Glendalough

Der Erste und Einzige Ausgesprochen mild und komplex! Der »Glendalough Single Grain Double Barrel« ist er der erste und einzige Irish Whiskey, der noch ein 6-monatiges Finish in spanischen Oloroso Sherry-Fässern erfährt, nach dem er in First Fill American Bourbon-Fässern gereift ist. Zuvor wurde sein Destillat in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert und mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht. Doch es ist dieses Finish, das ihm die Süße vom Sherry verleiht und die sich so wundervoll ergänzt mit den Karamell- und Honignoten der Ex-Bourbon-Fässer. Das führt zu einem cremig, süßen Geschmackserlebnis, das im langanhaltenden Abgang von Gewürzen wie Ingwer und nussigen Noten von Mandeln abgerundet wird.Völlig zu Recht gewannen die fünf besten Freunde und Gründer der Destillerie damit zahlreiche Auszeichnungen. Unter anderem den »Craft Producer of the year 2016«, verliehen vom renommierten Icons of Whisky Magazin.

Von Virtuosen für Liebhaber Un petit peu français, s'il vous plait! What? Man muss wirklich kein Wort Französisch verstehen, um sich auf eine »amour fou« mit dem begnadeten »Glendalough Grand Cru Burgundy Single Cask Irish Whiskey« einzulassen. Er stammt nämlich ganz bodenständig aus der irischen Glendalough Distillery und ist ein weiteres Meisterwerk der vielfach preisgekrönten Whiskey-Virtuosen.Mindestens drei Jahre lang wird er in neuen Bourbon-Fässern gelagert und reift anschließend noch zwölf Monate weiter in Grand Cru Burgunderfässern. Genau das gibt ihm den herrlich französischen Touch! Sein Geschmack verfeinert sich exquisit durch die ungewöhnliche Kombination der beiden Fass-Sorten. Das mild-maritime Klima schafft zusätzlich die ideale Bedingung für das außergewöhnliche Aroma des Whiskeys. Dies zeigt sich schon im Bukett mit feinen, aber dennoch reichhaltigen Noten von Blättern und Leder sowie Vanille und dunklen Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich überraschend fruchtig und frisch, mit leichten Zitrusnoten und Aromen von reifen Beeren. Das Finish wiederum ist erdig mit holzigen Gewürznoten von Pfeffer und Piment. Was für eine Vollendung für diesen komplexen Whiskey. Seine Perfektion versteht man am besten, wenn man ihn absolut pur genießt.