotbackens mit Spicebar's exquisitem Brotgewürz, einer meisterhaften Mischung aus sorgfältig ausgewählten Gewürzen, die jedem Brot eine unwiderstehliche Geschmackstiefe verleiht. Dieses außergewöhnliche Gewürz verbindet die traditionelle Kunst des Brotbackens mit einer modernen, geschmackvollen Note, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird. Die einzigartige Rezeptur von Spicebar's Brotgewürz umfasst eine ausgewogene Kombination von Zutaten wie Koriander, Fenchel, Kümmel, Macis und vielen mehr, die sorgfältig gemischt wurden, um ein harmonisches Geschmacksprofil zu schaffen. Diese Gewürzmischung wurde entwickelt, um die natürlichen Aromen des Brotes zu betonen und ihm einen unverkennbaren Charakter zu verleihen, der jeden Bissen zu einem Genusserlebnis macht. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst Ihre Brotbackreise beginnen, Spicebar's Brotgew...

Der Andaliman Pfeffer wird in reinem Wildwuchs auf der Insel Sumatra geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen und erzeugt ein aufregendes Bitzeln auf der Zunge. Optimal zu Fisch, hellem Fleisch oder in Currys. Eine geringe Menge genügt, um Salz in ein Zitrussalz zu verwandeln. Kann Spuren von Senf enthalten.

Dieses Rauchsalz “Buchenholz“ ist eine besondere Köstlichkeit. Es verleiht allen Gerichten ein markantes rauchiges Aroma und ist deshalb auch bei Vegetariern sehr beliebt. Verfeinern lassen sich damit zum Beispiel Butter und Steaks, sowie Marinaden, Fisch, Gemüse und alle erdenklichen Gerichte. Meersalz wird in einem mehrtägigen Verfahren über Buchenholz kalt geräuchert. Stündlich wird das Salz während dieses Vorgangs gewendet. Durch dieses aufwendige Verfahren bekommt das Rauchsalz “Buchenholz“ seinen besonderen Geschmack.Zutaten: Salz, Rauch. Kann Spuren von Senf enthalten.

Paprika wird als Gewürz meist in Pulverform verwendet. Die Paprika wird in Spanien geerntet, luftgetrocknet und schonend fein gemahlen. Dabei wird ausschließlich das rote Fruchtfleisch verarbeitet, die Kerne und der Strunk werden aufwändig ausgelesen. Das milde edelsüße Paprikapulver von Spicebar kann sehr gut zur Zubereitung von Fleischgerichten oder einem traditionellen Gulasch verwendet werden. Es passt ebenso zu Eierspeisen, Pilzgerichten und Gemüse.Zutaten: Rote Paprika*. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten. 

Fisch ahoi, hier kommt das Neptun Fischgewürz, für alle Weißfische und Fettfische aus „Süß und Salz“. Durch den geräucherten Pfeffer bekommt die Mischung einen rustikalen Kick, welcher sich in eine komplexe Geschmacks-Affaire mit der Zitronenmyrte ergibt. Ideal für Brat- und Backfisch geeignet. Wer es feiner mag, nutzt einfach den Mörser!Zutaten: Indische Sonnenflocken (Salz), Pfeffer* geräuchert (Pfeffer*, Rauch)* (10%), Chili* mild, Zwiebelgranulat*, Schnittlauch*, Fenchelsamen*, Knoblauch*, Zitronenmyrte* (2%) * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Der Voatsiperifery ist in etwa genauso scharf wie normaler Pfeffer, jedoch durch den hohen Anteil ätherischer Öle deutlich aromatischer. Aromen von Vanille und Holz mischen sich mit einer sehr dezenten Muskatnote. Der Pfeffer kommt sehr gut zur Geltung bei Kartoffelgerichten, Steak oder Wildgerichten.

Die grobe Version der Glorreichen Halunken ist für die Gewürzmühle oder den Mörser geeignet und kann aber auch grob auf Steaks aufgestreut und mit den Zähnen geknackt werden. So lassen sich alle Aromen ganz frisch und optimal freisetzen und genießen. Am besten erst kurz vor dem Essen würzen! Wir empfehlen hierzu ein gutes Meersalz, wie das Flor de Sal oder Indische Sonnenflocken. Zutaten: Kampotpfeffer schwarz, wilder Assam Pfeffer, Voatsiperifery Pfeffer, Pfeffer grün, Andaliman Pfeffer, Chili mild. Kann Spuren von Senf enthalten.

Die hocharomatischen Tomaten des Tomatengeheimnisses schmelzen bei Kontakt mit Flüssigkeit und Wärme sanft dahin. Geräuchertes Salz, Oliven, Kreuzkümmel, Schokoladenpfeffer und Knoblauch sorgen mit den geschmolzenen Tomaten für ein feines Geschmackskonzert. Für eine flüssige Marinade einfach das Tomatengeheimnis mit Wasser und Öl mischen. Zutaten: Tomaten* (27%), Kalahari Wüstensalz, Kokosblütenzucker*, Paprika* rot, edelsüß*, Knoblauch*, Rosmarin* (4%), Oregano*, Kreuzkümmelsamen, Pfeffer* schwarz, Olivenpulver (2%) * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren von Senf enthalten.  

Der Schwarze Kampot Pfeffer ist etwas ganz Besonderes und nicht zu vergleichen mit normalem schwarzen Pfeffer, den man aus dem Supermarkt kennt. Allein schon sein Bouquet an erlesenen Aromen begeistert: feine Noten von Eukalyptus und Thymian mischen sich mit einer angenehm-pikanten Schärfe, die dunkle Saucen, Suppen, Salate und alles Gebratene zum absoluten Genuss macht. Der schwarze Kampot Pfeffer schmeckt hervorragend zu rotem Fleisch, kräftigen vegetarischen Gerichten, dunklen Suppen, Saucen, Dips und Salaten. Den schwarzen Kampot Pfeffer am besten frisch in einer Pfeffermühle über Steak oder Tomaten mahlen – eine echte Geschmacksexplosion! So kommt außerdem sein Aroma am besten zur Geltung. Mit seinem feinen Zitronenaroma passt er ebenfalls hervorragend zu Fisch- und Geflügel-Gerichten sowie hellen Saucen.Kann Spuren von Senf enthalten.

Schwarze Pfefferkörner aus dem indischen Urwald treffen bei Fass No. 45 der Brandenburgischen Whiskybrennerei „Old Sandhill“ auf feinsten Single Malt Whisky. Nach einer gründlichen Dusche damit werden sie nach einem geheimen Verfahren schonend getrocknet, damit keine der feinen Aromen verloren gehen. Öffnet man diese Pfefferdose, steigt ein ganz exquisiter, feiner Pfeffer-Whisky-Duft in die Nase, der jedes Gericht, jedes Steak auf ein höheres Geschmacksniveau hebt. Man kann die Whisky-Pfefferkörner im Ganzen mitkochen und bekommt so eine feine, spezielle Note in die Soße. Man kann sie natürlich auch frisch über alles mahlen, so ganz kurz vor dem Servieren - ein Hochgenuss ist garantiert.Zutaten: Pfeffer schwarz (98%), Single Malt Whisky (2%)1 Kann Spuren von SENF enthalten.

Intensive Raucharomen treffen auf den Geschmack von Pfeffer und Whisky. Jack ‘n Smoke ist ein ultimatives Erlebnis für die Sinne und eignet sich besonders gut als Finish auf zum Beispiel dunklem Fleisch.   Zutaten: Whiskypfeffer (Pfeffer schwarz (98%), Single Malt Whisky (2%), Rauchsalz (Salz, Rauch) (3%), Indische Sonnenflocken (Salz), Rosa Beeren. *Kann Spuren von Senf enthalten.

Scharfes BBQ oder Kindergeburtstag? Für massives Feuer auf so ziemlich jedem Grillgut sorgt das Scharfe Stück. Diese Mischung ist scharf & köstlich. Die höllisch scharfe Habanero-Chili lässt den Rachen Feuer fangen. Weitere Chilisorten, geröstete Zwiebeln, Kalahari Wüstensalz, Kreuzkümmel und Paprika verleihen der Schärfe Nachdruck.Zutaten: Paprika*, rot, edelsüß, Kalahari Wüstensalz, Vollrohrzucker*, Zwiebel*, Cayenne Pfeffer* (9%), Kreuzkümmel*, Chili mild*, Habanero Chili* (1%) * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von SENF enthalten.

Endlich auch in Bio! Einen weiterer Klassiker als Bio-Version. Geschmacklich ist diese Kreation wohl noch intensiver als ihr Vorgänger, aber überzeugt euch am besten einfach selbst. Das Gewürz eignet sich Bestens als Finish für Allerlei Fleisch vom Grill, jedoch bringt es auch an Gemüse oder Grillkäse eine würzig-rauchige Note. Smoky BBQ – Geräucherte Pfeffersorten treffen auf Chilli, geräuchertes Salz und Kokosblütenzucker. Zutaten: Pfeffer schwarz geräuchert (Pfeffer, Rauch)* (28%), Kalahari Wüstensalz, Pfeffer * schwarz, Kokosblütenzucker* (14%), Rauchsalz (Salz, Rauch), Chili* mild (4%). Kann Spuren von Senf enthalten.

Gutes Fleisch hat exzellente Gewürze verdient, daher hat Spicebar das Grill- und Steakgewürz als Allrounder für Pfanne und Grill entwickelt. Den groben Mix einfach zum Finale auf das Fleisch streuen und kurz ziehen lassen oder in eine Gewürzmühle geben und mit der Mühle fein drübermahlen.   Zutaten: Pfeffer schwarz, Kalahari Wüstensalz, Paprika rot, Paprika grün, Kokosblütenzucker, Koriandersamen, Langer Pfeffer klein, Zwiebel, Oregano. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

All Arrabbiata, bioDie klassische italienische Kreation aus der Dose in Bio-Qualität. Olivenöl und Wasser oder Weißwein in einer Pfanne erhitzen und die frisch gekochte Pasta dazu: fertig. Wahlweise können Pancetta oder Garnelen dazugegeben werden.* Zutaten aus kontrolliert biologischem AnbauKann Spuren von SENF enthalten.

Indisches Sonnenflockensalz wird händisch in einer Meerwasser Salzhöhle im Nordosten von Indien abgebaut. An heißen oder windigen Wetterbedingungen entstehen, durch die Verdunstung des Seewassers, die sogenannten Sonnenflocken. Sie sehen wie eine hauchzarte Eisschicht aus. Diese Salzschicht wird per Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft.   Um aus der noch etwas feuchten Masse das fertige Sonnenflockensalz zu machen, wird das gewonnene Salz unter Glaskästen gelegt, die in der Sonne getrocknet werden. Dort verändert sich die Konsistenz des Salzes noch einmal und wird zu dem einzigartigen Indischen Sonnenflockensalz, das im Shop von Spicebar angeboten wird.   Das indische Sonnenflockensalz eignet sich besonders als Tischsalz oder zum abschließenden Verfeinern von Speisen.   Allergenhinweise: Kann Spuren von Senf enthalten.

Das Terrano Meersalz ist ein Multitalent am Grill. Durch die aromatischen Wildkräuter und der Andalusischen Olive entsteht ein wunderbares mediterranes Meersalz – ideal als Finisher oder für die Herstellung einer mediterranen Kräuterbutter.Zutaten: Flor de Sal (Meersalz), Tomatengranulat*, Oregano*, Thymian*, Oliven*. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Grand Noir Bio ist eine Symbiose der Spicebar Pfeffer. Zusammen ergeben Sie einen besonderen Kick für jedes Steak. Eine Mischung aus 5 Pfeffer. SPICEBAR Grand Noir, Bio Grand Noir ist eine unvergleichliche Verbrüderung der erlesenen Pfeffersorten von Spicebar. Jede einzelne Sorte trägt mit ihrem besonderen, charakteristischen Aromaelementen zu einer komplexen Geschmackskomposition bei. Als Finish gibt die Pfeffermischung Gerichten wie bspw. Steak den besonderen Kick. Zutaten: Rasavat Pfeffer*, Langer Pfeffer klein*, Tellicherry Pfeffer*, Kubeben Pfeffer*, Piment* * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren von SENF enth...

Piment d'Espelette in Bio Qualität ist sehr selten, da es nur in der Region Espelette in Frankreich angebaut und getrocknet werden darf. Damit reiht es sich in die Reihe anderer berühmter regionaler Spitzenerzeugnisse wie Champagner, Roquefort und Bordeaux ein, die ebenfalls nur in der Ursprungsregion kultiviert werden dürfen. Daher ist es etwas ganz besonderes, dass das über die Grenzen Frankreichs hinaus bei Gourmets und Spitzenköchen begehrte Chili auch zum Spicebar Sortiment gehört! Das edle Gewürz ist in das typische Glas mit dem original A.O.P Siegel gefüllt. Denn nur so ist es ein echtes Piment d'Espelette und darf diesen Namen tragen.Mit seiner komplexen Aromenvielfalt veredelt das Piment d‘Espelette alle Gerichte, denen eine leichte Schärfe verliehen werden soll. Es schmeckt raffiniert zu Grillfleisch und Saucen, Reis- und Nudelgerichten, Meeresfrüchten und Salaten. Neben den traditionellen Fleisch und Fischgerichten werden auch Konfitüren, Pürees und delikate Dips dam...

Das Frittenpulver versetzt Pommes & andere Knollengerichte in eine würzig, schmackhafte Stimmung.  Einfach nach dem Garen dazu geben und schwenken - Salz ist dabei schon enthalten. Rieselhilfen und Geschmacksverstärker wird man, wie bei allen Spicebar-Gewürzen vergeblich suchen.

Dieses Steinpilz-Meersalz besteht nur aus exzellenten Zutaten: Salz, aromatischem Steinpilzpulver, wildem Thymian und Pfeffer von der Malabarküste. Das schmeckt man auch, denn bereits geringe Mengen entfalten ein sehr intensives Aroma. Fantastisch passt das Steinpilz-Meersalz zu Risotto, Kartoffel-, Pasta- und Pilzgerichten.Zutaten: Salz1, Steinpilz* (10 %), Pfeffer* schwarz, Thymian*, 1Flor de Sal. Kann Spuren von Senf enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Hier kommt etwas ganz Besonderes: Unser Fermentierter Kampot Pfeffer. Unter Gourmets wird der Fermentierte Kampot Pfeffer auch der "Kaviar unter den Pfeffern" genannt. Mit unserer Partnerfarm in Kambodscha haben wir die alte Tradition des fermentierten Pfeffers aufgenommen und perfektioniert. Der Kampot Pfeffer gilt unter Gourmets als einer der besten der Welt, der Fermentierte Kampot Pfeffer ordnet die Karten neu und bringt Pfeffergenuss auf eine neue Dimension. Ein Biss auf die Beeren entzündet ein intensives Feuerwerk an Pfefferaromen ohne dabei besonders scharf zu sein. Ein Traum auf einem guten Steak oder auf Gemüse! Zutaten: Kampotpfeffer (80%), Meersalz, Wasser. Kann Spuren von Senf enthalten.  

Der Gin des Lebens? Gesucht und gefunden ist er mit diesem Gintonical! Betörende Aromen von Tonkabohnen, Kardamom und Lavendelblüten begeistern Liebhaber des kultigen Getränks. Aber aufgepasst, der Gintonical hat die ultimative Überraschung im Gepäck. Gemeinsam mit Patricks BBQ und Spicebar wurde einige Zeit getüftelt um das perfekte Gingewürz zu kreieren. Geschmacklich eine absolut gelungene Komposition bei der man keine unzähligen Zutaten zusammenstellen muss.Zutaten: Orangenstücke, Kardamom, Tonkabohnen, Lavendelblüten, Tasmanischer Bergpfeffer, Rosa Beeren, Kalahari Wüstensalz. Kann Spuren von Senf enthalten.

Der grüne Bio Malabar Pfeffer stammt, wie sein Name verrät, von der süd-indischen Malabarküste und wächst dort vollkommen naturbelassen unter optimalen Bedingungen in einer Mischkultur auf. Die Bauern ernten ihn unreif und lassen ihn kurz und intensiv trocknen. So behält der grüne Malabar Pfeffer seine grüne Farbe und seinen fruchtigen Geschmack. Dieser Premium Bio Pfeffer passt optimal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Soßen und frischen Gemüsesuppen.Zutaten: Grüner Malabar Pfeffer, * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Diese leuchtend rote Spitzenpaprika wird traditionell über Eichenholz geräuchert. So entsteht das unverwechselbare spanische Raucharoma. Dabei wird nur das Fruchtfleisch der Paprika verwendet. Genial für Chilis, Rubs, und einfach überall, wo milde Paprika eine ordentliche Rauchnote vertragen und die Geschmacksparty rocken kann. Es werden für die Produktion nur reife Paprikaschoten verwendet, die nach Bio Richtlinien angebaut wurden. Ohne den Zusatz von Farbstoffen hat das Pulver auf natürliche Weise eine leuchtend rote Farbe. Zutaten: Paprika* rot edelsüß, Rauch.* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Die Rauchige Drecksau macht ihrem Namen alle Ehre, denn sie geht keine Kompromisse ein und ist alles andere als zurückhaltend. Die aromatische Bio Paprika und das Salz wurden lange und intensiv geräuchert und sorgen für ein atemberaubendes Raucharoma auf jedem Grillgut. Perfekt für z.B. Pulled Pork aus dem Dutch Oven, Backofen oder wenn keine Räucherchips verwendet werden sollen, Burger oder BBQ-Saucen.Zutaten: Geräucherte Paprika* (Paprika*, Naturrauch), Rauchsalz (Salz, Naturrauch), Kokosblütenzucker*, Rasavatpfeffer* schwarz, Senfsaat* gelb. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von SENF enthalten.

Das Neptunia Fischgewürz muss man probiert haben! Eine Komposition aus Dill und Zitronenschale, feinsten Meersalzblumen und einem Hauch von weißem Malabar-Pfeffer. Ideal für gedünsteten Lachs, zu Bratfisch und zum Einlegen von Räucherfisch, für Marinaden und Sahnesoßen, auch für Huhn- oder Gemüsegerichte! Beste Wahl für Liebhaber von aromatischem Dill, feinstem weißem Pfeffer, als auch eine wohlduftende Zitronennote. Salzflocken sorgen für den Crunch. Zutaten: Indische Sonnenflocken (Salz), Zitronenschalen*, Dillspitzen*, Pfeffer weiß* Kann Spuren von Senf enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau  

Birdseyechili ist in Thailand besonders verbreitet und eignet sich perfekt zum Schärfen von Suppen und Currys. Die Chilis können im Ganzen den Gerichten hinzugegeben werden und nachher unkompliziert wieder entnommen werden. Die Birdseyechilis von Spicebar sind von einer ausgesprochenen Schärfe und haben leicht fruchtige Aromen. Die Birdseyechili haben einen Scoville Wert von 140.000 Scoville. Cayenne Pfeffer wird aus Birdseye Chilies hergestellt und hat in der Regel ca. 30.000 Scoville. Diese Birdseyechilis sind jedoch eine besondere Sorte und heizen noch mehr ein. Kann Spuren von Senf enthalten.

Mit Veras Zitronenmasala hält orientalischer Flair Einzug in die Küche. Schnell mal ein wohlschmeckendes Curry, mariniertes Geflügel oder Gemüse-Gericht zaubern – mit dieser Gewürzkomposition auch ohne große Kochkünste kein Problem! In der indischen Würzmischung ist alles enthalten, was man dazu braucht: Feinster Bio Kurkuma bildet die Grundlage, die durch 20% pure Zitrone angenehm frisch daherkommt. Ein fein abgestimmter Hauch von Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom verleiht Veras Zitronenmasala den charakteristischen Geschmack, der zu Curry und Co. so gut passt. Veredelt wird das Ganze durch die hocharomatische Combava-Limette, die eine aufregend pikant-zitronige Note beisteuert.Zutaten: Kurkuma*, Zitronenschalen (20%), Koriander*, Kreuzkümmel*, Zwiebel*, Orangenschalen*, Igwer*, Combava, Limette*, Chili*, Kardamom. (*) aus kontroliert-ökologischer Landwirtschaft

Endlich reiht sich ein weiterer feuriger Klassiker in unser Chili Sortiment ein. Die rote Jalapeno! Die Wurzeln der Jalapenos liegen in Mexico, wo die Chilischoten schon grün geerntet werden. Diese rot geernteten Jalapenos stammen von einer Bio Farm in Peru und überzeugen durch eine angenehm fruchtige Schärfe. In jeder Gewürzdose roten Jalapeno Chilipulver sind 90g enthalten. Zutaten: Jalapeno Chilipulver *. Kann Spuren von Senf enthalten.*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Diese Bio-Gewürzmischung erinnert an Wald und Wiese – nicht nur wegen der hocharomatischen Steinpilze. Wacholderbeeren mit leicht süßer Note machen „Jägers Lust“ zur perfekten Gewürzmischung für Pilze, Wild und Lamm und positiv überraschend auch zu Rind. Tip: Saucen lassen sich hiermit ebenso verfeinern. Zutaten: Salz, Zwiebel*, Vollrohrzucker*, Steinpilzpulver* (14%), Rasavat Pfeffer* schwarz, Rosmarin*, Thymian*, Kakao*, Piment*, Wacholderbeere* (1%) * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Der Südseetraum kombiniert fruchtige Aromen mit einer aufregenden dezenten Schärfe und verleiht jedem Gericht eine exotische Note. Diese Gewürzmischung in Bio- Qualität eignet sich hervorragend für Geflügel, gibt aber auch hellem Fleisch wie Schwein oder gegrilltem Gemüse einen leckeren südseehaften Geschmack.Zutaten: Kalahari Wüstensalz, Vollrohrzucker*, Mango*, Kurkuma*, Rosmarin*, Kreuzkümmel*, Zitronenschalen*, Basilikum*, Chili*, Fenchel* * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten

Und der zweite Streich, folgt sogleich: Max und Moritz: Ein unschlagbares Doppelpack. Moritz wird nach dem Erhitzen aufgetragen. Eine Auswahl verschiedener Bio Pfeffer krönen das von Max vorbereitete Geschmackserlebnis. Die Indischen Sonnenflocken sorgen für ein optimales Salzfinish mit leichtem Crunch. Zutaten: Tellicherry Pfeffer*, Indische Sonnenflocken (Salz) (17%), Langer Pfeffer klein*, Kubeben Pfeffer* * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Das Määäh Gewürz ist eine fantastische Kombination aus Gewürzen, Kräutern und Blüten. In der Küche entfalten sich aufregende, orientalisch anmutende Duftaromen und die Speisen bekommen eine vollmundige Würze. Die Mischung passt zu jedem Hackfleisch, zu Sojaprodukten und eben zu Lamm und Schafskäse, den man in dem Gewürz panieren kann. Zutaten: Kalahari Wüstensalz, Rasavatpfeffer*, Schwarzkümmel*, Senfsaat gelb*, Kreuzkümmel*, Majoran*, Rosenblütenblätter*, Lorbeerblätter*, Piment*, Bockshornklee*, Tonkabohnen*, Knoblauch*.* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Senf enthalten.

Das rote bio Paprika Pulver Rosenscharf wird aus ganzen Paprikaschoten gewonnen. Es ist in der Schärfeskala von Paprikapulver als am pikantesten eingeordnet. Doch im Vergleich zu Chilis schmeckt es immer noch leicht süß und besitzt weniger Schärfe. Das Paprika Pulver Rosenscharf eignet sich gut zur Herstellung von Würzpasten und Saucen sowie von Fleisch- und Gemüsegerichten.Bei der Paprikafrucht handelt es sich botanisch gesehen um eine Beere. Kulinarisch wird sie als Schote bezeichnet. Die Paprika verdankt ihren Geschmack ätherischen Ölen. Rote Paprika wird gerne auch als Pulver verwendet, da sie oft eine leichte Süße besitzt. In einer reifen Paprika sind bis zu 6 % Zucker enthalten. Das Paprika Pulver wird in verschiedene Kategorien eingeteilt, um die Schärfe zu bestimmen. In abnehmender Schärfe wurden sie eingeteilt in Rosenpaprika – Halbsüß – Edelsüß – Delikatess – Extra. Die Paprika erhä...

Feinster fermentierter Knoblauch, Schwarzkümmel und fermentierter Pfeffer machen Graf Koks zu schwarzem Gold mit Suchtpotential. Zu dem Namen hat den Hersteller die Farbe und die Kostbarkeit der Zutaten inspiriert. Die Kombination sorgt für reichlich Umami-Power und wertet jedes Gericht auf. Nicht nur beim BBQ ist Graf Koks "jaaanz watt feinet". Zutaten: Salz (40%), Schwarzkümmel*, Pfeffer* fermentiert (Pfeffer* schwarz, Meersalz, Wasser), Knoblauch* fermentiert (5%) * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (kann Spuren von Senf enthalten)

Bobby von 030BBQ bringt euch dit Salz fürs Leben. Das feine rosa Steinsalz “Icke” bringt eine Portion Liebe in jedes eurer Gerichte.Kann Spuren von SENF enthalten.

Im Mittelalter war der lange Pfeffer bereits in Europa bekannt und hat nun glücklicherweise wieder seinen Weg in unsere Küchen gefunden. Geschmacklich sticht der lange Pfeffer durch sein fein scharfes und leicht nussiges, süßes Aroma heraus. Er passt perfekt zu Fleischgerichten, Pasta, Suppen und kräftigen SoßenZutaten: Langer Pfeffer*. Kann Spuren von Senf enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Der nepalesische Bio Timut Szechuan Pfeffer bringt ein leichtes Bitzeln auf die Zunge und kommt mit intensiven Grapefruitnoten daher. Ideal zu Fisch oder hellem Fleisch, in asiatischen Suppen, aber auch für eigene Salat- und Fruchtcocktail Kreationen.Zutaten: Timut Szechuan Pfeffer *. Kann Spuren von SENF enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Weißer Kampot Pfeffer wächst auf unserer Kampot-Partnerfarm in Kambodscha. Fantastisch – statt den typisch muffigen Noten, die weißer Pfeffer sonst mit sich bringt, findet man hier eine leichte Zitrusnote. Die harte Arbeit um den weißen Kampot Pfeffer hat sich gelohnt. Passt zu allem, was hell ist: Saucen, Geflügel, Fisch, etc..Kann Spuren von Senf enthalten

Der weiße Bio Malabarpfeffer stammt aus einer Mischkultur und hat absolute Premium Qualität. Nach der vollreifen Ernte werden die roten Pfefferbeeren in fließendem Wasser eingelegt. Dabei löst sich die äußere Schale ab und die Pfefferkörner bestehen nur noch aus dem feinen Fruchtfleisch und dem scharfen Kern. Der weiße Bio Pfeffer wird in einem Nationalpark an der süd-indischen Malabarküste schonend kultiviert und weiterverarbeitet. Er verfügt über eine sehr intensive Schärfe mit einem sanften Hauch von Zitrus. Er passt in der Küche optimal zu hellen Soßen, hellen Suppen, Fisch und Meeresfrüchten.Zutaten: Weißer Malabar Pfeffer*. Kann Spuren von Senf enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Der Zauberstaub ist unsere Abwandlung des bekannten Magic Dust, der wohl bekanntesten Gewürzmischung für Grill und BBQ. Diese Bio-Gewürzzubereitung deckt nahezu alle Geschmacksrichtungen ab, passt zu fast allen Fleischsorten und gilt daher als unverzichtbarer Allrounder für Küche und Grill – egal ob als trockener Rub oder Marinade. Zutaten / Allergenhinweise: Kokosblütenzucker*, Paprika rot edelsüß*, Kalahari Wüstensalz, Zwiebel*, Rasavat Pfeffer*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Lorbeerblätter*, Oregano*, Orangenschalen*, Cayenne Pfeffer* * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren von Senf enthalten.

.Die Pfeffer-Mischung duftet aromatisch nach Pfeffer, leicht Nussig – das Zusammenspiel aus fermentiertem Pfeffer, dem aromatischen Voatsiperifery Pfeffer, Kokosblütenzucker und Zwiebeln ergibt eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge, ohne das Gargut dabei zu übertönen. Die feinen zartschmelzenden Indischen Sonnenflocken sorgen für die nötige Salzigkeit. Das Gargut muss dadurch kaum gesalzen oder vorgewürzt werden. Zutaten: Fermentierter Kampot Pfeffer(34%) (Kampot Pfeffer [80%], Salz, Wasser), Roter Kampot Pfeffer(15%), Indische Sonnenflocken Salz, Kokosblütenzucker, Voatsiperifery Pfeffer. Kann Spuren von Senf enthalten.

Perfektioniert durch die milde Räucherung und feine Vermahlung werden diese roten Jalapenos zum traditionellen Klassiker. Schon vor Urzeiten wurde erkannt, dass sich das Aroma der Jalapenos super mit einer milden Rauchnote kombinieren lässt. Sie eignen sich besonders gut zum Schärfen von Chili con Carne oder einem ungarischem Kesselgulasch.Zutaten: Jalapeno*, Naturrauch. Kann Spuren von Senf enthalten. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau