La Rioja Alta

Lagerung bis zu 24 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Geschichte von La Rioja Alta, einem der renommiertesten Erzeuger traditioneller Rotweine der Region, beginnt im Jahr 1890, als fünf lokale Winzerfamilien beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln und ihre qualitätsbetonten Weine über die spanischen Grenzen hinaus zu exportieren. Die neue Weinkellerei befand sich direkt am Bahnhof von Haro, damit sie ihre Erzeugnisse schnell ins benachbarte Frankreich liefern konnten. Heute ist das Weingut auf 300 Hektar Weinberge in der Region Rioja Alta angewachsen, hat sich aber immer noch das frühe Engagement für hervorragende Qualität und die Pflege der lokalen Weinbautraditionen bewahrt. Der Gran Reserva 890 ist das Flaggschiff von La Rioja Alta und erinnert an das Gründungsdatum des Weinguts. Die Cuvée besteht überwiegend aus Tempranillo von den eigenen Rebflächen in Briñas, Villalba und Labastida, zusammen mit einem winzigen Anteil an Mazuelo und Graciano. Die Trauben für diese Abfüllung werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt, in kleinen gekühlten Kisten verpackt und sorgfältig in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert. Die Winzer wählen nur die besten der jungen Weine aus, die sechs Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen, die La Rioja Alta in ihrer eigenen Küferei herstellt. Anschließend wird die endgültige Mischung ausgewählt und der Wein in Flaschen abgefüllt, um auf den Markt gebracht zu werden. Diese sorgfältige Arbeit und die lange Reifung verleihen dem Gran Reserva 890 ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial mit festen Tanninen, einer robusten Struktur und intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, gebackener Erde und Leder. Ideal für die Lagerung für ein oder zwei weitere Jahrzehnte, obwohl er auch jetzt mit herzhaften roten Fleischgerichten genossen werden kann.

Lagerung bis zu 11 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut La Rioja Alta hat seinen Sitz in Haro und stellt seit seiner Gründung im Jahr 1890 außergewöhnliche Rotweine im traditionellen Stil her. In den 1990ern begannen sie eine Ausweitung ihres Betriebs auf die Ribera del Duero zu erwägen und führten umfangreiche Untersuchungen der Böden, der Trauben und des Klimas in verschiedenen Teilregionen durch. 1991 wählten sie schließlich die kleine Stadt Anguix für ihr neues Weingut aus und kultivierten Rebflächen in den besten Lagen des Anwesens. Dieser lebendige und schwungvolle Rotwein wird zu 100% aus Tinta del Pais hergestellt, der lokalen Bezeichnung für Tempranillo in der Ribera del Duero. Der Weinberg liegt an sanften Hängen in einem trockenen Gebiet, wo die minderwertigen Böden die Reben auf der Suche nach Nährstoffen und Feuchtigkeit tief wurzeln lassen. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, um ihre Frische und ihren natürlichen Charakter zu bewahren. In der Kellerei werden die Trauben sieben Tage lang eingeweicht und in neutralen Tanks vergoren. Die besten Partien werden dann für 62 Tage in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wobei der Bodensatz regelmäßig aufgerührt wird. In der nächsten Phase reifen die besten Fässer 16 Monate lang, bevor die endgültige Mischung bestimmt und abgefüllt wird.

Bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. La Rioja Alta konzentriert sich darauf, das ursprüngliche Charakteristikum der besten Lagen in der Alavesa-Zone von Rioja zum Ausdruck zu bringen. Das Projekt wurde 1995 ins Leben gerufen und hat seitdem seinen Fokus verstärkt, indem es die Rebflächen eingehend analysiert und nach ihrer Ausprägung klassifiziert hat. Im Anschluss daran entschied sich das Weingut, jede Parzelle separat zu vinifizieren. Hier teilt sich die Marke zum Teil in mehrere Linien auf, von denen diese das Weingut Torre de Ona repräsentiert. Dank des hervorragenden Klimas im Weinjahr 2015 waren die Bedingungen zur Reifung der Trauben auf dem Weingut nahezu perfekt. Die außergewöhnliche Qualität der Trauben erlaubt eine lange Lagerung dieses Weines. Er präsentiert sich granatrot, mit mittlerer bis starker Intensität, Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, gefolgt von Nelken, weißem Pfeffer, Anis und Zedernholz. Das Mundgefühl ist kräftig, aber trotzdem frisch und klar, und das Finale ist lang. Dieser kräftige Wein passt gut zu allem, was sämig oder eher fettreich ist, um die Tanninstruktur auszugleichen. Trinken Sie ihn zu reifem Käse, mit Holzkohle gegrilltem Gemüse und durchwachsenem Fleisch oder einem deftigen Wildeintopf.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde oder länger dekantieren. El Espino ist ein spanischer Rotwein der Spitzenklasse, geerntet von alten Rebstöcken in Anguilla, einer Stadt in der Ribera del Duero DOC. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt und öffnet sich mit einem üppigen Bouquet von blauen und schwarzen Beeren, Sternanis, Mineralität und von Eiche durchsetzten Noten von Kaffee, Zigarrenrauch und Kakao. Das Weingut Aster stellt seit sechs Generationen und weit über 100 Jahren Wein in der Provinz Burgos her. Die Früchte für El Espino wurden auf einer Fläche von 95 Hektar geerntet, wo die Reben auf lehmigen Böden in 780 Metern Höhe wachsen. Die Reben wurden 1991 gepflanzt, nachdem man jahrelang die Böden getestet und sich mit den örtlichen Erzeugern beraten hatte, um den perfekten Standort für Tempranillo zu finden. Im Mund repräsentiert El Espino eine frische, jugendliche Variante des Tinto Fino mit kräftigen Noten von Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Im Hintergrund können Sie Anklänge von Toffee und Gewürzen entdecken. Ein gutes Maß an Säure sorgt für eine bemerkenswerte Lebendigkeit, und seine feinkörnigen, leicht süßen Tannine halten bis in den langen Abgang an. Vor der Abfüllung wurde er 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Kombinieren Sie ihn mit Brathähnchen, Tomatennudeln oder einem Thunfischsteak.