Rücker

Weite, Ruhe und immer eine frische Brise: Hier steckt der ganze Geschmack der einzigartigen Landschaft Ostfrieslands drin. Seit vierzig Jahren stellt Rückers den friesischen Hirtenkäse nach Paul Rückers Rezept aus frischer Küstenbauernmilch her. Wie sein griechisches Vorbild reift auch dieser Weißkäse bis zu vier Wochen in Salzlake. So kommt er saftig, mild und würzig zugleich auf den Tisch und das ganz laktosefrei.

Aus einer britischen Rezeptur entwickelte Klaus Rücker einen echt norddeutschen Klassiker, den Rücker Ostsee Cheddar. Echt lecker, echt anders! Der Ostsee Cheddar ist einzigartig: Nicht nur ist er – aufgrund der Küstenbauernmilch, der Reifung und Verpackung in Wismar – ein durch und durch norddeutscher Cheddar, er ist in Deutschland auch der einzige Cheddar, der mehrere Wochen mit besonderen Rücker Rotkulturen auf natürlichen Fichtenholzbrettern reift. Diese einzigartige Rezeptur macht ihn zu einem typischen, naturgereiften Rücker Käse. Ein fein-würziges Geschmackserlebnis mit geschmeidiger Konsistenz. Vielseitig verwendbar und herrlich aromatisch, lässt er den Hartkäse von der britischen Insel ziemlich blass aussehen.

Kräuterfrische Cremigkeit am Stück. Abgerundet mit frischen Gartenkräutern bei nur 17% Fett, ist Rücker Friesischer Hirtenkäse, Der Cremige eine vielseitige Köstlichkeit für leichte Sommergerichte, aber auch im Winter ein Genuss. Ganz taufrisch aus der Milch ausgesuchter Bauernhöfe von der Küste Norddeutschlands: So schmeckt nur Rücker Friesischer Hirtenkäse Der Cremige Kräuterfrisch.

Naturgereift nach altem Familienrezept. Feine Rotkulturen und eine lange Reifezeit im ostseefrischen Klima machen Alter Schwede Nordisch-Mild zum unverleichlichen Genuss. Hoher Calciumgehalt, Ohne Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen. Laktosefrei (

Warmer Genuss aus dem kühlen Norden – der Rücker Grill- und Pfannenkäse ist ein Grillkäse der seinen Namen auch verdient. 100 % frische Küstenbauernmilch und ein traditionelles Rezept sorgen dafür, dass er seinen vollmundigen Geschmack entfaltet – ohne beim Grillen und Backen zu zerlaufen. Egal ob auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne: Der Grill- und Pfannenkäse ist die ideale vegetarische Ergänzung für jeden Grillspaß. Und egal ob Käsefan oder Vegetarier.

Pure Cremigkeit am Stück bei nur 17% Fett – so schmeckt nur Rücker Friesischer Hirtenkäse , Der Cremige. Einzigartig in Konsistenz und Geschmack, ist er eine vielseitige Köstlichkeit für leichte Sommergerichte und im Winter der ideale Ofenkäse. Ganz taufrisch aus der Milch ausgesuchter Bauernhöfe von der Küste Norddeutschlands: natürlich frisch und unverschämt lecker.

Schmeckt so gut wie früher, denn er ist Tradition pur. Nach altbewährtem Familienrezept gereift, wird er genauso genossen - typisch norddeutsch entspannt. Hoher Calciumgehalt. Ohne Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen. Laktosefrei (

Rücker Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel, eingelegt in feinem Rapsöl – das ist traditioneller Hirtenkäse, wie man ihn von Rücker kennt. Verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, ist das Salatdressing im Glas gleich mit dabei. Einfach praktisch und unverschämt lecker.

Für Fans norddeutscher naturgereifter Käsespezialitäten: Den beliebten Rücker Alter Schwede Nordisch-Pikant gibt es auch als Brotaufstrich. Alter Schwede zum Streichen ist aus frischer Küstenbauernmilch und naturgereiftem Käse hergestellt. Abgerundet mit einer leckeren Kräutermischung, eignet sich der Käse als Streichkäse auf das Brot, perfekt als Snack und zum Verfeinern von Suppen. Oder Sie verwenden ihn als Dip für Gemüse zum Abendbrot. Ob für die warme oder kalte Küche, dieleckere streichfähige Käsespezialität bietet einfach viele Verwendungsanlässe.

Rücker Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel, eingelegt mit Oliven in feinem Rapsöl – das ist traditioneller Hirtenkäse, wie man ihn von Rücker kennt. Verfeinert mit Kräutern, Gewürzen und Oliven, ist das Salatdressing im Glas gleich mit dabei. Einfach praktisch und unverschämt lecker.

Uriger Typ – einzigartiger Geschmack. Er trägt seinen Namen aus gutem Grund: Der Küsten-Urtyp spiegelt wie kein anderer die lange Käsekennerschaft  der Familie Rücker wider. Schon Eduard Rücker produzierte 1890 in der Meierei in Vadersdorf diesen Käse – kräftigen, rotgeschmierten Tilsiter nach Holsteiner Art. Nach diesem bewährten Familienrezept wird der Küsten-Urtyp heute wie damals ausschließlich mit natürlichen Zutaten in Norddeutschland hergestellt: 6 bis 8 Wochen reift er traditionell – mit kräftigen Rotkulturen bestrichten und regelmäßig gewendet – in den Wismarer Käsekellern. Ein Anklang an die norddeutsche Herkunft – für Genießer, die natürliche Zutaten schätzen und es besonders kräftig bzw. aromatisch-kräftig mit Kümmel im Käse mögen. Ohne Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen.

Der schmeckt nach Heimat. Naturgereift an der frischen Ostsee und mit edlen Rotkulturen verfeinert, ist Alter Schwede Nordisch-Pikant der Richtige für alle Genießer. Hoher Calciumgehalt. Ohne Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen. Laktosefrei (

Warmer Genuss aus dem kühlen Norden – der Rücker Grill- und Pfannenkäse ist ein Grillkäse der seinen Namen auch verdient. 100 % frische Küstenbauernmilch und ein traditionelles Rezept sorgen dafür, dass er seinen vollmundigen Geschmack entfaltet – ohne beim Grillen und Backen zu zerlaufen. Egal ob auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne: Der Grill- und Pfannenkäse ist die ideale vegetarische Ergänzung für jeden Grillspaß. Und egal ob Käsefan oder Vegetarier.

Der rahmig-kräftige Klassiker von der Küste. Für zwölf Wochen naturgereift auf ausgesuchten Hölzern und mit feinsten Rotkulturen verfeinert - das macht den Alt-Mecklenburger so unverschämt lecker. Und der Verzicht auf Zusatz- und Konservierungsstoffe trifft genau den Geschmack unserer Zeit. Charakteristisch, herzhafter Geschmack, pikantes Aroma. Der Käse lagert mindestens 8 Wochen auf edlen Hölzern, wird regelmäßig gewendet und mit feinsten Rotkulturen bestrichen. Ohne Zusatz-  und Konservierungsstoffe.