Clement & Florian Berthier

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Sauvignon Blanc aus Pouilly Fumé ist ein heller, hellgelber Wein mit einem subtilen goldenen Farbton. Beim Öffnen entfaltet er ein aromatisches Bouquet von weißen Blumen, die sich mit pflanzlichen Noten und Zitrusfrüchten vermischen und so eine reizvolle und einladende Nase schaffen, die für diese berühmte Appellation im Loire-Tal typisch ist. Clément und Florian sind zwei Brüder, die eine Weinbautradition fortsetzen, die bis ins Jahr 1980 zurückreicht, als ihr Vater, Jean Marie Berthier, das Weingut gründete. Mit 32 Hektar Weinbergen in den renommiertesten Regionen des Loire-Tals bringen die Brüder ihr Know-how und ihre Innovationskraft in das Familienunternehmen ein. Sie haben ihre Fähigkeiten in der Weinherstellung in Frankreich und im Ausland verfeinert und kombinieren traditionelle Praktiken mit nachhaltigen modernen Techniken, um eine beeindruckende Palette von Weißweinen zu kreieren. Am Gaumen ist der Pouilly Fumé von Clément und Florian lebendig und delikat, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Mineralität. Sie werden eine lebhafte Mischung aus grünem Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Melone, Zitrone und Grapefruit entdecken, die von einem Hauch von Honig, Feuerstein und Salz untermalt wird. Die Frische und die unbestreitbare Eleganz des Weins machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, z.B. zu Schweinefleisch, Schalentieren oder Ziegenkäse.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser 100%ige Sauvignon Blanc hat eine blassgoldene Farbe mit den für das Loiretal typischen Aromen von weißen Blumen, Zitrusschalen und exotischen Früchten wie Grapefruit und Passionsfrucht. Diese werden von einer salzigen Mineralität und einer bitteren Note von weißem Tee unterstrichen. Eine fantastische Alternative zu Sancerre und Pouilly Fume aus einer kleinen Region. Clément und Florian kümmern sich um ein reiches Erbe der Weinherstellung im Loire-Tal, das begann, als ihr Vater, Jean Marie Berthier, das Weingut 1980 gründete. Heute umfasst das Weingut 32 Hektar in einigen der besten Appellationen des Loire-Tals. Florian hat die Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt, während Clément sich um den Keller und die geschäftliche Seite des Weinguts kümmert - gemeinsam stellen sie eine unglaubliche Palette von Weißweinen her. Der Coteaux du Giennois Blanc ist voller Schwung und frischer Säure im Mund, mit einem konzentrierten mineralischen Profil. Aromen von Quitte, Birne und einem Hauch von Sahne sorgen für eine gute Länge und machen ihn zu einem angenehmen und erfrischenden Wein bis zum letzten Schluck. Er ist ein hervorragender Partner für Wurstwaren oder Meeresfrüchte oder als erfrischender Kontrast zu einem würzigen Gericht.