Champagne Pol Roger

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. Pol Roger mit Sitz in Epernay, wo das Unternehmen 1849 gegründet wurde, ist eines der historischsten und renommiertesten Champagnerhäuser. Seit 1975 produziert das Unternehmen eine Cuvée, die nach Winston Churchill benannt ist, einem großen Bewunderer seiner Weine und einem guten Freund von Maurice Pol Rogers Schwiegertochter Odette. Dieser elegante Jahrgangschampagner ist ein Verschnitt aus einer Mehrheit von Pinot Noir mit Zusätzen von Chardonnay. Die Trauben werden aus den besten Weinbergen der Montagne Des Reims bzw. der Cote Des Blancs ausgewählt. Die Roséfarbe entsteht durch den Zusatz von 15% Rotwein aus Pinot Noir vor der zweiten Gärung in der Flasche. Der fertige Wein ruht dann für etwa 7 Jahre auf der Hefe. Die lange Reifung verleiht dem Wein Reichtum und Tiefe. Der Champagner Pol Roger Rose Vintage zeigt eine lebendige Farbe mit leuchtenden Rosatönen und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist sein aromatisches Profil duftend mit saftigen roten Früchten wie Walderdbeeren und Himbeeren sowie Butter- und Vanillenoten. Am Gaumen ist er energisch und intensiv mit einer schönen cremigen Konsistenz und einer ausgeprägten Säure, die das Ganze ausbalanciert. Der Abgang ist lang und elegant. Es ist der Wein, den Sie zu einem Sushi-Dinner oder einem Risotto mit Meeresfrüchten wählen sollten.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das in Epernay ansässige Unternehmen Pol Roger stellt seit über 170 Jahren großartige Champagner her. Das Unternehmen, eines der wenigen verbliebenen Familienunternehmen in der Region, verfügt über 92 Hektar Weinberge und die kältesten und tiefsten Keller der Champagne, die 33 Meter unter der Erde liegen. Der Jahrgangschampagner von Pol Roger wird gemäß der Tradition des Hauses aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay hergestellt. Die Trauben werden von Hand aus 20 Parzellen in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs ausgewählt und geerntet. Nach der Vinifizierung und einer Ruhezeit in Stahltanks werden die Weine zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen werden in historischen Kellern gelagert, die 33 Meter unter der Erde liegen, wo sie 8 Jahre lang auf der Hefe liegen. Dieser Champagner, der in begrenzten Mengen hergestellt wird, hat eine goldene Farbe, brillante Reflexe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er große Eleganz mit einem breiten Aromaprofil, das von Noten von Zitrusfrüchten und saftigen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und Pflaume geprägt ist, gefolgt von Anklängen an Rosenblüten, Honig und Brioche. Am Gaumen ist er rund und cremig, seidig und lebendig. Er hat einen vollen Körper und eine weiche Textur. Er ist elegant und gut ausbalanciert. Der Abgang ist lang und erinnert an Noten von reifen gelben Früchten. Er ist ein perfekter Aperitif und passt gut zu Fischtartar oder Risotto mit Jakobsmuscheln.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das renommierte Champagnerhaus Pol Roger wurde 1849 in Epernay gegründet und wird noch heute von den Nachkommen der Familie Roger geführt. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über 92 Hektar. Pol Roger ist auch berühmt für seine unterirdischen Keller, die kältesten der Region, und dafür, dass es die Lieblings-Champagnermarke von Sir Winston Churchill ist. Pol Rogers Champagne Brut Reserve ist eine Mischung aus gleichen Teilen Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die Trauben werden sorgfältig aus 30 Crus ausgewählt. Nach der ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur und dem Verschnitt wird der Wein für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Der fertige Wein ruht dann für 4 Jahre im Keller auf der Hefe. Dieser elegante Champagner hat eine brillante goldene Farbe, die von feinen Bläschen belebt wird. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und intensiv mit Noten von exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht, dann Birne und gelber Apfel. Es gibt auch Anklänge von Honig, Brioche und frisch gebackenem Gebäck. Am Gaumen ist er weich, rund und cremig. Er hat ein kräftiges Säurerückgrat und einen subtilen salzigen Einschlag. Der Abgang ist lang und saftig. Gekühlt serviert ist er ein hervorragender Aperitif, aber er passt auch hervorragend zu allen Arten von Meeresfrüchten.